1樓：搖一搖
炒雞腿「今天推薦炒雞腿。口感不錯肉質緊實，很鮮美。大人孩子都說這樣做的雞腿味道好，好菜必須要分享一下了。
這道菜最大的看點就是炒熟的，而且炒的過程中要小火，時不時的加一點清水，這樣炒的菜鮮嫩，很入味。喜歡就試下吃過就會喜歡。」
用料主料。請點選輸入**描述。
雞腿一個。輔料植物油。
一勺料酒。適量陳醋。
一勺醬油。適量米椒。
一個大蔥適量鹽。
一勺花椒。適量炒雞腿的做法。
1.清理乾淨留存的雜物和絨毛等等，剁成小塊備用。
請點選輸入**描述。
2.準備好做菜的配料，米椒，大蔥，花椒等等。雞塊焯一下水，去除腥膩的味道，撈出來備用。
請點選輸入**描述。
3.熱油爆鍋，出香味就可以了，焯好的雞塊下鍋翻炒起來。
請點選輸入**描述。
4.加醬油上色，加料酒去除腥膩，加陳醋調味。
請點選輸入**描述。
5.加醬油上色，加料酒去除腥膩，加陳醋調味。
請點選輸入**描述。
6.不停地翻炒，不要開大火。如果炒出油了，加一點水繼續翻炒，請點選輸入**描述。
7.翻炒到雞肉變色基本就熟了，所以不要切得雞肉塊太大了。燜幾分鐘就加鹽出鍋。
請點選輸入**描述。
炒雞腿成品圖。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
2樓：年一白
雞腿2只 新鮮香菇5個。
小蔥1顆 姜適量。
蒜適量7. 收汁，撒上蔥花，翻炒一下。
3樓：權墨傾宬
大蔥炒雞腿肉。
準備食材：雞腿肉、大蔥、薑末、蒜末等。
1、首先將準備好的雞腿肉切成小塊，留以備用。
2、切好的雞腿肉放在容器中，加入適當量的鹽調味。
3、再在其中加入適量的醬油，進行調味調色。
4、準備適當量的料酒除腥。
5、準備黑胡椒粉放在其中。
6、最後加入適量的澱粉，抓勻醃製一會。
7、再將準備好的大蔥切成段狀，留以備用。
8、起鍋燒油，將準備好的薑末和蒜末放在鍋中爆香。
9、再將雞腿肉放在鍋中翻炒，並新增適量的清水，中小火燒至湯汁收幹。
10、將準備好的大蔥放進去繼續翻炒。
11、加入適當量的雞精調味。
12、翻炒之後盛出來即可。
今日份有肉香和蔥香的菜品我們就做好了，宜家常，宜待客，總之希望大家喜歡。
4樓：一介浪人
你可以在雞肉裡面加入一點蔥花。以及胡椒粉，讓它炒起來更好吃。
雞腿怎麼炒好吃家常菜
5樓：苦苦的掙扎
炒雞腿【主料】
西蘭花梗 5個、雞腿肉3只。
【輔料】橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、生粉適量、香辣醬適量、紅圓椒1個。
【做法】1.準備好食材：西蘭花梗、雞腿肉、紅圓椒。
2.西蘭花梗去皮切粒、紅圓椒切粒、雞腿肉切條用十三香生抽、生粉醃製備用。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入醃好的雞腿肉。
4.大火翻炒片刻。
5.調入一勺子香辣醬以及適量生抽，翻炒均勻。
6.倒入西蘭花梗，翻炒。
7.再倒入紅圓椒。
8.繼續翻炒均勻，調入少許鹽即可熄火。
西蘭花營養價值豐富，含有豐富的維生素，有防癌抗癌、促進生長髮育的作用，平時吃西蘭花吃花不吃梗，把它扔掉，今天用西蘭花梗做道美食---西蘭花梗炒雞腿肉，鮮辣美味，西蘭花脆嫩，兩者一起食用營養豐富，祖國醫學認為，雞肉具有補氣的作用，而且還可以健脾胃哦，對於強健筋骨有一定的好處，適合的人群有很多，青少年兒童，女性們，還有老年人都很適合，營養均衡，促進食慾。
介紹了西蘭花梗炒雞腿肉的做法。是不是大家也都有所瞭解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養物質，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，營養均衡促進食慾強筋骨，適合各類的人群食用。
6樓：所隨
雞腿的話可以做黃燜雞用的，也可以醃製炸來吃，就看你自己喜歡哪一種做法了。
7樓：犁飆
黑龍江哈爾濱正大集團，原來雞腿燒烤炸，漢堡王等，雞腿燉香菇家常菜，現在疫情。
雞腿肉的做法大全家常菜
8樓：苦苦的掙扎
主料：雞腿7個。
輔料：大料少許、乾紅辣椒3個、蔥末20克、薑末20克、蒜末20克調料：大豆油少許、白糖少許、精鹽3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克。
1、將雞腿清洗乾淨，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，乾紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最後加入味精調味。翻炒均勻即可。
蒜香雞腿的做法。
主料：雞腿適量。
輔料：生菜適量。
調料：蒜香燒烤醬適量。
1、準備好材料。
2、開啟蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。
4、倒入適量的蒜香燒烤醬。
5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，醃上半小時。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可。
