1樓：匿名使用者
1.新鮮買回的排骨，先用水清洗乾淨；
2.在裡面加入一小勺的鹽和醬油。
3.然後用攪拌放置20分鐘讓其入味。
4.壓力鍋裡放入水。
5.家裡的藥材都用完了，只剩下枸杞和北芪了，將枸杞和北芪清洗乾淨。
6.將排骨入藥材放入原先裝入水的壓力鍋裡，蓋上蓋子。
7.把壓力鍋的鐺位調到排骨湯類的，就開始工作啦！
分之後變綠燈，煲好了！
2樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯。
4樓：淘淘趕海呀
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
5樓：波哥來趕海
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥姜料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，蓮藕大棗。
6樓：匿名使用者
排骨加水，加點醋，大火煮沸，然後慢火熬半小時。
7樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧。
8樓：毛毛愛廚房
排骨加玉米燉湯真好喝。
9樓：網友
很多做法。看你個人喜歡。
10樓：無雅詩
一道排骨湯的做法
蓮藕排骨湯。
食材準備：排骨，蓮藕。
輔助食材：花椒，黃酒，老薑。
做法步驟：（1）準備排骨750g，斬成段在沸水中焯一下後撈起，藕1000g，切成小塊或切段後用刀拍破，老薑用刀拍破，花椒20粒，黃酒2大匙，適量鹽。
（2）首先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，或在高壓鍋中壓20分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放花椒、料酒、老薑，沸後改小火燉1小時後，放鹽再繼續燉1小時即可食用。
蓮藕營養價值：
1、養顏美容。
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退。
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
11樓：陽光燦爛
你好，這裡介紹幾種排骨湯好吃的做法：蓮藕玉米排骨湯。
食材。排骨450克、蓮藕200g，玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥姜。
做法步驟：1排骨剁小塊，玉米、胡蘿蔔、蓮藕切段，蔥姜切好排骨冷水放鍋中，加蔥段，薑片料酒煮開後洗淨。
2鍋中熱油，排骨放入鍋中煎至兩面微黃，放薑片，加足沸水，加入玉米，蓮藕小火燉煮半小時，再加胡蘿蔔燉煮半小時，出鍋加鹽少許雞精和蔥花枸杞調味即可~
蘿蔔排骨湯。
準備食材：排骨，白蘿蔔，生薑，大蔥，枸杞，香蔥。
做法：1排骨放清水中浸泡出血水，蘿蔔切小塊，生薑切片，大蔥切段。
2排骨冷水下鍋，放蔥、姜、料酒，焯水撈出沖洗乾淨。
3排骨放砂鍋中，放薑片，加清水沒過排骨，大火燒開後轉小火燉40分鐘。
4放蘿蔔，加少許鹽，加枸杞再燉15分鐘、盛出撒上蔥花即可。
番茄土豆玉米排骨湯。
食材：排骨500g（我用的是精排），生薑10片，1勺料酒，1把蔥，清水（焯水用），開水（煮湯用），番茄2個，土豆1個，玉米1根，胡蘿蔔1根，蔥花適量，鹽適量，雞精適量。
做法：1500g排骨冷水下鍋+5片生薑片+1勺料酒+1把蔥，大火煮開關火，撈出排骨用冷水洗乾淨，鍋也洗乾淨。
2熱油爆香加5片生薑切的絲，下入排骨中火翻炒2分鐘，加入西紅柿塊繼續翻炒出番茄出汁。
3一次性加足開水，多加點，煮湯不要中途再加水，大火煮開轉zui小火燜煮30分鐘。
4加入1個土豆滾刀塊+1根胡蘿蔔滾刀塊+1根玉米切的塊，大火煮開轉zui小火繼續燜煮20分鐘。
5關火，撒點蔥花，根據自己口味兒加鹽+雞精。太鮮美了。我端起鍋就喝了半鍋。
菌菇排骨湯。
食材：排骨，蟲草花，羊肚菌，鹿茸菇，薑片。
做法：1排骨冷水入鍋，加入蔥姜，料酒焯水後撈出。
2菌菇清洗乾淨和排骨一起放入電飯煲，燉煮半小時左右。
3出鍋前加鹽調味即可。
山藥排骨湯。
食材準備：排骨、山藥、胡蘿蔔、姜、香蔥、大料、香葉、料酒、食用油、鹽。
製作步驟：1排骨洗淨、山藥刮皮切段、胡蘿蔔切塊備用。
2排骨加入香蔥、薑片、1勺料酒、適量水，煮開後夾出排骨沖洗乾淨浮沫。
3鍋中放入蔥姜爆香後，將排骨倒入翻炒一會兒，再加入山藥、胡蘿蔔、八角、香葉、蔥、姜，倒入適量水沒過食材，大火煮開後轉小火燜燉30分鐘。
4最後加入蔥花、食用鹽調味即可。冬天就要多喝湯，營養豐富，增強抵抗力哦。
12樓：血刺熊貓
食材：
主料：山藥300g、排骨300g、
輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量。
步驟：
1.排骨洗淨。
2.鍋內放入水，放入排骨煮沸。
3.將排骨撈出洗淨浮沫。
4.山藥去皮切滾刀塊。
5.將焯過水的'排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。
6.加入薑片和蔥結。
7.放入適量料酒。
8.滴入少許白醋。
9.蓋蓋選擇靚湯鍵。
10.時間到後，電壓力鍋自動洩壓，開蓋，加入鹽。
11.調入雞精即可盛出食用小貼士山藥的粘液會讓**發癢，山藥處理山藥的時候最好帶上一次性手套哦。
