1樓：牛永嘯
山藥枸杞燉羊肉的做法：1.將羊肉洗淨切塊；
2.山藥去皮，洗淨，切塊；
3.枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；
4.在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；
5.加入料酒和適量清水煮沸；
6.將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。
食物相剋山藥：山藥與甘遂不要一同食用；
也不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
2樓：人生百菋
食材：羊肚2斤，羊肉2斤，洋蔥一個，生薑，大蔥，幹辣椒，花椒八角，草果各50克鹽，雞精，胡椒粉，孜然粉少許。
1、羊肉切塊，羊肚洗淨切成大約邊長15釐米的正方形，洋蔥切碎。
2、羊肉加入鹽，雞精，胡椒孜然，一勺生抽，之後加入切碎的洋蔥抓拌均勻醃製半個小時。
3、洗乾淨的羊肚平鋪在桌子上，然後放入羊肉，用線繩封口勒緊。
4、羊肚涼水下鍋，加入鹽，生薑，大蔥，幹辣椒，花椒，八角，草果，蓋上鍋蓋 中火燜煮六十分鐘。
5、將羊肚撈出裝盤，淋上少許湯汁。
帶骨羊肉怎麼做好吃，帶骨羊肉的吃法
3樓：匿名使用者
用料主要原料 帶骨羊肉。
焯水原料 花椒、料酒、生薑。
慢炒用料 草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陳皮、香葉、花椒、大蒜、大蔥、韭菜、冰糖。
爆炒用料 生薑、生辣椒、幹辣椒、辣椒油、郫縣豆瓣醬。
翻炒用料 料酒、生抽、耗油。
煲湯用料 雞精、高湯料、紅棗、當歸、枸杞、胡蘿蔔。
帶骨羊肉火鍋的做法。
煮一鍋清水，加入花椒幾顆、生薑幾片、料酒少許，水開後放入切塊帶骨羊肉焯一遍，直到除盡血沫。
冷水衝羊肉後備用。
冷鍋冷油，加香料：草果、芝麻、丁香、八角、孜然和桂皮少許，陳皮、香葉、花椒和大蒜若干、大蔥和韭菜數段、冰糖一小塊。開小火，慢炒。
香料炒至爆香後，加入拍扁生薑數塊、生辣椒、幹辣椒、辣椒油和郫縣豆瓣醬若干，小火炒出紅油後倒入羊肉，改大火翻炒，讓每塊羊肉均勻沾上調料。
沿鍋邊淋入料酒，炒至酒味散去。繼續淋上生抽、蠔油繼續翻炒一小會。
加水沒過羊肉，繼續大火煮。
大火煮開後，轉小火放入雞精、高湯料、紅棗、當歸、枸杞和胡蘿蔔繼續燉1小時。
燉好後倒入火鍋內加湯（開水）開煮開吃！
4樓：一網情深的阿慧
清燉羊肉。所用食材：帶骨羊肉與羊排，蔥段，薑片，八角，精鹽。
做法步驟：1.將所用羊骨肉剁成塊狀，大小適中就可以，用清水將羊肉清洗乾淨備用。
2.鍋中加入清水，加入清洗乾淨的羊骨肉，煮開以後，會有血沫漂起，我們用漏勺將血沫撇淨就可以了，然後加入蔥段，薑片與八角，把火調小，慢燉一個小時左右。
3經過一個小時的慢燉，香噴噴的羊肉就煮好了，這個時候，我們在加入適量的精鹽調下味，清燉羊肉就可以出鍋了。
5樓：華海風采
把帶骨羊肉放在水裡加熱，將血膜泡出撇走，放到砂鍋慢慢燉，一般羊骨頭燉第二遍就出來白白的湯，這時候肉也基本掉下來了，把骨頭剔除，肉和湯放點鹽，香菜，蔥花，胡椒粉，濃濃的湯汁，那叫一個純正，個人喜歡不加作料的做法哦。
帶骨羊肉怎麼做才好吃
6樓：若凝海
今天的美食達人為大家帶來一道蒜蓉香酥帶骨羊肉，主要的食材是帶骨的羊肉還需要香菜， 蒜片， 辣椒
接下來羊肉切成小塊，下一步開鍋之後焯水大概三分鐘。
然後把羊肉撈出放點食鹽，提前把鹽放到高壓鍋裡面，容易讓肉進鹽味，高壓鍋壓二十分鐘。
撈出來之後切蒜片準備姜，花椒，鮮辣椒，把所有的蒜片和辣椒，羊肉一起下鍋。
煸的過程中把多餘的油去掉大約要炒七八分鐘，留下的就是幹香的味道。
在乾煸的過程中香菜切一下放到鍋里加上點香油，完成出鍋，辣椒香味蒜香味很濃郁肉外酥裡嫩很乾香。
7樓：網友
1、主要原料：帶骨羊肉。
2、焯水原料：花椒、料酒、生薑。
3、慢炒用料：草果、芝麻、丁香、八角、孜然、桂皮、陳皮、香葉、花椒、大蒜、大蔥、韭菜、冰糖。
4、爆炒用料：生薑、生辣椒、幹辣椒、辣椒油、郫縣豆瓣醬。
5、翻炒用料：料酒、生抽、耗油。
怎樣做帶骨羊肉
帶骨羊肉的做法大全
8樓：鄭州打老虎
清燉羊肉/羊排（真的不羶，並且超級簡單哦）的做法。
充分浸泡，去掉血水，至少半個小時。我會泡完之後再洗上幾遍（強迫症
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