娃娃菜要煮多久,娃娃菜多久能煮熟

時間 2023-01-20 19:35:02

1樓:一葉小船

娃娃菜要煮多久才熟。

吃娃娃菜前,先得經過一番挑選,當屬新鮮的才是最好的做菜原料,而清洗步驟也是必要的,畢竟美人願意吃沒洗就做成菜的食物了,在這個過程中,你會發現,這也是一種享受,吃上美食前的各種步驟,為後續的入口美味奠定了基礎。

如果是要吃火鍋,隨著火鍋底料燒開,很多人會迫不及待地一盤子娃娃菜就倒了進去,但有人發現,時間一久,它彈脆可口的口感便消失得無影無終,只留下綿軟無力的味道。

吃娃娃菜需要考究一番,如果您是老年人,牙口不好,確實是可以煮得稀爛些,若不是,那就在鍋裡煮2到3分鐘就撈起來,這時候的娃娃菜,正好去除了生的味道,又不至於太過於稀軟無味,唇齒間皆是細膩回甘的口感,舌尖縈繞的是清香的美味。

如果不是吃火鍋,而是用來煮素娃娃菜,建議把娃娃菜一片片拆開,然後從中間切成兩半,待到清水煮沸騰了,放進去煮個3到4分鐘就撈起,然後做上一碟香辣可口的蘸水,保證脆嫩的口感中包裹著香辣之味,讓人食慾大增。

當然,以上兩者都不喜歡,那建議煎炒油炸也不要超過這個時間,因為食材的味道往往在時間把握上給你不一樣的味道,而娃娃菜就適合幾分鐘的揉擰,時間長了,味道總會一點點隨著高溫流失掉,時間上的精準把握,會給你帶來不一樣的味道結果,或美味,或難以下嚥。

2樓:仉玉軒

娃娃菜蒸粉絲。

食材:娃娃菜1個、粉絲1把、辣椒絲1撮、青蔥絲1撮、蒜頭3瓣。

調味:味精1小撮、雞精1小撮、蒸魚豆豉汁2匙、滾油2匙。

烹飪步驟:1、娃娃菜大致只需要一個就夠,太多了也就超出盤子的容量了。娃娃菜相對於白菜來說它的口感和味道會更好一些。

據我個人品嚐後的對比,娃娃菜的嫩度及甘甜度要高於白菜。當然**也貴了不少,把所需要的娃娃菜一分為二然後再改分為小片清洗後備用。

2、所需的配料不多,就是傳統的老三樣蔥、蒜頭及一點點用於潤色的紅辣椒絲。在準備製作之前提前準備好,避免製作時手忙腳亂。

3、粉絲必須提前泡發,時間大致需要35分鐘左右。在泡粉絲的時候有一點要注意,一定要使用冷水泡發而不是熱水或溫水。根據所需把適量的粉絲放置在盤底,然後攤開平鋪好。

4、再來把切好的娃娃菜放置在粉絲上面,擺盤根據自己的喜好或盤的形狀大小決定。如**可擺環形,小盤則如我一般即可。

5、把娃娃菜擺放好之後,撒上少許的味精、雞精放上鍋大火蒸個8分鐘。然後出鍋後碼上上蔥絲、辣椒絲、蒜碎,在燒點滾燙的熱油淋澆在上面爆香。

6、最後淋上適量的蒸魚豆豉汁即可上菜,非常簡單的製作但是其口感和味道相當完美。

地主小貼士:

1、娃娃菜在選購的時候要注意新鮮度。

2、粉絲提前使用冷水泡發。

3、蒸的時間,請根據自己的鍋具、爐具等實際情況作出調整。

娃娃菜多久能煮熟

3樓:爵爺的網路

3到4分鐘就可以煮熟了,製作方法如下:

