1樓：愛刷機
先要把蝦米放在碗裡用料酒把它泡軟。 一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。 二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。 三、先放蝦米在水裡煮，再和小白菜一起下麵條吃。
幹蝦仁如何做才會好吃？
2樓：幽林
先要把蝦米放在碗裡用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
三、先放蝦米在水裡煮，再和小白菜一起下麵條吃。
幹蝦仁，用水泡會，涼幹，然後鍋裡放少許油，蒜頭，爆香，倒入幹蝦仁，小炒，然後放入芹菜，蒜苗。青椒，炒熟即可。。
原料：白菜、蠟肉、幹蝦仁。
做法：1、把白菜的根部切的稍微小點，菜葉部分可以大片的。
2、蠟肉切片（薄一點，便於入味）。
3、幹蝦仁洗乾淨，將三樣東西放入盤中，到點黃酒，入鍋蒸。
鹽都不用放，然後一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜嘍。
3樓：慶民於
幹蝦仁，俗稱海米。由新鮮海蝦經整理、醃漬、風乾（輕度發酵）製成。品質最好的是蠶豆略小的俗稱金鉤海米。
食用時，先用清水略洗，放碗內加適量清水、料酒、薑片上屜隔水蒸制30-40分鐘（視海米含水量、發酵程度、海米大小而定）。取出備用。可炒菜（海米芹菜、海米冬瓜、海米白菜、海米西胡）、做湯等。
4樓：雨煙子
幹蝦仁切碎拌到餃子餡裡，很好吃的。乾貨通常都是做配菜使用的，可以泡好炒青菜。
幹蝦仁怎麼吃最好，蒸，煮，泡具體要多久才不硬
5樓：匿名使用者
幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦。
西芹、胡蘿蔔、蝦。
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒。
荷蘭豆、蝦。
黃瓜片、蝦。
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦。
木耳、黃瓜、蝦。
絲瓜、蝦。幹蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
曬乾的蝦仁怎麼煮 才好吃？
6樓：殘留花香
先要把蝦米放在碗裡用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。
三、先放蝦米在水裡煮，再和小白菜一起下麵條吃。
蝦仁粥怎麼煮才好吃？
7樓：三火問題解答
蝦仁粥怎麼做？把蝦仁清洗乾淨曬乾，鍋中倒入清洗乾淨的米，倒入蝦仁熬製即可。
幹蝦仁怎麼做好吃
8樓：周洋
一、白菜炒幹蝦仁。
主料：白菜。
2.主料：幹蝦仁。
3.輔料：蔥 姜 蒜 辣椒。
4.幹蝦仁提前放水中浸泡。
5.白菜切絲。
6.鍋中放油。
7.油熱放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
8.放入浸泡好的幹蝦仁、醬油、白糖、鹽翻炒。
9.放入白菜絲翻炒均勻，出鍋前淋點香油即可。
小貼士幹蝦仁一定用水浸泡30——40分鐘。
二、紅椒幹蝦仁。
1.幹蝦仁用熱水泡發，淘洗乾淨，紅椒隨意切成塊，蔥切細2.鍋裡放油，把蝦仁過一下油。
3.倒入紅椒翻炒。
4.加入蔥，調味。
5.翻炒一下，關火起鍋。
小貼士紅椒不要炒太久，不然就變成軟綿綿的不脆了。
三、蝦仁炒西蘭花。
1.西蘭花一朵，洗淨後用鹽水浸泡15分鐘，這樣可以去除農藥殘留，而且如果有蟲子也可以泡出來。
2.拆成小朵。用它炒熱菜時我一般不焯水，這樣營養流失的少3.幹蝦仁提前用水泡發。
4.鍋中放少量油，炒香薑末和蝦仁。
5.放入西蘭花翻炒均勻。
6.大約一分鐘後加入鹽和蠔油。
7.再度翻炒均勻。
8.出鍋裝盤。
小貼士西蘭花很容易熟，不要炒的太久，以免西蘭花失去爽脆的口感。
9樓：匿名使用者
用水泡一下做餃子餡吧。
蝦仁怎麼做才好吃？
10樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
11樓：安徽新東方烹飪學院
清炒蝦仁。
將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條。 蔥切末，姜切末， 小碗中放入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。鍋內放適量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用。
