1樓：匿名使用者
芡實豬肚湯。
材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法： 1、把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。 2、芡實、紅棗(去核)洗淨；蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
3、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時。 4、最後依據個人口味調味即可。
紅棗蓮子豬肚湯。
材料：豬肚一個(約一斤)，白胡椒，蓮子，料酒，紅棗，姜2片，鹽，雞精。
做法： 1、首先將豬肚除去汙油，然後洗淨，從邊緣切開十公分，翻開豬肚，用1湯匙粗鹽、1湯匙醋將豬肚搓揉至無黏液，然後用水沖洗淨，放入滾水內煮3分鐘取出，用刀颳去白色汙垢，洗淨後切片。 2、鍋中注水6碗，加入豬肚、紅棗、蓮子、蔥段、薑片，以大火煮滾，之後改小火燜煮一個半鐘頭。
3、最後以鹽、雞精、料酒調味即可。
白果豬肚湯。
材料：豬肚一隻，白果30顆，鹽一勺，胡椒粉一勺。
做法： 1、首先先洗豬肚，豬肚表面滴油要清理乾淨，把豬肚反過來，用白醋加鹽把整個豬肚按摩兩遍，這樣豬肚裡面滴胃液就清理乾淨了。 2、掰大概30顆左右滴白果，去衣。
3、將豬肚和白果一起扔進砂鍋，加水大火，煮開後調到最小火，煮一小時。 4、大概一小時後，取出豬肚，把它切成條條丟回砂鍋，這時加入胡椒粉。 5、煮20分鐘左右，放鹽關火即可。
何香豬肚湯。
材料：豬肚1個，何首烏60克，麵粉，小蘇打，小茴香籽。
做法： 1、鮮豬肚用麵粉和小蘇打反覆揉搓洗去粘液，用清水洗淨備用。 2、將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫合起來。
3、沙鍋中注入足量的冷水，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉小火燉1小時後關火。 4、取出豬肚，將藥材取出，將豬肚洗淨改刀切成條，然後放入鍋中燒開即可。
胡椒豬肚湯。
材料： 白胡椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法： 1、先將豬肚洗淨(可加鹽、醋、用開水燙洗)。 2、鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時左右。 3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。
2樓：匿名使用者
豬肚跟乾飯豆煲湯好吃，吃了好營養。
3樓：吳笛
豬肚和筍絲煲湯好喝。豬肚筍絲湯多放胡椒粉和醋這樣的湯才好喝。
豬肚可以和什麼一起煲湯
4樓：111111的會
一、豬肚雞。
選擇新鮮的豬肚味道才會好，要特別注意清理才不會留下腥羶味道，胃裡的髒東西要全部去除。將豬肚翻過來先放入清水清洗，然後在熱開的水中焯洗一遍，才算完全清洗乾淨。雞肉也要先進行清理，在腹部放入胡椒、生薑、香料。
將雞放到豬肚裡面縫線封口。冷水入鍋，加入紅棗和各種藥材煮一個半小時之後可以鍋檢視。此時將豬肚破開切成小條，雞肉切塊再用大火再煮一會，湯汁變白時撒上一點胡椒粉就可以出鍋了。
