1樓：網友
地溝油，過期食品，化學合成香料，過量非法新增劑。
路邊攤油炸小吃有哪些
2樓：匿名使用者
1、肉類：
炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸雞。
排、炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸雞翅、炸雞胗、炸雞心、炸裡脊肉、炸火腿腸、炸羊肉串、炸魷魚、炸骨肉相連、炸魚（很多類）
2、主食類：炸麻花、炸春捲、炸丸子、炸油條、炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋。
3、蔬菜類：炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒。
拓展資料
油炸小吃是我國傳統的小吃之一，無論是逢年過節的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等。無一不受人們的欽賴。油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同型別的食物。
比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等等。
製作方法：
油炸水果類
水果沙司串油炸小吃一原料：蘋果1斤 梨1斤 菠蘿1斤和香蕉1斤配料：炸粉50克 雞蛋2個 煉乳50克 泡打粉3克。
白糖50克 吉士粉50克 麵粉10克 麵包糠500克。
製法：首先將1斤香蕉去皮用刀切成釐米厚的片，把它放入雞蛋、煉乳、吉士粉、白糖、雞蛋2個調製的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃時下入150度的油溫中炸至金黃色即可（4—5個/串）
注：在變色的水果時可用鹽水泡製一下。
油炸蔬菜類。
原料：冬瓜500克 麵包糠200克。
調料：白糖50克 煉乳50克 吉士粉50克 全雞蛋2個。
炸粉50克 生粉20克。
1.將冬瓜切成長4釐米、寬3釐米、厚釐米的片備用。
2.用白糖、煉乳、吉士粉、全雞蛋、炸粉、生粉調成全蛋糊。
3.把冬瓜片放入全蛋糊裡裹勻，再粘上面包糠穿串4—5個/串成半成品，下入150度的油中炸至金黃色即可。
油炸肉類。**脆雞排油炸小吃二主料：雞脯肉1斤調料：醃粉20克 香油2克。
雞蛋1個 生粉5克 炸粉水5克。
麵包糠200克 幹味調料20克 少許清水。
吉士粉5克。
1.將雞脯肉片成厚釐米的片，把片用刀輕輕切成十字形的排，之後用醃粉，香油一起醃至40分鐘左右備用。
2.把雞蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和適量的清水，用生粉調至成稠狀備用。
3.將醃好的雞排一片片的粘上b（全蛋糊），再粘上面包糠用手壓緊，穿上竹籤至成半成品。
4.炸鍋中的油燒至180度，下入半成品的雞排炸至金黃色，撒上幹味調料即可。
3樓：花心有度
炸餅、油條、粘糕、麻花、春捲、整雞（小）雞排、雞翅、雞柳、肉串、丸子、薯類（薯條、土豆片等）、蠶豆、花生米、玉米、魷魚須、魚、蝦、蟹等小海鮮，也有部分蔬菜、水果掛糊炸制。
4樓：匿名使用者
1.燒烤燒烤大家肯定都吃過吧，尤其是夏天的擺的滿大街都是，不管什麼南方北方，它都是人們最喜歡吃，也是最受大眾歡迎的路邊攤。
2.鐵板魷魚鐵板魷魚那可是我的最愛啊，不管是冬天還是夏天，逛夜市的時候最喜歡買兩串魷魚，邊吃邊逛，既滿足了口腹之慾，也過足了眼癮，簡直太讓人開心了。
3.麻辣燙說起路邊攤，那必然少不了麻辣燙啊！想當年我在北方讀書的時候，每天放學第一件事都不是回家，而是跑到路邊的麻辣燙的小攤上先來一碗，把肚子餵飽了才回家。
尤其是冬天的時候，一碗下去整個人都暖和了。
4.手抓餅手抓餅的份量可是不少呢，餅皮在鐵板上烙的香香脆脆的，裡面再加上自己喜歡的醬，再加上菜跟肉，想一想口水都要流起出來了。我最喜歡的就是加雞蛋加里脊的啦！
5.煎餅手抓餅都有，那肯定少不了煎餅噻。在北方，那早上要吃煎餅的人可多了去啦，每次煎餅攤前面都排著一大群人，要是起晚一會，再去可就沒有了。