鍋中留底油， 放入香蔥薑末放入黃瓜丁炒香，放入滑好的蝦仁。 倒入小碗芡翻炒收汁即可出鍋裝盤。
芹菜炒蝦仁。
將西芹洗淨斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、雞蛋清抓勻醃製15分鐘。鍋內放適量油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒，再放入紅彩椒、蝦仁翻炒，將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
淋入少許水澱粉勾芡即可。
蝦仁炒飯。將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，煮熟備用，胡蘿蔔洗淨切丁，鍋內放適量油，八成熱時放香蔥碎略熗鍋，將青豆、胡蘿蔔丁、甜玉米粒入鍋略炒，然後將米飯放入炒散，放入蝦仁翻炒均勻，放入鹽、雞精調味後即可。
宮爆蝦仁。將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入澱粉、鹽、蛋清醃半小時。花生米去掉紅皮。花生米過油炸熟，蔥、幹辣椒洗淨切成段備用。
鍋內放適量油，油熱後倒下蝦仁翻炒變色後盛出備用， 鍋內留底油燒熱，爆香辣椒、蒜泥、薑末，加入蝦仁、花生米、蔥、醬油、、料酒、、醋、、糖、鹽、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒裝盤即可。
蝦仁包子。先將蝦仁洗淨切碎，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒什錦菜、蔥花拌勻，醃製20分鐘。 將麵粉倒在盆內，燒好開水，衝入麵粉盆內，一邊衝一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼後開始製作包皮。
將餡料包入包子皮內，包好捏成包子形，放到籠屜內。 鍋內放入清水，開大火，水開後放上籠屜蒸10 分鐘即可。
12樓：小微的美食
今天的蝦也太好吃了吧。
13樓：強德文騎娟
粘液是最後出鍋時，用水澱粉勾的芡汁，就是把水澱粉用水泡了，菜熟了待要出鍋時倒進鍋裡的，但前提是鍋裡一定得有一點湯，一般用青菜炒時，青菜就會出一點湯，這個湯就夠最後勾芡用了，做蝦仁時，最好用清水抄一下，那樣炒時不用炒太久，吃起來就不會覺得口乾，很嫩。可以做蝦仁冬瓜。
幹蝦仁怎麼做才能既有營養有好吃那？
幹蝦仁怎麼做好吃法怎麼泡開，幹蝦仁**營養價值及
14樓：0澤國a網盤
食材主料。
幹蝦仁20g
料酒1瓶。方法/步驟。
幹蝦仁先揀去雜質待用。
【揭去蝦仁的幹皮】蝦仁是幹蝦去皮的產物，所以去皮不徹底是經常的。泡發錢需要手工撿去蝦仁上的幹皮、蝦腳。
【水泡去雜質】接下來溫水泡幾分鐘，去除蝦仁身上的泥沙等。
【料酒泡發】倒掉泡發蝦仁的溫水後，換乾淨的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。
【泡發好的蝦仁】料酒可以去除蝦仁的腥臭味道，同時將蝦仁泡發柔韌。最後上泡好的蝦仁。如果拌菜最後泡發的料酒也可以放入菜中。
蝦仁如何做著吃，蝦仁幹要怎樣做才好吃
蝦仁怎麼燒 它可以和很多東西一起做來吃，比如西蘭花等。做法有很多，炸 煮等等。清炒也是非常美味的一種做法，熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，營養很豐富。做之前，要準備好材料，適量的蝦仁，輔料雞蛋 黃瓜 調料姜 蒜 澱粉 黃油等。然後將蝦仁洗乾淨，把蝦線去掉。再把雞蛋打入一個乾淨的碗裡，蛋清和蛋黃要...
幹蝦仁怎麼做好吃，幹蝦仁怎麼做好吃法怎麼泡開，幹蝦仁價格營養價值及
惲海冬 主料 韭菜100克 蝦乾30克。輔料 鹽10克 生抽10克。1 首先蝦乾放入溫水中浸泡30分鐘變軟。2 蝦乾變軟，取蝦仁備用。3 然後韭菜洗淨，切成3 4釐米的小段。4 接著鍋中倒入油，燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻。5 最後下入韭菜，翻炒至韭菜變軟，調入鹽。6 大火翻炒幾分鐘即可出鍋，成品圖如...
幹蝦仁怎麼儲存，蝦乾的存放方法
幹蝦仁可以裝進廣口玻璃瓶裡，放在有光的地方，偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味，二來能避免受潮 長毛。蝦仁食用價值 1 增強人體免疫力。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿 畏寒 體倦 腰膝痠痛等病症。2 緩解神經衰弱。蝦皮有鎮靜作用，常用來 神經衰弱...