功效：可以強身健體，提高免疫力。
辣燜栗子雞的做法。
主料：雞腿2只、栗子1罐。
輔料：大蔥一段、幹辣椒20粒、大蒜3瓣、姜適量、枸杞適量、花椒20顆、八角2顆。
調料：豆豉辣醬2大匙、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量1、準備材料。
2、雞腿剁塊。
3、雞腿焯水。
4、撈出雞腿沖洗乾淨。
5、蔥薑蒜切好，調味料放入調料包。
6、鍋裡油熱後放入蔥薑蒜。
7、放入幹辣椒煸炒。
8、加入雞塊翻炒。
9、加入豆豉辣醬。
10、加入生抽、老抽和糖。
11、翻炒上色。
12、加入適量的水。
13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14、加入調料袋、枸杞。
15、蓋蓋煮開。
16、加入栗子。
17、燉煮20分鐘。
18、煮好出鍋。
功效：可以強身健體，提高免疫力。
9樓：李樹的戀愛
材料：雞腿1個、油鹽適量、小蔥1根、姜1塊、大蒜3瓣、料酒1湯匙、生抽醬油2湯匙、花椒30粒、白糖少許。
做法：1.食材備齊，雞腿洗淨。
2.鍋加水，加入料酒，2片姜、1段蔥白，冷水下入雞腿，燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘，關火，燜5分鐘。
3.取出雞腿，放在冷水中浸泡，使雞腿涼透。
4.期間，將大蒜和姜切成末，放在盤內，加入生抽，少許白糖，拌勻，將雞腿撕成條，放在盤內，淋上醬汁。
6.撒上小蔥段，放上紅椒圈即可，沒有紅椒圈可以不放，起到點綴美觀的作用。
怎麼炒雞腿好吃又簡單
10樓：匿名使用者
超簡單又好吃的家常炒雞腿。
用料雞腿。2只青辣椒。
半個蔥 姜 蒜。
適量料酒。5ml味達美醬油。
15ml耗油5ml鹽適量。
白糖少量。超簡單又好吃的家常炒雞腿的做法步驟。
步驟 1雞腿兩隻切塊洗淨，放籃子裡瀝乾。
步驟 2準備蔥姜 花椒 蒜末，辣椒切絲。
步驟 3鍋中放油燒熱，放蔥 姜 花椒粒爆香。
步驟 4放入雞腿煸炒一會，炒至顏色發白。
步驟 5加入5ml料酒，繼續翻炒。
步驟 6加入約15ml味達美醬油，翻炒一會。
步驟 7倒入熱水適量，不要太多，大火燒開轉小火十多分鐘步驟 8
加入耗油5ml
步驟 9加入青椒絲，蒜末 ，適量鹽，少量白糖，開大火收湯汁步驟 10
出鍋，可以開飯啦，超好吃。
超簡單又好吃的家常炒雞腿的小貼士。
其實這道菜超簡單的，只是我怕大家看不明白，我簡直是話嘮說那麼多，洗雞腿的時候不要用熱水，要不肉會不嫩，炒的過程中放的是熱水，最後放糖一定少放，不然會太甜。
11樓：年一白
雞腿2只 新鮮香菇5個。
小蔥1顆 姜適量。
蒜適量7. 收汁，撒上蔥花，翻炒一下。
12樓：佳佳學姐給你講生活
雞腿肉炒土豆、胡蘿蔔、栗子等都是不錯的搭配。但是最愛的還是雞腿肉炒土豆和胡蘿蔔哦
1、首先準備材料：雞腿3根，土豆2個，1個胡蘿蔔，油適量，鹽適量，幹香菇12個，青辣椒1個，蔥適量，料酒1大勺，蠔油1大勺，兩勺生抽，雞精少許，姜適量，蒜適量。
2、雞腿肉切成小丁，加入1勺蔥蒜姜，少許胡椒粉和鹽，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，雞精拌勻備用。
2、土豆、胡蘿蔔切成小丁，鍋中加點鹽，放進去煮熟備用（不用撈出來，放小鍋中就行，除非你家就一個鍋，那沒辦法了）。
3、另起鍋熱油，加入雞肉炒熟，加入土豆、胡蘿蔔和，喜歡湯多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面後，將泡好的香菇倒入。口味重加點鹽炒勻出鍋，澆米飯上攪合攪合，一口就上癮了，不信你試試哦～
總的來說，雞腿肉炒土豆和胡蘿蔔都挺好吃的。
雞胸肉跟雞腿肉的區別，雞胸肉和雞腿肉的區別
雞胸肉比雞腿肉的營養價值更高，兩者所含的脂肪和蛋白質不一樣。雞胸肉裡面含有的蛋白質成分更多，相對於雞腿來說更容易被人體吸收。另外，雞胸肉能帶來很強的飽腹感，並且熱量很低，比較適合正在 的人食用。雞腿肉就是從腳到腿的部位，其脂肪含量比較多，同時是整隻雞中鐵含量最多的部分。雞腿的熱量是比較高的，如果正在...
豆豉蒜蓉蒸雞腿怎麼做，蒜蓉豆豉蒸雞腿肉怎麼做
步驟1.準備好所有的食材。2.雞翅洗淨在兩面劃上三刀。3.雞翅加入蔥姜，料酒，糖，生抽，蠔油，鹽醃製2 3個小時。4.蒜切碎，豆豉切碎，紅辣椒切碎。5.香菇焯燙一下。6.焯燙過的香菇且薄片。7.醃製好的雞翅放入平底鍋煎至兩面微黃出油備用。8.炒鍋倒少許油燒熱放入蒜蓉，豆豉，辣椒炒香關火。9.香菇放入...
雞腿肉和雞胸肉的蛋白質含量相差得多嗎？
差的不多，但雞腿肉脂肪比雞胸肉多。一種取自雞的大腿的肉 帶骨頭的 當然他還有引申義 特指一些身體強健，能奔能跑 也稱 跑不死 的人，一般都加兒化音，叫 雞腿兒 另外，還有小雞腿，又叫琵琶腿，是位於雞翅下面的那一部分肉。好多健身者都會選擇吃雞胸肉來補充大量蛋白質，那麼吃雞腿肉可不可以呢？雞胸也比雞腿肉...