1樓：團隊小助手
花生米。細砂糖。
熟豬油。水磨糯米粉。
花生餡湯圓的做法。
買的去皮的花生米，放烤箱烤熟，（烤的有點欠火，喜歡可以稍微上色）涼後，用料理機打碎。也可用鍋炒熟，擀麵杖擀碎，這樣更香。過去都是這樣做的，花生碎加細白砂糖拌勻，糖要分次加拌勻，嚐嚐是否甜度合適。
拌好的餡料壓實，放冰箱來裡冷藏，凝固了就可以包湯圓了（為了好包）。餡料都是提前準備的。
是溫水和麵，不能太硬了。
餡料放冰箱已經硬了，用勺子挖出一塊攥成球狀，就可以包了。
麵皮往一起捏，搓圓。
水開就可以煮了。
小貼士。餡料也可以用黑白芝麻等2.如果家裡有醃好的糖桔皮丁也可以加一點。
2樓：盧爺很帥很帥
你好，很高興你的問題，你的問題是。
花生餡的湯圓。
怎麼做好吃？
一般情況下。
可以直接用花生醬做餡。
可以適當的放一些糖。
以及豬油。如果牙口好，可以將花生油炸後切碎。
用豬油和白糖拌勻。
包入湯圓之中即可。
3樓：劍經業
花生湯圓餡的製作方法：
一、材料。麵糰材料：
糯米粉100克、開水50克。
花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克。
二、做法。1、糯米粉加入開水揉成團。
2、取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中。
3、輕鬆的揉成麵糰了。
4、花生炒香。
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉。
6、將豬油加白糖放在一個小碗中。
7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化。
8、加入花生粉。
9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬。
10、麵糰分成相等的大小。
11、包入花生餡。
12、揉成湯圓坯子。
13、鍋中放水燒開。
14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
4樓：匿名使用者
十分鐘搞定一道花生餡湯圓！就它最下飯。
用料。水磨糯米粉 150克。
玉米澱粉 15克。
開水 140克。
餡料：熟花生 70克。
熟白芝麻 20克。
細砂糖 40克。
黃油或豬油 50克。
做法步驟。1、水磨糯米粉和玉米澱粉混合均勻後加入開水用筷子攪拌均勻。面溫稍涼後，帶手套和成光滑麵糰。
2、麵糰和好後蓋上保鮮膜鬆弛。
3、生花生米用小火炒熟，然後脫皮。
4、花生餡食材準備好。
5、熟花生，熟芝麻和白糖一起放料理機中打碎。
6、打好的花生粉加融化的黃油或豬油攪拌均勻後放冰箱裡冷凍20分鐘。
7、從冰箱裡拿出來分成8克一個的小圓球，再放進冰箱冷凍20分鐘。
8、糯米麵團分成18克一個的劑子，按圓放上花生餡在中間包上搓圓。
9、湯圓包好了，水開放湯圓煮制飄起來了，盛出來開吃啦！軟糯香甜，好吃好吃。
小貼士。包好的湯圓一次吃不完可以放冰箱裡面繼續冷凍起來。
5樓：仉玉軒
1、糯米粉加入開水揉成團；
2、麵糰不會怎麼成團，因為這時你要取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中這時，你就可以輕鬆的揉成麵糰了；
3、花生炒香去皮，用攪拌機攪拌成花生粉；
4、將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化；
5、加入花生粉；
6、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬；
7、麵糰分成相等的大小，包入花生餡，揉成湯圓坯子；
8、鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就熟了；花生湯圓主要食材為糯米粉，調料為開水、花生、糖，製作方法為糯米粉加入開水揉成團，包入花生餡，揉成湯圓坯子，鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就可以了。
花生餡湯圓的做法是什麼？
6樓：青紗挽妝
親稍等兩分鐘哈正在打字樂
原料：麵糰材料：糯米粉100克、開水50克花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克做法：1、糯米粉加入開水揉成團2、麵糰不會怎麼成團，因為這時你要取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中3、這時，你就可以輕鬆的揉成麵糰了4、花生炒香5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉6、將豬油加白糖放在一個小碗中7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化，8、加入花生粉9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬10、麵糰分成相等的大小11、包入花生餡12、揉成湯圓坯子13、鍋中放水燒開14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了飛雪有話說：1、這裡白糖先溶化，這樣煮好後，吃起來不會全是白糖粒2、同樣的方法適合黑芝麻，白芝麻和其他果仁。
