驢肉配什麼包餃子好吃 驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃?

時間 2023-02-25 16:05:03

1樓:匿名使用者

餃子餡可以分為:葷和素兩種。 葷類是以有肉類攪拌,再新增蔬菜組成。

如豬肉韭菜、豬肉白菜、豬肉茴香,羊肉白菜、羊肉韭菜、羊肉胡蘿蔔、羊肉西胡。還可以在餡中新增雞蛋、蝦仁。還可以新增香菇。

這些都是傳統的餃子餡。新的餃子餡有豬肉西紅柿、豬肉黃瓜,味道也挺新鮮的。 素類的沒有肉類,是以蔬菜和豆製品為主。

如白菜或韭菜再新增粉條或粉皮、香乾、香菜等等。素餃子,必須新增小蝦米、雞蛋,以提味。說的挺複雜。

但是,為了餃子好吃,還是要不斷的實踐才行。 要想餃子好吃,各種主料和輔料的比例,也是需要不斷的摸索才行。 (個人認為,驢肉的特別一些,呵呵)

驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃?

2樓:匿名使用者

驢肉搭配白菜,bai蔥 香菜du,圓蔥 zhi大蔥,料酒 醬油dao,五香粉 雞精,麵粉回包餃子答。

好吃。驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法:

驢肉餃子。用料:驢肉500克,白菜7、8頁,蔥1根,香菜1把,圓蔥1/4,料酒5克,鹽3克,醬油5克,五香粉2克,雞精2克,麵粉1斤半。

製作過程:1、現殺的驢肉。

2、去掉筋膜的驢肉,加入一根大蔥。

3、加上四分之一的圓蔥,一起剁成肉泥。

4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。

5、加入料酒,雞精,香油,花生油,醬油,五香粉順時針攪拌均勻。

6、 7、8頁白菜葉子切細。

7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。

8、驢肉餡兒做好的樣子。

9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。

10、包好的驢肉餃子。

11、起鍋燒開水,下入包好的餃子。煮熟。

12、出鍋。盛入盤裡,即可食用。

3樓:匿名使用者

驢肉比較鮮嫩但比較腥,可以用大蔥和小茴香苗做餃孑餡。

4樓:匿名使用者

驢肉可以搭配包菜。胡蘿蔔或者白蘿蔔都很好吃。

5樓:匿名使用者

個人喜歡驢肉大蔥餡的餃子,別的很少吃。

6樓:匿名使用者

驢肉搭配白菜,蔥香菜,圓蔥大蔥,料酒醬油,五香粉雞精,麵粉包餃子好吃。

7樓:半盞殘酒

我認為青菜葉子最好吃!口感獨特!回味無窮!

8樓:匿名使用者

大蔥,洋蔥。我個人比較喜歡。

9樓:劉黃鼠

芹菜芹菜驢肉。

菠菜菠菜驢肉。

韭菜韭菜驢肉。

驢肉能和什麼菜搭配做餃子餡呢?

10樓:blackpink_羅捷

驢肉能和茴香搭配做餃子餡。

主料:驢肉餡適量、茴香適量。

調料:大蔥適量、姜適量、鹽適量、十三香適量、香油適量做法步驟:

1、準備適量茴香和適量驢肉餡。

2、適量蔥姜切末備用。

3、將適量茴香用淡鹽水浸泡10分鐘,然後用流動水清洗乾淨。

4、把洗乾淨的適量茴香去根切碎。

5、適量蔥薑末放進肉餡裡拌勻,再放進適量茴香,然後加入適量鹽。

6、再之後則加入適量十三香。

7、再然後倒入適量香油。

8、之後再將肉餡和菜拌勻,餃子餡就做好了。

11樓:匿名使用者

驢肉餃子餡。

材料驢肉200克 豬肉100克 胡蘿蔔一根,洋蔥半個、土雞蛋一個 鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺。

十三香粉一小勺 清水半碗。

做法1胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁。

2圓蔥也切成丁。

3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。

4打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。

5放入生抽耗油。

6放入半碗水大力順一個方向攪拌。

7放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。

8倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁餃子餡好吃的秘訣:

1拌餡的肉要三肥七瘦,驢肉比較瘦,所以要加入豬肉腰盤的肉餡。

2要加入雞蛋、清水,這樣拌出來的餡很嫩。

3拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌,讓肉餡吸收水分和調味料,攪拌到肉粘稠掛盆,這樣包出的餃子餡不散。

4加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。

驢肉餃子配什麼菜?

