1樓：匿名使用者
驢肉包餃子可以放胡蘿蔔。
1、驢肉水浸泡後剁成肉餡。
2、洋蔥、葫蘿蔔、姜也切碎。
3、所有材料入盆加調料拌勻即可。
4、餃子皮包入餡料。
5、餃子全部包好後開始煮餃子。鍋加水，加入少許鹽水開下入餃子。邊下邊用漏勺轉動，防止餃子粘鍋底。
6、燒沸後淋入適量冷水，如果此反覆3次將餃子煮熟，撈出裝盤。
驢肉包餃子和什麼蔬菜搭
2樓：作怪
驢肉包餃子和芹菜搭配，一般有的小飯店專門做蕎麵驢肉餃，多數就是用芹菜。
五香驢肉蒸餃（驢肉餃子）的具體做法：
原料：肥驢肉、芹菜、韭菜、麵粉、麻油、植物油。
驢肉餃子的做法步驟：
一、和麵。1、做蒸餃，用的是燙麵，所以呢，現燒開水咯。燒開水後，準備好面，在面里加入一點鹽，讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢。
等面盆裡都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉麵的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。
二、調餡。1、將驢肉切碎。
2、芹菜切末。
3、韭菜切末。
4、將切好的驢肉、芹菜和韭菜放入盆裡，然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均勻即可。
三、擀皮，包餃子。
1、擀皮，一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰，這樣，出來的餃子皮，中間厚邊張薄。
2、包餃子，手託麵皮放入餡芯，對摺，中間兩頭捏緊。
四、蒸餃子。
包好的餃子，整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可。
驢肉包餃子和什麼蔬菜搭
3樓：撿心事的兔子
芹菜，大紅圓bai蘿蔔，大白蘿du卜，胡蘿蔔，大白菜zhi，洋蔥，大dao蔥、茴香等都可以專和驢肉搭配。屬下面介紹做法：
準備材料：麵粉600克、豬五花肉100克、驢肉300克、洋蔥1個、大蔥3根、老抽適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、十三香適量、料酒適量、油適量、開水2/3、清水1/3、姜一小塊。
製作步驟：1、麵粉放入盆中，倒入開水開始攪拌，攪拌成塊狀，再倒入另一半清水開始攪拌，揉成光滑的麵糰醒制20分鐘。
2、把肉餡放入盆中加入鹽，雞精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和適量的油攪拌均勻。
3、攪拌好的肉餡加入切好的洋蔥末和薑末拌勻。
4、把切好的大蔥末放入肉餡裡。分三次加入清水，攪拌均勻，防止肉餡太乾，口感不好，分次加入清水是使肉餡充分的吸收水分，食用時會湯汁濃郁。
5、肉餡拌勻了，可以開始包了。
6、把麵糰揪成的大小均勻的劑子，把劑子擀成圓形的薄餅。
7、包好餃子。
8、把玉米葉用清水浸泡一下，，幹了包不住。
9、把餃子包在玉米葉中，擺在鍋中。
10、鍋中放入冷水，把擺好餃子的蒸屜放在鍋上蒸，水開後蒸制20分鐘即可。
11、玉米葉驢肉蒸餃就做好了。
4樓：匿名使用者
驢肉包餃子尤其是蒸餃，深受大眾喜愛。一般驢肉配大蔥或洋蔥是最公認的組合。若要加些綠葉青菜類，個人覺得排列順序當屬：
芹菜，大紅圓蘿蔔，大白蘿蔔，胡蘿蔔，大白菜。最好再加肉餡裡適量料酒和薑末以去除腥味。
驢肉包餃子放什麼菜
5樓：匿名使用者
驢肉包餃子最好不放菜蔥花多點最好，實在要放就圓蔥，別亂放青菜會把驢肉味搞沒的那就不香了。
6樓：匿名使用者
驢肉包餃子放韭菜或者芹菜。
驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？
7樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜，bai蔥 香菜du，圓蔥 zhi大蔥，料酒 醬油dao，五香粉 雞精，麵粉回包餃子答。
好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：
驢肉餃子。用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。
製作過程：1、現殺的驢肉。
