誰知道山藥蛋蛋怎麼吃?山藥蛋怎麼吃

時間 2023-03-15 22:45:03

1樓:夜夜笙歌

山藥的莖部葉腋間會生出捲曲的球形幼芽,是一種氣生塊莖,專稱零餘子,又名山藥蛋。山藥蛋果皮土黃肉白,煮食味甜滑膩,與莖塊味道同,顆粒狀似羊糞蛋蛋。

和山藥吃法一樣。

拔絲山藥蛋。

原料:山藥蛋、桂花滷、冰糖、熟白芝麻、熟花生油。

做法: 1.山藥蛋颳去皮;冰糖碾碎成面兒;菜肋中塗上少許油。

2.勺內注入油燒至五成熱,放入山藥蛋至金黃皮脆裡熟,倒入漏勺內。勺內留油少許,放入冰糖面和和一調匙清水,加桂花滷熬糖。

3.待糖汁表面的大氣泡變小,糖以開始變微微有點淺紅色時,馬上將炸過的山藥蛋倒入勺中攪動,用糖汁將山藥包均,倒入塗油的盤中,迅速上席即可。另上涼開水一小碗。

山藥燉牛腩。

特點:牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合。

原料:山藥蛋、牛腩。

調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。

做法: 1.山藥蛋洗淨去皮,牛腩切小塊焯水去浮沫。

2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。

3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可。

2樓:冰雨夢瀟

蒸熟以後蘸糖吃,做拔絲山藥,熬粥時放進去一些粥就會變得又稠又香呢,用竹籤串成串做糖葫蘆啊。

3樓:匿名使用者

蒸熟沾糖吃不錯,拔絲也很好吃~~(但主要還是看你會不會做了。)

我推薦一種,涮火鍋時涮一些吃,很不錯滴!!

4樓:匿名使用者

就跟羊肉串一樣串了,然後蒸、烤、煎、都可以。還可以燉肉,也不錯哦~~~

5樓:法圖買楊

可以蒸熟蘸糖吃。

可以與肉一起燉著吃。

還可以與肉餡和在一起做丸子。

吃飯很多。

6樓:丁丁大頭飯飯

加蘿蔔丁肉丁花生黃豆燉菜。

7樓:匿名使用者

象做拔絲蘋果那樣做拔絲山藥,你嚐嚐味道不錯!

山藥蛋怎麼吃

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