1樓：匿名使用者
紅棗燉蠶蛹的做法。
材料 紅棗２０個，蠶蛹１００克。
功效。健脾補虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養不良，症見消瘦乏力，消渴口乾，虛煩發熱，亦可用於小兒疳熱，或肺結核之消瘦漸熱，或心經有熱之心神煩亂，失眠等。
做法。紅棗（去核）、蠶蛹洗淨，一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉１￣２小時，調味供用。若加冰糖同燉，可作甜湯。
說明。在《太平聖惠方》有「蠶蛹湯」一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之症。蠶蛹性味甘鹹平，含有蛋白質、脂肪、維生素（ａ1、ｂ2、ｄ）和麥角甾醇等，有學者認為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補虛除疾的作用。
民間一向視之為滋養補虛之食品，其作用能補脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質潤，有健脾益氣的作用。合而為湯，更能益脾氣補虛損、滋潤養血、退熱除煩而諸症可愈。
注意。感冒發熱者不宜用本湯。 五香蠶蛹的做法。
材料：鮮蠶蛹、料酒、美極醬油、蔥花、薑末、雞粉、鹽、糖、花生油。
做法：將蠶蛹洗淨。開鍋下油，爆香蔥花、薑末，放入蠶蛹翻炒，再加入適量的美極醬油、料酒，炒至蠶蛹熟而入味，最後以雞粉、鹽、糖調味，便可上碟。香酥蠶蛹。
方法：安徽多蠶鄉，香酥蠶蛹自是地方特色菜餚。蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。
幹蠶蛹 乾粉絲。
調料 精鹽 味精 料酒 紅椒粒 蒜茸 蔥花 椒鹽 色拉油。
製作過程。1．粉絲用熱油炸後，擺入盤底。
2．幹蠶蛹洗淨用熱油炸熟。
3．鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。
注意事項。蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內有汙染、發酵、黴變等均不能入菜；有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。
2樓：陳其喜
蠶蛹炒韭菜。
主料〗蠶蛹50 克，韭菜250 克。
調料〗料酒、精鹽、味精、薑絲、素油。
做法〗將蠶蛹洗淨。韭菜擇洗乾淨，切段。
2.油燒熱，下薑絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。
3樓：匿名使用者
如果是炸熟的，用熱水焯一遍，然後做韭菜炒，不要加水，肯定好吃！少吃，一個蠶蛹相當於大概三個雞蛋所含的蛋白質，有膽固醇的病人不要吃！
4樓：東北小廚來哥
蠶蛹在中間切開，放入澱粉，用油炸，炸出表皮酥脆，辣椒油榨香，放入蠶蛹。
5樓：叢林探野
蠶蛹可以油炸、爆炒、香辣蠶蛹是味道最為鮮的而且配酒吃很適合。
6樓：匿名使用者
油炸脆了好吃！其他沒有吃過。
7樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜。
蠶蛹怎麼做好吃
8樓：呼阿優
用料主料；蠶蛹300克。
輔料；姜5克、蔥5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。
乾煸蠶蛹的做法。
1、準備薑絲，蔥段，香菜段。
2、鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。
3、加入蠶蛹，花椒，大火煸炒3分鐘。
4、加入鹽，白砂糖，翻炒均勻。
5、倒入香蔥，蔥段。
6、翻炒均勻。
7、乾煸蠶蛹成品圖。
9樓：雪月森林
蠶蛹炒青椒好吃。
1、先把買回來的蠶蛹放在清水內浸泡，然後再用清水沖洗乾淨，瀝水後，放在一邊備用。
2、青椒洗淨後切成青椒丁，放在盤中。
3、生薑洗淨後切成絲，蒜切成小顆粒。
4、**，先把食用油倒入鍋中。
5、油熱後，把蠶蛹倒入鍋中，大火爆炒，等到兩面金黃色後，把薑絲和蒜放進去，炒出佐料的香味。
6、把青椒丁放進去，加上鹽，五香粉進去，炒到食材入味即可。
這道菜非常的下飯，而且蠶蛹的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。
小貼士：炒蠶蛹的鹹味主要來自於蠶蛹皮，而蠶蛹皮又不容易入味，所以鹽要比正常炒菜多一點兒。
10樓：耿鈮
教你用蠶蛹做道下酒菜。
蠶蛹怎麼做好吃有營養
11樓：妃子笑燒青茄
油炸蠶蛹的做法步驟。
1剛買回來的蠶蛹。
2洗淨後用食用鹽醃製十分鐘。
3鍋內放入食用油燒熱。
4放入蠶蛹。
5一般兩分鐘左右就可以了，不要炸的火太大，太焦就不鮮了。
6好了就可以裝盤了，很簡單。
12樓：網友
蠶蛹怎麼做好吃，高考補營養的神器，你敢吃嗎。
新鮮的蠶蛹怎麼炒才好吃，怎麼炒蠶蛹好吃
銀耳蠶蛹。一 原料 1.主料 鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料 料酒 精鹽 味精 白糖 蔥花 薑末 素油 雞湯 芫荽末。二 製法 將蠶蛹洗淨，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。銀耳去雜，洗淨，撕小塊，放入蠶蛹碗內，加入蛋清 料酒 精鹽 味精 蔥 姜 素油 雞湯 拌...
蠶蛹怎麼做營養好吃
心明心誠 原料 鮮活蠶蛹 乾紅辣椒 花椒 蔥 姜 蒜 澱粉。調料 植物油 鹽 料酒 雞精。做法 1 乾紅辣椒切段 蔥薑蒜切碎備用 2 蠶蛹洗淨後，清水煮熟 3 涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯 4 用少量的鹽和料酒 澱粉拌勻蠶蛹 5 起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸 6 炸至蠶蛹...
乾煸蠶蛹怎麼做好吃，乾煸蠶蛹的家常做法
夜夢薇 食材明細 蠶蛹夠一盤的量 樹椒七八個 蔥薑蒜末比其他菜多一些 味精少許 鹽少一些 料酒和澱粉適量 微辣口味 炒工藝半小時耗時 簡單難度 乾煸蠶蛹的做法步驟 蠶蛹放鍋裡添水大火煮開，調小火三五分鐘後關火，用涼水衝一下，撈出，涼涼點。用剪子把蠶蛹剪開，中間的硬心取出扔掉。用少量的鹽 料酒和澱粉拌...