險最高的就是微生物性的食物中毒或者食源性疾病，但環境中微生物無處不在（當然不是所有的都會致病），你說的小攤，因為在食品原料的保藏，加工一系列環節中，容易被汙染，舉個例子：比如隨意堆放的原料，老闆的髒手，髒抹布等等等……所以若是小攤的環境髒亂差，老闆的各種不衛生，都會讓食品不安全。
5樓：因為愛情
雞柳，鎖骨。春捲。煎餅。。。
夜宵地攤小吃都有什麼
6樓：安徽新東方烹飪學院
地攤小吃有很多比如大排檔、各種bai小炒、麻辣燙、串串香、關東煮du、酸辣粉、鴨血粉絲、砂鍋zhi系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤麵筋、小龍蝦、過橋米線、涼皮涼麵、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚小丸子、牙籤肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚、瘋狂烤翅、特色餃子、板面、燴麵、七彩面、牛肉麵、羊肉面、雞腿麵、雞翅面、雞絲麵、雞皮面、空心面、擔擔麵、熱乾麵、刀削麵、炸醬麵、三鮮面、哨子面、油潑面、肉絲麵、拉麵、鍋蓋面、腸旺面、打滷麵、手擀麵等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅。
7樓：蜀湘情緣吧
您好！這個是在太多了，比如大排檔、各種小炒、麻辣。
燙、串串香、關東煮、酸辣粉、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤麵筋、小龍蝦、過橋米線、涼皮涼麵、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚小丸子、牙籤肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚、瘋狂烤翅、特色餃子、板面、燴麵、七彩面、牛肉麵、羊肉面、雞腿麵、雞翅面、雞絲麵、雞皮面、空心面、擔擔麵、熱乾麵、刀削麵、炸醬麵、三鮮面、哨子面、油潑面、肉絲麵、拉麵、鍋蓋面、腸旺面、打滷麵、手擀麵等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅等。
羊肉湯、麻辣香鍋、黃燜雞米飯、火鍋（冬天夜市很火）希望可以給你帶來幫助！
夜宵地攤小吃都有什麼？
8樓：汪汪汪汪汪
這個是在太多了，比如大排檔、各種小炒、麻辣燙、串串香、關東煮、酸辣粉、鴨血粉絲、砂鍋系列、牛肉湯、麻辣串、燒烤系列、鐵板燒、臭豆腐、烤麵筋、小龍蝦、過橋米線、涼皮涼麵、久久鴨脖、周黑鴨、絕味鴨脖、千里香餛飩、秦鎮米皮、沙縣小吃、桂林米粉、章魚小丸子、牙籤肉、土耳其烤肉、轟炸大魷魚、瘋狂烤翅、特色餃子、板面、燴麵、七彩面、牛肉麵、羊肉面、雞腿麵、雞翅面、雞絲麵、雞皮面、空心面、擔擔麵、熱乾麵、刀削麵、炸醬麵、三鮮面、哨子面、油潑面、肉絲麵、拉麵、鍋蓋面、腸旺面、打滷麵、手擀麵等、印度飛餅、卷饃、肉夾饃、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、公婆餅、手抓餅、雜糧煎餅等。
夜宵，是指在晚上時吃的餐，為晚餐之後的餐，時間特指休息時間（通常為12時後至凌晨4時前，因凌晨4時開始是廣東早茶時間）。 城市當中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，而青少年開始到接近晚年常有吃夜宵的習慣，這因為工作或娛樂時間延長所致。夜宵較晚餐多了一些不容易吃飽的小吃，例如燒烤、糖水（即甜湯）、以及小炒等。
因消費比酒吧、迪斯科便宜，故也是成年人把酒談天，放鬆心情或**夜間球賽的另一場合。
擺地攤油炸的小吃有哪些
9樓：長沙新東方小哥
適合擺攤的小吃有很多，比如羊肉串、酸辣粉、涼皮、蔥油餅、炸豆腐塊、麻辣燙、煎餅、炸臭豆腐、茶葉蛋、烤冷麵、烤麵筋、烤串等，都很受年輕人喜愛。
一、羊肉串簡介：
羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾飲食，基本上沒有淡旺季之分，如果在天氣炎熱的南方，冬天的生意要更好一些。