要做驢肉餃子,能搭配什麼菜一起做餃子餡呢

12樓:那個閃電

可以和芹菜一起搭配,芹菜驢肉餡具體做法如下:

主料:驢肉300g、芹菜300g、麵粉500g輔料:油適量、鹽適量、雞蛋1個、五香粉適量步驟一:芹菜洗淨,切碎。

步驟二:驢肉攪成肉糜,倒入適量醬油醃製一會兒步驟三:將切碎的芹菜放入。

步驟四:加入適量鹽。

步驟五:加入適量油。

步驟六:加入適量五香粉。

步驟七:攪拌均勻就做好啦。

13樓:網友

可以搭配的菜有:芹菜、韭菜。

所需原材料如下:

驢肉、食鹽、調和油、醬油、芹菜、韭菜、十三香。

1、買的現成的驢肉餡。

2、韭菜切末。

3、芹菜切末。

4、根據個人口味加適量十三香、花椒麵、鹽、醬油、油,蔥薑末調味,加些水一起攪拌,這樣餡兒比較嫩一些。

5、和麵,醒一下,可以事先和麵,再準備餡料6、醒好後揪成小疙瘩,按扁。

7、擀餃皮。

8、包餃子。

9、燒水煮餃子。

10、餃子出鍋。

14樓:向日葵

搭配原料:驢肉,芹菜,蔥。

調料:油,麻油,鹽。

做法:和麵。

1、做蒸餃,用的是燙麵,所以呢,現燒開水咯。燒開水後,準備好面,在面里加入一點鹽,讓面更勁道。

洋蔥半個、土雞蛋一個。

鹽一茶勺、料酒兩茶勺、、耗油一大勺。

十三香粉一小勺 清水半碗。

2、圓蔥也切成丁。

3、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。

4、打一個雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。

5、放入生抽耗油。

6、放入半碗水大力順一個方向攪拌。

7、放一勺香油,適量的豆油,攪拌混合。

8、倒入胡蘿蔔丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁。

15樓:**答疑

好吃,在驢肉裡面加一些青椒做成餃子餡很好吃,青椒非常完美地中和了驢肉的膩。

16樓:天才人物我無敵

當然和洋蔥搭配是最好的選擇,我們將洋蔥切碎放入驢肉餡兒,當中攪拌均勻,加入各種調料,在攪拌均勻即可,超級好吃。

17樓:匿名使用者

驢肉餃子比較小眾,但口味還是相當不錯的,一般都是和韭菜或者蔥來搭配驢肉餡,這樣做出來的驢肉餃子比較香。

驢肉包餃子和什麼蔬菜搭

18樓:撿心事的兔子

芹菜,大紅圓bai蘿蔔,大白蘿du卜,胡蘿蔔,大白菜zhi,洋蔥,大dao蔥、茴香等都可以專和驢肉搭配。屬下面介紹做法:

準備材料:麵粉600克、豬五花肉100克、驢肉300克、洋蔥1個、大蔥3根、老抽適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、十三香適量、料酒適量、油適量、開水2/3、清水1/3、姜一小塊。

製作步驟:1、麵粉放入盆中,倒入開水開始攪拌,攪拌成塊狀,再倒入另一半清水開始攪拌,揉成光滑的麵糰醒制20分鐘。

2、把肉餡放入盆中加入鹽,雞精,花椒粉,十三香,老抽,生抽和適量的油攪拌均勻。

3、攪拌好的肉餡加入切好的洋蔥末和薑末拌勻。

4、把切好的大蔥末放入肉餡裡。分三次加入清水,攪拌均勻,防止肉餡太乾,口感不好,分次加入清水是使肉餡充分的吸收水分,食用時會湯汁濃郁。

5、肉餡拌勻了,可以開始包了。

6、把麵糰揪成的大小均勻的劑子,把劑子擀成圓形的薄餅。

7、包好餃子。

8、把玉米葉用清水浸泡一下,,幹了包不住。

9、把餃子包在玉米葉中,擺在鍋中。

10、鍋中放入冷水,把擺好餃子的蒸屜放在鍋上蒸,水開後蒸制20分鐘即可。

11、玉米葉驢肉蒸餃就做好了。

19樓:作怪

驢肉包餃子和芹菜搭配,一般有的。

小飯店專門做蕎麵驢肉餃,多數就是用內芹菜。

五香驢肉蒸餃容。

(驢肉餃子)的具體做法:

原料:肥驢肉、芹菜、韭菜、麵粉、麻油、植物油。

驢肉餃子的做法步驟:

一、和麵。1、做蒸餃,用的是燙麵,所以呢,現燒開水咯。燒開水後,準備好面,在面里加入一點鹽,讓面更勁道。然後一邊緩緩的將水加入,一邊用筷子攪,千萬別用手哦,開水呢,燙著呢。

等面盆裡都是大雪花片的時候,再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉麵的時候,還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。

二、調餡。1、將驢肉切碎。

2、芹菜切末。

3、韭菜切末。

4、將切好的驢肉、芹菜和韭菜放入盆裡,然後加入適量的麻油和植物油一起攪拌均勻即可。

三、擀皮,包餃子。

1、擀皮,一個手拿擀麵杖一個手轉麵糰,這樣,出來的餃子皮,中間厚邊張薄。

2、包餃子,手託麵皮放入餡芯,對摺,中間兩頭捏緊。

四、蒸餃子。

包好的餃子,整齊的碼在抹了油的蒸屜上,上鍋蒸15分鐘即可。

20樓:匿名使用者

驢肉包餃子尤其是蒸餃,深受大眾喜愛。一般驢肉配大蔥或洋蔥是最公認的組合。若要加些綠葉青菜類,個人覺得排列順序當屬:

芹菜,大紅圓蘿蔔,大白蘿蔔,胡蘿蔔,大白菜。最好再加肉餡裡適量料酒和薑末以去除腥味。

驢肉和什麼菜搭配包餃子最好吃

21樓:咎正詹禮

驢肉與白菜。

芹菜雲豆。搭配最佳,做好後蒸著吃或做。

水煎包一般有的小飯店專門做。

蕎麵驢肉餃,多數就是用芹菜的。

如果非要配你的原料。

那首選胡蘿蔔香菇。

22樓:曹禮業亙

一般都是加少許蔥姜而不加其他配料,如果非要加的話,可以放些蘿蔔。

23樓:芮紫瓊陽卓

驢肉包餃子。

的菜最好是。

少許芹菜根可以去腥味。

味道也不錯。

還有白蘿蔔條。

(曬乾的,吃的時候用水泡泡就ok)還有就是大白菜了(剁爛了,然後擠壓把水分壓掉百分之八十)還有可以添點菜那就看個人口味了。

這是我們家裡都是這麼吃的。

沒那麼多。複雜步驟。

不過味道真的不錯。

24樓:斛興業盧利

驢肉大蔥餡!

驢肉和大蔥一起,一般包餃子的時候都採用蔥和姜來去除肉本身的腥味。

另外,大蔥最好選擇莖粗葉大的那種,如果是山東大蔥最佳,不僅充分把蔥本身的香味和驢肉的清香融合,大蔥的脆甜口感和驢肉的鮮美滋味讓您感受到什麼是「天上龍肉,地上驢肉」!

25樓:業玥赧冰瑩

驢肉用之前先用洗衣粉洗洗。

要還不行再加點消毒液。

他要還有味。

那你就把它扔了吧。

包驢肉餡餃子跟什麼蔬菜搭配好

26樓:佩裡大女孩風尚

怎麼調驢肉餡?原來驢肉能夠搭配這麼多蔬菜,一起去看看吧!

27樓:天蠍微笑太迷人

驢肉餡兒餃子與韭菜搭配最好吃了,當然你也可有搭配白菜和薺菜,驢肉做餃子餡兒非常的鮮美,和韭菜搭配起來更是味道香極了。

28樓:起名字太難啊

包驢肉餃子餡還是搭配芹菜或者白菜比較好一些,我覺得用驢肉做餃子餡還是不太好的,除非真正把驢肉的味道去掉,否則吃起來可能會有一些奇怪。

29樓:攻攻婦熊

天上龍肉地下驢肉,怎麼搞這麼好吃。

驢肉包餃子喜什麼菜,驢肉包餃子和什麼蔬菜搭

驢肉包餃子可以放胡蘿蔔。1 驢肉水浸泡後剁成肉餡。2 洋蔥 葫蘿蔔 姜也切碎。3 所有材料入盆加調料拌勻即可。4 餃子皮包入餡料。5 餃子全部包好後開始煮餃子。鍋加水,加入少許鹽水開下入餃子。邊下邊用漏勺轉動,防止餃子粘鍋底。6 燒沸後淋入適量冷水,如果此反覆3次將餃子煮熟,撈出裝盤。驢肉包餃子和什...

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