芒果可以放冷庫儲存嗎

時間 2023-02-16 19:45:04

1樓:七殿哥哥

芒果是可以放在冷庫。

新鮮的芒果建議放在氣調保鮮冷庫儲藏,不僅能夠延長芒果的儲藏而且還能防止果實「過熟」,芒果汁流出而引發果實的腐爛情況。

芒果放冷庫的相關知識介紹。

氣調儲藏冷庫還可抑制芒果的呼吸強度,減緩果實的呼吸頻率。

和成熟速度,防止營養物質和水分的流失。

芒果冷庫貯藏最適宜的溫度是,相對溼度。

最好保持在80%-85%,氧氣3%~5%,二氧化碳為3%~6%;芒果可延長保鮮2個月左右,商品率能達85%以上。

(1)採摘。

芒果最適宜的採收時間在上午9時以後,其時露水已千,果柄排膠少。採收時用枝剪或果剪逐個剪下,禁止用力搖落或用竹竿打落。剪下的果實要留3-5釐米的果柄,可防止因乳汁流出,染到果皮而引起腐爛。

採輕拿輕放輕後果實不能堆放在陽光下,須運到陰涼處攤開,以免被暴曬水分有流失的情況。

(2)防病處理。

芒果採摘後很容易發生炭疽病。

和蒂腐病,導致果皮和果蒂上出現黑色斑塊,引起果實腐爛。建議採後8小時內用清水清洗。

或者加入少許洗潔精洗果,然後用清水漂洗,待幹後,用52℃~54℃的熱水浸泡8-10分鐘,在用1000ppm咪唑。

黴苯來特等殺菌劑浸果,以控制炭疽病的發生。

(4)預冷。

由於芒果屬於熱帶水果,所以對低溫非常敏感,若是採摘後直接放入芒果冷庫會很容易發生冷害,因此入庫前必須先進行預冷操作。

2樓:迷璐心動

芒果不可以低溫儲存。因為芒果是典型的熱帶果實,在4℃低溫下會出現冷害症狀,果皮很快會出現黑斑,果肉也會有水漬樣的變化,風味很快喪失,還容易在冰箱內產生汙染食物的細菌。一般儲存芒果只需把芒果放在常溫環境下就可以了,但需要注意的是芒果容易風乾脫水,所以買來的芒果儘快食用比較好。

3樓:戈碩

一般來說,芒果都是比較容易壞的,然後儲存的話,要麼就是冷酷,要麼就是冷藏,所以不太適合常溫那,所以不太適合常溫那樣長久儲存,所以吃多少買多少,或者是如果買,所以吃多少買多少,或者是如果買多了的話,你也可以直接冷凍儲存,冷凍的話,它儲存的時間比較長久,他也會保鮮,也會保持它的實口感,最好是儲存的時候可以把先把皮削了,放在真空袋裡面,這樣子的話更有利於儲存,吃的時候也方便。

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