燒烤可以說是從新疆的烤羊肉串普及開來的，通過不斷髮展，燒烤的風格結合地域特色有了創新和變化，品種呈多樣性；
除了羊、牛、雞、魚等許多肉類之外，許多蔬菜水果也可以拿來烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然兩種作料，但演變後的燒烤一般都會在此基礎上根據當地消費者口味調配佐料。
二、酸辣粉簡介：
酸辣粉起源於重慶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於渝菜、川菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
三、涼皮簡介：
涼皮，起源於陝西關中地區的美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。
四、蔥油餅簡介：
蔥油餅（英文名：shallot pancake）是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花，口味香鹹。
中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。
五、烤冷麵簡介：
烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色菜餚。發源地為黑龍江省雞西市密山市連珠山鎮，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。
烤冷麵的興起於2023年前後，相傳是位於密山市連珠山鎮各學校門口，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸。
烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
10樓：安徽新東方烹飪學院
小吃有很多種，流行小吃，特色小吃，地方小吃等，冷菜滷烤系列，麵點系列，麻辣燙，花甲米線，炸雞烤翅，早餐系列，營養粥系列，臭豆腐等等都可以選擇性學習，看自己做哪一塊。
11樓：網友
臭豆腐、炸串、無骨雞柳。
12樓：尋千舞
那就多了，自己去外面多看看就知道了。
現在最火的地攤小吃都有什麼？
13樓：山東高速鋼
看擺在**的吧，招商在寫字樓或者住宅附近上班人群多的就煎餅果子、熱乾麵、涼麵一類的最火，要在夜市什麼的地方就燒烤、臭豆腐什麼的最紅火，要是在商業區的話就那些烤串、章魚小丸子、雞蛋仔什麼的比較受歡迎咯，根據人群來定吧。
拓展資料：小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。
世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。
地攤油炸小吃的做法，簡單的油炸小吃的做法
各類蔬菜，可以去批點裡脊肉，骨肉相聯等等。油炸角仔。材料麵粉1000g 雞蛋6個 紅糖3磚，清水大約500ml，花生米500g 白糖200g 做餡用 黑芝麻50g 椰絲50g 一枝花餅乾500g，花生油1500ml 做法1 先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅乾也碾碎，倒進花生裡邊，再倒入白糖 黑芝麻 ...
你怎麼看待路邊攤的小吃，關於路邊小吃的看法
暢晴桖 我覺得路邊攤的東西很便宜，而且很好吃。有些人可能覺得路邊攤不衛生會容易拉肚子，但是作為一個經常吃路邊攤的人我負責任的說，對於大多數人路邊攤其實還是能吃的而且路邊攤人比較多，比較熱鬧，吃飯也比較有人情味兒有氣氛。但如果是那些腸胃不好或者免疫力不好的人，還是不建議吃路邊攤。以免生病 伊吹五月 雖...
夜市路邊攤，做什麼小吃易上手，好吃不貴？
油炸百吉餅，只要調料買的品質好，油炸百吉餅也會很好吃。在夜市擺攤最容易上手的就是炒飯，炒麵或者是炒涼粉涼皮。這些小吃。只要學一學，人人都會操作。我覺得烤串是最容易上手的小吃了，現在都有賣現成的醃肉料，調完味的肉烤出來都挺好吃的，並且 便宜，銷量也高，炸薯條 臭豆腐最好上手，只是需要將配料先弄好。現在...