1樓：匿名使用者
主料菠菜苗一把 雞蛋2個。
菠菜苗炒雞蛋的做法步驟。
1. 菠菜洗淨控幹水。
2. 2個雞蛋磕入碗中打散。
3. 鍋中放入少許油把雞蛋放入炒成碎塊盛出備用4. 接著倒入油，放入蔥花，菠菜進行煸炒，菠菜苗比較嫩，稍微炒一下就可以。
5. 把炒好的雞蛋放入鍋中，加入少許鹽，進行煸炒，出鍋前撒點雞精。
6. 炒好的雞蛋菠菜可以盛出～
菠菜炒雞蛋怎麼做好吃
2樓：爵爺的網路
一、菠菜炒雞蛋。
食材雞蛋3個、菠菜250克、鹽2克、花生油30克。
做法1、菠菜去根和老葉，洗淨切成5釐米長的段。
2、雞蛋打入碗中用筷子打散。
3、平底鍋放油燒熱後倒入蛋液快速翻炒，不用等雞蛋炒老。
4、將雞蛋推到一邊，用底油炒菠菜，大火翻炒幾下菠菜變色即可。
5、加鹽拌勻就可出鍋。
二、菠菜炒雞蛋。
食材菠菜適量、雞蛋1個、蒜2瓣、鹽適量、油適量。
做法1、將菠菜去根部洗淨，切成大段，蒜瓣切片。
2、雞蛋劃散後炒成蛋花。
3、鍋內熱油爆香蒜片。
4、先倒入菠菜梗翻炒一回。
5、再倒入菠菜葉炒勻。
6、最後倒入炒好的雞蛋，加鹽調味即可出鍋。
三、菠菜炒雞蛋。
食材菠菜300克、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、生抽適量、花椒粉適量、料酒適量。
做法1、將菠菜洗淨切成段。
2、放入開水鍋中焯一下，再用涼水衝。
3、切好蔥花備用。
4、雞蛋放入碗中打散，加入少許料酒。
5、鍋中放入油，倒入雞蛋炒熟，盛出備用。
6、鍋中倒入少許油，放入蔥花，花椒粉爆鍋。
7、倒入菠菜，加入少許生抽，鹽，再倒入炒好的雞蛋煸。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的菠菜炒蛋。
4樓：八卦又何妨
這個首先就是打三個雞蛋，然後鍋裡面。燒油，把雞蛋炒好以後，裝在碗裡備用，然後再把我才加入鍋裡面炒至六七分熟的時候加入雞蛋，加入雞精，味精，鹽就可以了。
5樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【菠菜炒雞蛋】所需材料：波菜300克、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、
做法步驟：1.準備好所需材料，將菠菜摘去老葉，投洗乾淨。
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入菠菜焯水，將菠菜焯水至顏色變深綠，將菠菜撈出，菠菜很容易熟，不要焯過火。菠菜焯水時，在水中加入少許鹽，可以使菠菜顏色更翠綠。
放在冷水中投涼，可以保持菠菜脆嫩的口感，不會因為焯水變老變色變焉。
3.把菠菜迅速放在冷水中投涼，撈出攥淨水分。菠菜含有草酸，首先，烹調時應當除去大量的草酸。
將洗淨的菠菜放入沸水鍋中，燙片刻後撈出，再放入涼水中降溫。這種方法可以有效去除草酸，同時也能去除苦澀味，增進口感。做菠菜時這一步不能省。
4.把菠菜切去根部，再把菠菜切成寸段待用。
5.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻。
7.鍋內再新增少許油，下入蔥花爆香，再下入菠菜大火翻炒均勻。
8.下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：菠菜含有草酸，首先，烹調時應當除去大量的草酸。將洗淨的菠菜放入沸水鍋中，燙片刻後撈出，再放入涼水中降溫。
這種方法可以有效去除草酸，同時也能去除苦澀味，增進口感。做菠菜時這一步不能省。
菠菜焯水時，在水中加入少許鹽，可以使菠菜顏色更翠綠。放在冷水中投涼，可以保持菠菜脆嫩的口感。炒制時要大火快炒。
波菜炒雞蛋怎麼做好吃
6樓：豬仔紅色
回南方後常常會想起北方的一些菜，這些天突然想吃北方風味的雞蛋炒菠菜。今天的早餐再加一杯咖啡。
食材主料。菠菜400g
雞蛋2個輔料油。
適量魚露。適量步驟。
1.菠菜洗淨後，切寸長。
個雞蛋打入容器中。
3.雞蛋用筷子打散。
4.起鍋熱鍋熱油後倒入雞蛋液。
5.雞蛋攤至8成熟。
6.用鍋鏟將雞蛋切小塊。
7.鍋裡留油大火燒熱後放入菠菜。
8.將雞蛋和菠菜翻炒均勻。
9.菜斷生後加入魚露調味。
小貼士雞蛋攤七成熟，剷出，待用，防止過老影響口感。
菠菜炒雞蛋怎麼做啊
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的菠菜炒蛋。
菠菜炒雞蛋的做法，香菇菠菜炒雞蛋怎麼做好
8樓：匿名使用者
步驟香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟11.姜切絲，蔥切片。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟22.菠菜洗淨，切段。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟33.鮮香菇洗淨，之後放在熱水中綽燙半分鐘。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟44.撈出綽燙過的香菇，切片。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟55.雞蛋打散。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟66.炒鍋放油燒熱，放入雞蛋炒菜嫩雞蛋花兒。之後盛出待用。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟77.炒鍋再放油燒熱，放入蔥姜炒香，之後放入香菇翻炒。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟88.放入菠菜翻炒。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟99.放入鹽，翻炒均勻。
香菇菠菜炒雞蛋的做法步驟1010.炒至菠菜變軟，放入炒好的嫩雞蛋花兒，翻均勻。
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