1樓：檸萌
摺疊原料。主料：豬肉(瘦) 150克 芹菜 250克。
調料：植物油 50克 甜麵醬 20克 醬油 30克 各適量。
摺疊本段製作方法。
1.將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀；芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。
2.將芹菜段放入沸水中氽一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
3.將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜麵醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。
摺疊本段做法二。
摺疊原料。淨芹菜300克，瘦豬肉150克，植物油75克，醬油15克，精鹽3克，味精1克，蔥花、薑末各適量。
摺疊製法。1.將芹菜擇洗乾淨，剖開後切成3釐米長的段，豬肉洗淨，切成5釐米長的絲，待用。
2.炒勺上火，放油燒熱，放入肉絲煸炒變色，加入蔥花、薑末略炒一下，烹入醬油，炒勻，然後放入芹菜煸炒幾下，最後加精鹽、味精，炒勺，出勺裝盤即成。
摺疊特點。香脆爽口，平肝健脾。
2樓：新東方烹飪江蘇
用料。主料豬肉300克芹菜100克。
輔料食鹽2克水10毫升醬油20克蔥5克。
芹菜炒肉的做法。
豬肉切片。芹菜切小段。
蔥切碎。熱鍋涼油放入五花肉。
放入蔥、醬油、芹菜、水、鹽翻炒均勻。
芹菜炒肉絲，怎麼做才好吃？
3樓：天才人物我無敵
首先我們將肉絲放入澱粉攪拌均勻，然後再起鍋燒油，放入肉絲，炒熟，加入適量的蔥花蒜末，再把芹菜放入其中，大火翻炒，5分鐘左右即可。
4樓：小
1豬瘦肉切絲，加澱粉、料酒、鹽，拌勻，醃製15分鐘； 2芹菜杆切段，筍切絲，蒜切片，姜切絲； 3鍋中倒食用油，油溫燒至6成熱時，下入豬瘦肉炒散，加姜、蒜爆香，放筍絲、芹菜、醬油炒2分鐘； 放入雞精炒勻即可。
5樓：桃之夭夭
1.豬後腿肉去筋膜先片成片，然後改刀切成肉絲。
2.肉絲用10克生抽和生粉抓勻，稍醃製。
3.芹菜去根去葉洗淨，在開水中焯一下。
4.用冷水過涼瀝水。
5.然後將芹菜切成寸段。
6.紅椒和姜切絲，準備些榨菜絲。
7.小火起油鍋，炸香花椒撈去不用。
8.放入肉絲滑散盛出，**留在鍋中。
9.轉大火爆香薑絲、紅椒絲。
10.放入芹菜段炒勻。
11.加鹽調味。
12.放入滑好的肉絲、榨菜絲翻炒均勻。
13.加入餘下的生抽炒勻關火。
14.裝盤上桌。
芹菜炒肉絲怎麼炒好吃
6樓：梓喵丶
芹菜炒肉絲是很普通的一道家常菜，怎樣把肉絲炒的嫩，芹菜又綠又入味，這個做法，肉絲嫩，芹菜入味，做法非常簡單，芹菜富含蛋白質，有降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，所以，家裡常吃這個菜，清香脆嫩，好吃下飯，遠離三高。下面分享下做法。
肉絲炒芹菜】
材料：芹菜300克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、澱粉適量、
做法：1.將豬肉切成絲，加入少許鹽，加入料酒抓勻，再加入澱粉抓勻，這樣炒出的肉絲口感嫩還不腥。
2.將芹菜擇去葉不用，洗淨，將芹菜用刀背拍一下，再切成寸段，芹菜葉不要丟掉，可以煎雞蛋吃，一樣有營養，把芹菜拍一下，芹菜容易入味。
4.鍋內再新增少許油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入芹菜翻炒，將芹菜翻炒至顏色變深，炒制斷生。
5.下入肉絲，加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：.將豬肉切成絲，加入少許鹽，加入料酒抓勻，再加入澱粉抓勻，這樣炒出的肉絲口感嫩還不腥，芹菜葉不要丟掉，可以煎雞蛋吃，一樣有營養，把芹菜拍一下，芹菜容易入味。
芹菜肉絲怎麼炒才好吃
芹菜肉絲怎麼炒才好吃
芹菜豆芽炒肉絲怎麼做，綠豆芽芹菜炒肉絲怎麼做
簡單的做法如下 肉絲醃製上漿滑鍋後備用。芹菜切段汆水後備用，豆芽也汆水備用。油鍋走起，上述三者入鍋混炒，調味道，加高湯或開水少許，炒幾下，裝盆即成。綠豆芽芹菜炒肉絲怎麼做 食材用料。肉350g芹菜2棵相剋食物。豆芽300g 青辣椒一個相剋食物。紅辣椒一個。大蒜5粒相剋食物。姜適量相剋食物。料酒適量。...
芹菜肉絲的做法
心的舞臺 主料 豬肉絲200克 輔料 食鹽適量 食用油適量 醬油白胡椒粉適量1 準備豬肉絲和芹菜。如下圖所示 2 芹菜焯水備用。如下圖所示 3 炒鍋放油，油熱放入豬肉絲。如下圖所示 4 翻炒至變色，加入食鹽 白胡椒粉 十三香和醬油調味。如下圖所示 5 加入芹菜段翻炒入味，關火食用。 悠悠西幽 主料 ...
什麼炒肉絲，炒肉絲的做法
原料 前腿肉或豬梅肉 300g 新鮮二荊條 8根 豆瓣醬 1湯匙 料酒 1湯匙 澱粉湯匙 老抽湯匙 花椒 少量 油50g 步驟 1.將豬肉切絲，放入料酒 澱粉 豆瓣和15g油抓勻，醃製15分鐘以上。2.醃製肉絲時，將二荊條去筋切絲備用 如果愛吃辣可以不用去筋 3.大火將鍋燒熱，倒入剩下的油，放入花椒...