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花生包餡是怎麼做的
7樓：匿名使用者
麵皮：麵粉250克，酵母3克，溫水約130毫升；
餡料：花生仁，白糖各適量；做法：
1.將酵母放入少量溫水中攪拌均勻後靜置幾分鐘，融化後倒入麵粉中，再倒入餘下的溫水，一邊倒一邊攪拌，然後用手揉成光滑的麵糰後蓋上溼紗布或蓋子放置於溫暖處發酵約2小時；
2.將花生仁放入鍋中（無須放油），小火，炒香；
3.炒香的花生仁放置不燙手後搓去表面的紅衣；
4.放入攪拌機中打碎，加入適量白糖拌勻，製成花生餡料；
5.當面團發酵至2倍大且裡面呈蜂窩狀時說明麵糰已發酵好了；
6.將發酵好的麵糰反覆揉壓，排出裡面的空氣；
7.揉好的麵糰揉搓成長條狀；
8.分成約30克重的小劑子兒；
9.將小劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮；
10.放入適量的餡料，由一端開始捏出摺子；
11.收口，包成包子生胚；
12.將包子生胚放入刷好油或墊好墊布的蒸籠中，蓋上蓋子，靜置20分鐘（進行第二次發酵）；二次餳發好後**，大火隔水足汽蒸約15分鐘後關火，再等兩三分鐘後開啟蓋子取出即可。
經驗分享：1.和麵時水的溫度以35攝氏度左右為宜，水的用量僅做參考，它會因為所用麵粉的不同而有所差異，可根據實際情況酌量加減；和麵的時候，水要一點點地慢慢加入，以便更好地掌握用水量；
2.麵糰的發酵時間會因溫度的不同而有所差異。判斷面團是否發酵好的方法為：
用手指沾上面粉插入麵糰中，手指抽出後指印周圍的麵糰不**不下陷，說明發酵得剛好。如指印周圍的麵糰迅速**，說明發酵的時間還不夠；如果指印周圍的麵糰迅速下陷，那麼麵糰則發酵過度了；
3.步驟8將麵糰分成小劑子後須用一塊略為溼潤的紗布蓋起來，以免發乾；
4.做好的包子生胚一定要進行第二次餳發，這樣做出來的包子才會表皮光滑口感鬆軟；
5.包子蒸熟後先關火，等幾分鐘後再開啟鍋蓋取出，以免一關火就開啟鍋蓋使其塌陷；
6.炒花生仁時火不要太大，小火慢炒，以免容易燒焦。
8樓：匿名使用者
1、花生加少量油，小火炒熟、平攤晾涼；
2、除去花生皮（你可以一邊看電視一邊做這一步，比較耗費時間），將花生仁放到榨汁機裡，用磨乾粉的刀打成花生粉；
3、適量黃油融化，把花生粉和白砂糖倒入攪拌均勻，入冰箱冷藏到發硬，這就是不錯的湯圓餡啦，做的過程就能聞到香味。
花生餡兒的湯圓怎麼做
9樓：戀人的蜜語吹過
1.選上好的紅皮花生 炒至有些脫皮。
2.將炒好的花生去皮。
3.炒香白芝麻。
4.用豆漿機將芝麻打碎 要打成粉末狀才行。
5.將打成粉狀的白芝麻倒入碗中待用。
6.繼續將去皮的花生打成粉末。
7.將花生粉和芝麻粉混合攪拌均勻。
8.碗中加入三勺白砂糖 攪拌均勻。
9.取一大勺豬油 鍋中燒化。
10.將化開的豬油倒入碗中 攪拌均勻。
11.一直攪拌 至到碗中沒有大顆粒粘在一起 好吃的花生芝麻餡兒就做好了。
煮元宵：1、先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍湯圓從冰箱取出後不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具，先接適當的水放在火上加熱，等到水將沸的時候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然後用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因為可能會把湯圓推破。
10樓：匿名使用者
主料糯米粉500克。
溫水（比溫水燙點）350-380克。
輔料花生。250克白糖。
11樓：
1、制餡：花生入鍋裡炒香磨成粉。黑芝麻炒香磨粉，放在碗裡按照自己口味加入白糖，融化了的豬油。為了減少過度貼秋膘的風險，豬油只加到能讓餡兒成團為止。如果多加了煮好會有流沙的效果。
2、糯米粉加入一小勺豬油，冷水和成耳垂一樣柔軟的麵糰。
3、分成小劑子，包制。
4、入沸水煮至浮起後 下枸杞再煮上一分鐘即可盛起食用。
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