步驟:1.鍋中放入適量的水,倒入適量的油,開中火煮。

2.將娃娃菜洗乾淨。

3.擇成大小均勻,放入菜篩中篩去多餘的水份,備用。

4.鍋中水滾開以後,將娃娃菜放入鍋中。

5.娃娃菜煮軟以後,加入適量的鹽。

6.水煮娃娃菜就煮好了。

小貼士:鍋中放的最好是熟油,如果能用雞湯來煮,就更好了。

做法二:1. 娃娃菜洗淨,每片按中線對摺成兩片。

2. 姜、蒜剁成末,置於碗中,加入適量的生抽(不需要鹽),一丁點糖(千萬不能多),少許水,做成調味料備用。

3. 鍋中加水燒開,放入娃娃菜滾熟,撈起在碟中擺好。

4. 起油鍋,待油燒旺後,倒入剛才做好的調味料,濺熟後淋入娃娃菜碟中。上桌開吃。

每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀,而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。

4樓:路田甜甜

娃娃菜一種袖珍型的小株白菜,吃起來口感非常好,既清甜又鮮嫩。娃娃菜是一種常見的蔬菜,煮起來比較容易熟爛,一般煮十分鐘左右就行了。如果不會分辨熟沒熟,可以用手指掐一下,或是拿筷子扎一下,如果可以扎透就可以食用了。

涼拌娃娃菜要煮幾分鐘

5樓:那個閃電

涼拌娃娃菜不需要煮,以下是具體做法。

主料:娃娃菜300g 調料:幹辣椒3個、調和油適量步驟:步驟1、把娃娃菜洗淨切絲,放入盆裡。

步驟2、上面放上幹辣椒,花椒和鹽,倒入些醋步驟3、起鍋把油燒熱,然後澆在幹辣椒上。

步驟4、攪拌均勻,美味的涼拌娃娃菜就做好啦~

6樓:網友

涼拌娃娃菜的簡單做法,口感酸爽細膩,是一道不錯的下飯菜!

7樓:在水一方

涼拌娃娃菜煮沸後再煮2分鐘即可。

做法1.把娃娃菜洗乾淨後切成大小合適的絲。

2.把切好的大蒜末。還有紅米椒段放在娃娃菜上面3.

拿一個小碗倒入適量的涼拌醋,生抽,鹽,白糖,依自己的口味放芥末,將其拌勻後倒入娃娃菜裡一起拌均勻。另外鍋裡倒入適量的色拉油辣椒粉製成紅油直接淋到娃娃菜上拌勻即可。

娃娃菜水煮多久能熟

8樓:苦苦的掙扎

蒜蓉娃娃菜蒸多久。

蒸大概是15分鐘就可以。大蒜是可以起到殺菌的效果,可以很好的幫助身體殺出細菌,讓身體處於一個健康的狀態。但要注意不要蒸的時間太長,不然,會破壞娃娃菜內的營養,會讓娃娃菜的營養物質遭到破壞。

所以,把握時間,不要過於時間太長。

水煮娃娃菜能**嗎。

**是每個女生都會做的一件事,怎麼樣才可以**呢。小白菜,然麼常常煮小白菜以達到**的功效。確實是可以的,因為娃娃菜是營養價值很高,相對比較全面的營養補充,而且熱量很低,所以,不會過多的增加脂肪。

但是不可以長時間只進食娃娃菜,這樣膳食纖維不均衡,使得身體出現問題,得不償失。切記,娃娃菜要新鮮的,不可以煮了第二天吃,也不可長時間食用。

娃娃菜的選購技巧。

娃娃菜的挑選要注意到不要挑選樣子太大的,畢竟不是挑選白菜。要看看每個菜葉包的是否緊實,如果不緊實的話可能是白菜外皮被去掉假冒的娃娃菜。而且娃娃菜的大小是不一樣的。