排骨湯怎樣做
13樓：匿名使用者
今天來跟大家分享一道家常的排骨湯的做法，蘿蔔排骨湯。這樣做出來的蘿蔔排骨湯非常好喝，營養美味，湯鮮味美。而且蘿蔔排骨湯的做法是比較簡單的。
【蘿蔔排骨湯】
【烹飪食材】麵粉，排骨，食鹽，白蘿蔔，小蔥，生薑，枸杞。
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的排骨湯非常好喝，營養美味，湯鮮味美，咱們一起來準備一下蘿蔔排骨湯具體的烹飪食材吧。準備一大勺麵粉，再準備適當的排骨吃多少準備多少，然後準備適當的食鹽，接下來再準備一根白蘿蔔，一根小蔥，一塊生薑，適量的枸杞，枸杞可以稍微多一點，但也不要太多。
2、先準備一個大碗，在碗中加入咱們準備的一勺麵粉，接著將排骨放進去，然後下手給它抓揉兩分鐘，麵粉可以有效吸附出排骨裡面的血水和雜質，然後咱們向裡面加入適量的清水將排骨抓洗乾淨，接著向裡面加入一勺食鹽，倒入沒過排骨的清水，抓洗後撈出。控幹排骨表面的水分裝入到碗中。
3、接著再向排骨中倒入清水，將排骨抓洗乾淨，控水後放入盤中。排骨已經初步處理完成了，咱們再來處理一下白蘿蔔。把準備好的白蘿蔔取出洗淨，切頭去尾，然後削去外皮，接著再將它切成滾刀小塊裝入盤中備用。
4、將小蔥切成段，生薑切成片裝盤備用。鍋中燒上半鍋水，水開之後下入排骨焯水6分鐘，在焯水的過程中攪拌一下，讓排骨受熱均勻，6分鐘後將排骨控水撈出。接下來將砂鍋取出來，將排骨放入到砂鍋中，然後加入沒過排骨的開水。
5、咱們將蔥姜也加到排骨中，然後加蓋中火燉30分鐘，30分鐘後將蔥姜挑出來，然後下入蘿蔔塊。將蘿蔔塊整理浸入湯汁，加蓋轉小火再燉40分鐘。在燉煮排骨的時候，火候和時間一定要把握好，這樣才能夠充分激發出排骨裡面的營養物質，也會讓排骨吃起來更美味。
6、40分鐘的時間到了之後咱們把枸杞洗淨加入到鍋中，然後再煮三分鐘。三分鐘的時間到了之後加入適量的食鹽，將它們攪拌均勻。一直攪拌到食鹽融化開，並且排骨已經入味就可以了。
14樓：仲壯
海帶排骨湯。
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法： 1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。
2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
功效：《本經逢源》說，豬肉具有「精者補肝益血」的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有「外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用」。
所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性**瘙癢患者解除痛苦。
排骨湯怎樣做
15樓：帶檔滑行
山藥排骨湯。
做法。1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
黑豆雪梨排骨湯。
做法。1. 黑豆洗淨，用清水浸泡2－3小時；
2. 雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣；
3. 枸杞洗淨稍浸泡；
4. 排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。
冬瓜排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎樣做？
1.豬骨洗淨，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。2.冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊。3.另起鍋加入大料 蔥段 薑片和花椒煮開，然後將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開後轉小火慢燉半個小時。4.然後加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。簡單幾步教您做出好吃的...
冬瓜排骨湯怎麼做才好吃，怎麼做冬瓜排骨湯
材料 豬排骨 冬瓜 蔥花 薑片 鹽 花椒。做法 1 豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。2 冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。3 排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。4 鍋中加適量清水，放薑片 花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。5 再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。豬排...
怎麼做山藥排骨湯，山藥排骨湯的做法
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量 做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...