1樓：帳號已登出
1、不要愛吃什麼盡點什麼。點菜最先考慮的除了口味偏好，還有菜餚搭配。一桌飯菜主要是由湯、熱菜、冷盤三大塊組成，而原料無非是肉類(畜、禽)、海產品（魚、蝦、蟹）和蔬菜三類，六要素缺一不可，而且必須合理排列組合，避免同一要素的重複。
假如6人吃飯，一般可點3--4個冷碟，3--4個炒菜，加一個大菜一道湯，1-2個點心就足夠了。菜餚應強調葷素、濃淡、乾溼、多種烹調方法搭配，原料儘量不重複。比如，湯選擇了老鴨煲，熱菜和冷盤就可以偏重魚或者蔬菜為主要原料的菜品；如果選了一款魚湯，那麼就沒有必要再點魚類或其他海產品。
即使你再喜歡糖醋類菜品，點了糖醋魚，就別再選菠蘿咕嚕肉……
2、不要只注重點選單上推薦的特色菜。即使不知道點什麼菜，也只能選擇餐廳推薦的特色菜中的一個，其他還是看自己的口味而定，否則一桌都是一個系列和口味的菜餚（比如麻辣菜餚）。從飲食消費心理分析，每次就餐有一至兩個菜能給你留下美好的印象，你就會有滿足感。
不要指望所有的菜都會給你留下深刻的印象。
3、對**要心中有數。點菜時怕宰是客人的普遍心理。點菜時，你可以掌握一個原則，除蔬菜外，一般雞鴨魚肉類菜，比菜場價貴1-1.
5倍屬正常，除非是特色菜及做工十分講究的菜，超過兩倍即在宰人。因為飯店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和調料（最多再包括燃料），其他一切均不得作為成本計算的。蔬菜因售價低，毛利允許高一點。
對於菜譜上標有「時價」兩字，勸君不碰為妙。店家特別推出的當天**菜，一定要點。**菜一般都是餐廳老闆為了吸引老顧客賣的「賠錢菜」。
2樓：匿名使用者
閩南習俗：死囚行刑前最後一餐上六道菜（俗稱殺頭飯）；死人入殮前要祭12道菜（俗稱敬12碗）。一般來說最好是、或+湯；4、或+湯=5；8、或加2道甜品=10；10或加2道甜品不計數；12必加2道甜品道菜（屬民間最高規格）。
上菜前的小菜不計數）總之不宜點單數。
3樓：匿名使用者
那要看跟什麼人吃飯了，對於某些人來說，你說的那幾個數字是不吉利的數字（有些廣東的長輩就很在意這些）。但有些人就不會去想那麼多的。我覺得連吃飯都要去考慮點菜的總數是否吉利，那樣不是很累嗎？
4樓：愛魚吃飯
朋友就隨便。
請人吃飯不宜點單數。
請老人不能碰些不該點的盤數。
這些得要具體問題具體分析。
5樓：匿名使用者
這個我好象沒有聽到說個什麼講究///點菜時候不要點單數到是聽說過/
請客吃飯幾個菜有講究嗎?
6樓：阿藏聊教育
有講究的。一般宴請，根據人數，一般採取「n+1」湊雙數，如果菜量比較小，要「逢三加一湊雙數」，每三個人再加一個菜，就基本夠吃了。點菜數量＝n（就餐人數）＋2。
點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話，也不要過於勉強。如果自己點，那麼就要注意點菜效率，不宜過長，但要照顧到客人的口味。
知道客人是否有忌口，比如是否回民，是不是有孕婦等等。
點菜時的三個規則
一、看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二、看菜餚組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的物件是比較關鍵人物，那麼則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。
請客人吃飯，點多少菜合適？
點菜點5個菜有講究嗎
請客吃飯點幾個菜有講究嗎？
請客吃飯點幾個菜有講究嗎？
7樓：愛生活
有。一個公式：點菜數量＝n（就餐人數）＋2。注意：主食、酒水、糕點、果盤不算在內！
一個順口溜：葷素搭配，冷熱均督；湯水點綴，營養開胃；送下酒水，整體調配。
1、點菜順序：先客人，再主人。
2、點菜過程：注意速度，別猶猶豫豫，要快！重口味菜詢問客人口味喜好。
3、點菜檔次：只需一兩個特色菜，不需要每道菜都很貴。
4、葷素搭配：儘量不要點用同樣手法烹飪的兩種菜，或者不點同樣的主料烹飪的兩道菜。
5、冷熱均配：一般冷盤三到四道為合適（葷、素、甜、下酒）。
6、燙水點綴：湯水分為兩種，一種是專門的湯，一種是鍋仔。一般冬天點鍋仔就行，多葷的。
7、營養開胃：一樣的菜，不僅要看上去營養做法也要營養，一般多選燉，清蒸和涼拌的菜。
8、酒水：白酒的**最好單價不要超過本次預算的1／3－1／2。喝紅酒要注意跟菜品的搭配，紅酒配紅肉，白酒配白肉。
9、主食：點主食要注意南北差異，在北方只有麵食叫主食，而南方除了米還有面。
人去飯店一般要點多少菜，6個人去飯店一般要點多少菜？
生活是狗血的電視劇 點菜技巧 問一問在座的各位賓客有沒有什麼忌口。這一點尤為重要，如果你不慎點了別人忌口的菜，不注意細節。常見的忌口主要是不吃海鮮 辛辣 蒜 蔥等等。在點菜前問一問都要儘量避免。如果聚餐不喝酒，這時點菜的數量就需要多一些，因為不喝酒吃菜就會多一些，菜可以不用考慮下酒菜 如冷盤 素菜可...
在飯店吃飯時當服務員把菜端上來時為什麼要用手指磕一下桌子
這個應該不是必須得 你可以詢問下他們服務員，應該是示意菜上上來了，大家記得趁熱吃吧 把手指甲的髒東西抖掉 您的菜齊了，請慢用。在飯店吃飯時 當服務員把菜端上來時 為什麼要用手指磕一下桌子 1 因為，她不用手指磕一下桌子，怎能讓客人知道，菜來了，所以，要用手指磕一下桌子！2 因為，服務員要把菜放到桌子...
新疆有多大？有多少民族，在新疆有多少個民族？
1新疆現有47個民族，約1516萬人，其中維吾爾族是新疆維吾爾自治區的主體民族,漢 哈薩克 回 柯爾克孜 蒙古 錫伯 塔吉克 烏孜別克 滿 達斡爾 俄羅斯 塔塔爾等12個民族在新疆居住的歷史較長，人數也較多。南疆少數民族多些,沒具體分佈.因為維吾爾族是新疆維吾爾自治區的主體民族，同時在宗教方面他們都...