白菜的水分大,娃娃菜是比較鮮美,比較嫩。娃娃菜的顏色是黃色的,嫩嫩的黃色。白菜是白色的。

娃娃菜要選擇葉子是展的。

娃娃菜的食用禁忌。

1、娃娃菜注意食用的時候,不要因為水分大,而擠掉水分。以為沒有用,其實全是營養,是我們身體所需的營養物質。

2、娃娃菜不可以隔夜食用,會產生有毒物質,危害我們的身體。

3、娃娃菜在煮的時候,時間不宜過長。如果時間長,不僅不好吃,營養還會被消耗掉。

4、吃娃娃菜的時候一定要清洗乾淨,不要以為很乾淨,裡面也是有汙染物的,清洗乾淨在食用。

5、娃娃菜的性偏涼,如果脾胃不好的人儘量不要食用,特別是脾胃虛寒之人,儘量避開,也要少食其他寒性食物,使用的話會加重身體的負擔,避免食用,以免加重病情。

娃娃菜要怎樣煮才好吃?

9樓:foodyvideo吃貨**

娃娃菜富含維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等,營養在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好,那麼在家怎麼做更好吃?

10樓:匿名使用者

乾鍋娃娃菜,外面吃點的比較多的一道。五花肉做就是比純瘦肉的味道香!雖然肥油一準的多些。

方法如下:【準備材料】: 娃娃菜、五花肉80克、鮮香菇4朵、薰香幹4塊、蝦乾、小蔥3根、姜5克、香菜4根、花椒適量。

【調味料】a料: 植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、鹽、雞精。【調味料】b料:

花椒油1大勺。【做法】: 1、鍋中燒開水,加入鹽和幾滴油,加入切大段的娃娃菜,焯制1分鐘左右。

2、撈出瀝乾水分,用手撕所小條,再用手擠一下水分。3、蝦乾洗淨,五花肉切小條。4、香菇洗淨擠掉水分切成條,薰香幹切條。

5、小蔥花小段,姜切小片,香菜切段。6、鍋入油,加入花椒中小火爆香撈出不用。7、加入五花肉炒斷生,加入蝦乾炒香。

8、加入香菇條和燻幹條,撒上1/2量的蔥、姜、香菜中小火翻炒3分鐘左右,讓水分慢慢析出。9、入娃娃菜,快速加入a料中的其它調味料炒勻,再加入餘下的蔥、姜、香菜炒勻。10、小砂鍋入花椒油燒熱,加入薑片小火爆香。

11、加入炒好的娃娃菜,即可食用。

11樓:匿名使用者

上湯娃娃菜。

主料:娃娃菜。

輔料:棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜。

調料:雞粉、味素、鹽、雞汁。

做法:1、棒骨、瘦肉、老雞過水後下高壓鍋加水壓制1小時,成濃湯;

2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用;

3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳,去幹水分,裝盤;

4、起濃湯半勺下鍋,用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味,下南瓜醬調成金黃色,打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。

特點:香濃、味鮮、口感濃郁。 是比較有名的菜,希望能對你有用!

12樓:網友

娃娃菜這樣做,超級好吃。

13樓:匿名使用者

娃娃菜有名高山白菜在家裡做娃娃菜不用和太麻煩這種菜要不就是油水大點好吃要不就一點油別放。我跟你推薦個清淡簡單的做法;首先菜洗淨順向1/4切,鍋中開水加點鹽漂燙1分鐘,然後另起鍋加水(水沒過菜即可),放鹽雞精,胡椒粉,時令海鮮(如海米之類的),在把菜放進去煮3分鐘最後打一個雞蛋淋在上邊即可。

娃娃菜用不用開水煮

水煮娃娃菜咋做的

14樓:香蕉食堂

老婆喜歡吃娃娃菜,今天給她做道新吃法,你們學會了嗎。

15樓:美食林哥

這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜,你吃過嗎?

娃娃菜用開水煮了一遍再炒還有營養嗎

16樓:匿名使用者

看你煮多長時間炒多長時間,如果最後變顏色了,就說明營養素損失比較大,顏色變化的越大,營養素損失越多!你就照著這個標準做菜就行了!希望能幫到你!

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