1樓：手機使用者
姜醃的時間，不可少於半小時，多醃一會可以，這樣就可減少姜的辛辣味。..
2樓：華華
辣味是最有效的呀，你把辣味去掉喝就沒有應有的功效了，所以不能去除辣味。知道吧？薑糖水的功效需要姜有臘味呀！！！
怎麼去除姜的辣味 20
3樓：灬斷
醃漬一下應該可以去除掉一部分，另外，我覺得有點辛辣味才是姜的特色。
試想，如果都沒有辛辣味，那姜將不姜了！
望採納！
4樓：陌上桑榆木頭人
1、嫩姜：切斜薄片後用鹽抓軟 ，再用雪碧把鹽洗掉後， 再用雪碧稍微浸泡一下薑片 ，這樣就能去除姜的辣味了。
2、把切好的姜放到開水裡煮一下，辣味會去除些，然後在放到清水裡泡著，經常換水，辣味會少很多。
其實，姜的主要功用就在它的辣味上，可驅寒，都去除了反而失去姜的功效了。
姜怎麼去辣味，老薑怎麼去除它的辣味！ 80
5樓：撿心事的兔子
用醋和少許鹽、冰糖醃製一下，可以去除辣味，下面介紹做法：
準備材料：老薑5斤、鹽少許、冰糖少許、醋2瓶、玫瑰醋少許製作步驟：
1、老薑洗淨控幹水分，用刮皮器刮成片。
2、加鹽醃製，抓揉。
3、醃出水份。
4、瀝乾水分，攥幹，放入陶罐裡，放上冰糖。
4、裝了兩罈子。
5、加入9度米醋浸泡淹沒過薑絲。
6、封壇醃兩日即可。
7、成品圖。
6樓：區域性溼潤氣候
油炸，很神奇哦，我這裡有為書記最拿手麻辣油炸牛肉乾了，裡面的薑片，很大很厚一片片的，炸過後，吃起來沒有辛辣的味道，還很想呢。很好吃的呢。
7樓：薔枋枋
姜去本色啊？風乾後也有少許辣味。只有炒菜時保證它風乾後又炒過或煎過、炸過。
8樓：匿名使用者
1、切成細絲，和麵糊一起油炸（最好是發麵摻水調成的麵糊）成油炸薑絲麵疙瘩，好吃！香而且開胃！但是你有3000噸這麼駭人的數量，只能做成後密封包裝**了。
2、生薑蜜餞。
3、薑汁（生薑打爛成漿）灌裝或瓶裝密封后銷售。
4、生薑烘乾後磨成乾粉，做成胡椒粉一樣的小瓶作為調料。
5、生薑泡酒，成罐銷售。這酒喝了發熱出汗，渾身舒坦通泰。
6、醃製後真空塑料袋包裝，家庭、餐廳都可以到時當新鮮生薑使用。
7、磨粉做成藥包，倒入熱水中泡手泡腳可以防治凍瘡(說不定還能輔助**關節炎），如果泡熱水內服喝下還能緩解女人痛經。
8、舉辦「生薑節」，比賽誰吃生薑的能耐大、比賽生薑雕刻的本事（根據生薑的天然形狀、紋理、顏色立刻雕出有水平的作品）、生薑漿池裡美女拳擊比賽、……
老薑為何要去掉辣味？？生薑的辣味是它的重要魅力和特色，去掉了算是什麼東西了？
怎樣才能去除鮮姜的辣味？
9樓：瘦骨侯
其實鮮姜並不辣，帶點辣味才有風味。
實在要去除鮮薑辣味的話，可採用以下方法：將鮮姜洗淨，用指甲將鮮姜的皮刮掉，把鮮薑切片或切絲，在清水裡加點鹽泡一段時間，即可去除部分辣味。
10樓：匿名使用者
姜的皮是清涼的，所以第一是洗淨而不需去皮，然後按照需求切絲或切梗，烹飪時先熱油淖後即可。
如何去除姜的辣味
11樓：愛發呆的魚
拿醋來泡，姜的辣味就會沒有或者很淡了。
12樓：網友
你先吃顆印度的魔鬼椒，如果你還活著那麼你就覺得姜一點都不辣了。
生薑吃起來是辛辣味的嗎?
13樓：匿名使用者
生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。
姜為什麼能去腥
14樓：藝身藝族
我們做菜的時候都說是可以的。
其實生薑「去腥」的真相是薑辣素、姜烯酚等辛辣成分對其他味覺的一種壓制和掩蓋，而非真正去腥。同樣的生薑也可以「去除」一切其他異味或者「正味」。
姜油中的姜酚、姜醇及姜酮等成分均是具有揮發性的有機物。生薑中的辛辣成分6姜醇、10姜二酮都具有辛辣的味道。它們在去腥味中都起到了很大的作用。
前者是溶解三甲胺並揮發逸去；後者是增加鮮味掩蓋殘餘的三甲胺。
因為三甲胺、二甲胺、甲胺是鹼性物質，均易溶於乙醇，受熱後易揮發。所以我們要在烹調過程中，新增醋和黃酒，對去腥味起主要作用，加一些蔥、姜、花椒、茴香、醬油、等佐料，這些佐料也可以去腥味，還具有增鮮的作用。姜、蔥蒜等均富含具有揮發性的有機物，具有酒的同樣作用。
這也就是生薑能夠去腥味的道理。
買了瑪卡但沒辛辣味，是不是買到假的
瑪咖的味道一般被用來判斷瑪咖質量的好壞，瑪咖中含有的瑪咖烯和瑪卡醯胺含量可根據瑪咖的味道來判斷，比如如果你吃瑪咖後感覺其有較強的辛辣味，而且這種辛辣味的後勁很大，那麼一般是優質的瑪咖 如果瑪咖的味道辛辣味很淡，那麼基本可以判斷瑪咖的質量比較差，一般來講，黑瑪咖的辛辣味是最強烈的，質量最好 其次是紫色...
如何去除手上的辣味，怎麼去除手上的辣味？
1 塗清涼油 清涼油有清涼散熱 止癢止痛的功效。在患處紅腫，但沒有破皮的情況下，可以嘗試塗抹清涼油緩解手辣的感覺。塗抹之後，灼熱辣手的感覺會立即消失，見效比較明顯 2 酒精擦塗 辣椒鹼可以溶解在酒精中，但是很難溶於水。所以如果切辣椒的時候辣到手了，可以取家裡的酒或者白醋反覆塗抹在患處，之後再用冷水沖...
野山姜怎麼吃，野山姜的家常吃法
步驟生薑10克，紫蘇10克，煎煮後取汁加紅糖適量服用，可治風寒引起的胃腸型感冒。生薑 刀豆各10克，柿蒂6個，煎煮後取汁加紅糖適量服用，治胃寒呃逆 嘔吐等症狀。生薑10克切片加綠茶，用沸水浸泡後飲用，可治急性腸胃炎引起的腹痛 吐瀉。鮮生薑10克煎煮後取汁，加紅糖適量，可解女子痛經之苦。生薑30克，全...