2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大蔥。
3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。
4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。
5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。
6、 7、8頁白菜葉子切細。
7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。
8、驢肉餡兒做好的樣子。
9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。
10、包好的驢肉餃子。
11、起鍋燒開水，下入包好的餃子。煮熟。
12、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
8樓：匿名使用者
驢肉比較鮮嫩但比較腥，可以用大蔥和小茴香苗做餃孑餡。
9樓：匿名使用者
驢肉可以搭配包菜。胡蘿蔔或者白蘿蔔都很好吃。
10樓：匿名使用者
個人喜歡驢肉大蔥餡的餃子，別的很少吃。
11樓：匿名使用者
驢肉搭配白菜，蔥香菜，圓蔥大蔥，料酒醬油，五香粉雞精，麵粉包餃子好吃。
12樓：半盞殘酒
我認為青菜葉子最好吃！口感獨特！回味無窮！
13樓：匿名使用者
大蔥，洋蔥。我個人比較喜歡。
14樓：劉黃鼠
芹菜芹菜驢肉。
菠菜菠菜驢肉。
韭菜韭菜驢肉。
驢肉和什麼菜搭配包餃子最好吃
15樓：牟涆單于丹蝶
一般都是加少許蔥姜而不加其他配料，如果非要加的話，可以放些蘿蔔。
16樓：匿名使用者
驢肉與白菜 芹菜 雲豆搭配最佳，做好後蒸著吃或做水煎包一般有的小飯店專門做蕎麵驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿蔔香菇。
驢肉餃子餡配什麼菜
17樓：王苦頭
韭菜，芹菜。
主料驢肉 1200g 韭菜 400g 芹菜 400g調料調和油適量 食鹽適量 十三香適量 醬油適量步驟 1
買的現成的驢肉餡。
步驟 2韭菜切末。
步驟 3芹菜切末。
步驟 4根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油，蔥薑末調味，加些水一起攪拌，這樣餡兒比較嫩一些。
步驟 5和麵，醒一下，可以事先和麵，再準備餡料。
步驟 6醒好後揪成小疙瘩，按扁。
步驟 7擀餃皮步驟 8
包餃子步驟 9
燒水煮餃子。
包驢肉餡餃子跟什麼蔬菜搭配好
18樓：佩裡大女孩風尚
怎麼調驢肉餡？原來驢肉能夠搭配這麼多蔬菜，一起去看看吧！
19樓：天蠍微笑太迷人
驢肉餡兒餃子與韭菜搭配最好吃了，當然你也可有搭配白菜和薺菜，驢肉做餃子餡兒非常的鮮美，和韭菜搭配起來更是味道香極了。
20樓：起名字太難啊
包驢肉餃子餡還是搭配芹菜或者白菜比較好一些，我覺得用驢肉做餃子餡還是不太好的，除非真正把驢肉的味道去掉，否則吃起來可能會有一些奇怪。
21樓：攻攻婦熊
天上龍肉地下驢肉，怎麼搞這麼好吃。
用驢肉包餃子配什麼菜好
驢肉配什麼包餃子好吃 驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃？
餃子餡可以分為 葷和素兩種。葷類是以有肉類攪拌，再新增蔬菜組成。如豬肉韭菜 豬肉白菜 豬肉茴香，羊肉白菜 羊肉韭菜 羊肉胡蘿蔔 羊肉西胡。還可以在餡中新增雞蛋 蝦仁。還可以新增香菇。這些都是傳統的餃子餡。新的餃子餡有豬肉西紅柿 豬肉黃瓜，味道也挺新鮮的。素類的沒有肉類，是以蔬菜和豆製品為主。如白菜或...
茴香苗能和羊肉包餃子嗎
金豆豆子 主料麵粉 400克 羊肉300克 茴香300克 輔料熟花生油適量鹽 適量醬油 3克胡椒粉 5克雞精 3克香蔥 20克步驟 1.主料 羊肉 茴香 麵粉 輔料 熟花生油 鹽 胡椒粉 雞精 醬油，香蔥2.把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒1小時3.把茴香洗淨去掉老的杆洗淨切末 4.香蔥洗...
豬肉白菜餃子餡的做法，大白菜和豬肉包餃子怎麼做餡
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