稱雞蛋去皮淨重?

時間 2023-01-12 20:50:02

1樓:網友

一般都是淨重,有些配方會用到雞蛋幾個,這樣是會連皮計算,一般選雞蛋的大小是50克左右。

2樓:桃爸看電影

帶皮就行,也差不了多少,多點少點不會影響製作的。

3樓:城裡郊外

做蛋糕雞蛋是按去皮算。

4樓:是隔壁老王吶

做蛋糕基本上食材都是按克數計算,雞蛋是去皮後的,大多時候還會蛋白和蛋黃重量分開註明。

5樓:網友

帶皮算,就是整個的雞蛋放到稱上的稱的,不能去皮的。帶皮算,就是整個的雞蛋放到稱上的稱的,不能去皮的。帶皮算,就是整個的雞蛋放到稱上的稱的,不能去皮的。

6樓:繆為平

當然是帶皮去算了,如果不帶皮的話那應該稱不了多重。

7樓:旗木子纖

沒有必要算你們認真,比例只是個大概數目,雞蛋皮沒有多少質量。

8樓:網友

不用那麼精確,多點少點無所謂,雞蛋多蛋糕就喧好吃。

求糕點達人:誰知道一個雞蛋重量是指 「去掉蛋殼以後的雞蛋」 還是 「整個雞蛋?」

9樓:喵咪

那個指的是去掉蛋殼後的雞蛋的重量,因為蛋殼不可能用來做蛋糕,當然不算了,一個雞蛋大概是50克,去掉蛋殼後估計還有30克。

10樓:紅塵牧人

因該是指不去殼的重量!!去掉殼的雞蛋沒有去稱過!有殼的稱過!至於做糕點應該沒那麼講究。

11樓:匿名使用者

是不去殼的重量。要是你是想做的糕點好吃點,就多放點雞蛋,對糕點的質量只有好處,沒有壞處,但不可過份的多哦!!

12樓:秋雨芙蓉

1,製作蛋糕裡要放雞蛋,這裡面的雞蛋重量指去掉蛋殼以後的雞蛋。

2,一個雞蛋去掉殼大概有50至60克,但還是要根據實際雞蛋大小來定。我做餅乾需要30克雞蛋的時候,一般就放半個,剩下的可以用於在餅乾表面刷蛋液。

希望能對你有幫助 :)

13樓:匿名使用者

這也沒那麼講究的,原則上應該是去掉蛋殼以後的雞蛋淨重,蛋殼的重量約佔總蛋重10%左右,算一下就知道了:)

14樓:手機使用者

沒那麼講究。

我認為是整個雞蛋的重量。

15樓:匿名使用者

去殼的重量,記得不要放太多!