味道完全浸潤到豬肚雞裡面。雞在豬肚中燉到軟爛，充分吸收了豬肚的香氣，保持了香嫩的口感。濃湯爽滑不油膩，因為加入了黑胡椒有一點辛辣味道，在夏天十分開胃，讓人吃到大汗淋漓。
二、酸菜蘿蔔豬肚湯。
蘿蔔具有清涼的功效，有助於身體排毒，放在豬肚湯中可以讓湯汁更加清爽。將豬肚冷熱水反覆搓洗來清洗，切成條狀，焯煮後可以去除內臟異味。將蘿蔔和雞腿肉切塊，醃製的酸菜十分開胃，切成小截讓湯品味道更豐富。
豬肚和生薑、大蔥先放到鍋中，少量的花椒可以帶來辛麻味道，排汗排毒，在夏天食用最為愜意。豬肚壓制變軟之後，將雞肉、酸菜繼續燜煮入味，再等待半小時就可以出鍋了。酸味不會很重，剛好起到調味的作用，伴著豬肚一起吃味道口感十足。
三、蓮子豬肚湯。
蓮子滋補心脾，女生睡眠不好容易腹瀉都可以吃一些來調養。它的口感綿密，長時間煮制之後會碎開，和豬肚可以煮出很濃白的湯水。清淡的豬肚都可以蘸醬油醋吃味道會更好。
豬肚吃原味最能夠吃出它的鮮味，和蓮子一起煮不會過於油膩，將豬肚清洗完內部的髒汙，用熱水再燙過一遍。在冷水中放入蔥姜和滋補藥材，蓮子清苦解膩放上一把，將切條豬肚放入其中。砂鍋一直燉煮到湯水變白為止。
此時再進行調味不會破壞豬肚柔軟的味道，撒上香蔥就可以出鍋享用美食了。
除了大鍋燉煮的方法，也可以用小盅隔水煮制，這樣煮出來的湯水會非常清澈，適合女生一個人的時候食用。
5樓：匿名使用者
胡椒豬肚湯。
美白養胃豬片湯。
用料豬肚 1個（一斤2兩，約600克）
白胡椒粒 3-5克。
薏米 約50克（隨便抓了兩抓）
蓮子 20顆。
鐵棍山藥 半根。
紅棗 6顆。
枸杞 一把。
胡椒豬肚湯的做法。
步驟一：買回的豬肚，將內部的黏液和內膜清理乾淨。
撕去油脂和筋膜，翻面用鹽+一點料酒抓柔洗一遍，再用生粉抓柔洗，不斷地柔洗衝乾淨。反覆幾次洗淨粘液，就徹底用清水沖洗乾淨。
步驟二：洗淨的豬肚冷水下鍋，加入料酒、薑片、蔥結焯水，焯好了夾出剪開沖洗乾淨，用刀刮乾淨同小腸連線部分的白色內膜（這步很關鍵，豬肚湯是否鮮美無異味？清洗處理很關鍵）
步驟三：洗淨的豬肚切片備用，淮山洗淨切滾刀塊。洗淨紅棗，薏米 蓮子備用，用刀把胡椒粒壓碎。
步驟四：鍋燒熱 倒入適量的油，放入薑片胡椒碎煸香，放入豬肚片炒幹多餘的水分，加入適量水（水要一次性加足 中途不要加水）蓋上蓋子煮至沸騰。揭蓋去除浮沫。
倒入燉湯的瓦煲裡。放入薏米、蓮子、紅棗、小火慢燉45分鐘，加入山藥和枸杞，大火煮開轉小火再燉20分鐘。
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像牛奶一樣白的美白養胃湯就燉好了
豬肚燉什麼湯好，豬肚煲什麼湯好
1.籮卜豬肚湯。豬小肚還是一個很好的食材，當然一般全是選用熬湯的方法來吃的，一般在產後以後，非常是刨腹產的媽媽們這個時候需要搞好排氣管的工作中的，因此能夠 在豬肚湯裡邊加一點蘿蔔，那樣馬上會有非常好的換氣實際效果。2.胡椒豬肚湯。在煮胡椒豬肚湯以前，需先將豬小肚清理乾淨，隨後將清理乾淨的豬小肚放到沸...
蓮子白果豬肚湯的做法，豬肚煲雞湯有什麼功效
speech我比五月 主料豬肚半隻 白果20粒 輔料白胡椒粒適量 姜適量 紅棗2粒 白果豬肚湯的做法步驟 1 白果豬肚湯 新鮮豬肚買回，用麵粉揉搓，洗淨黏液，再用鹽揉捏一遍，洗淨。這一步很重要，湯鮮美無異味，清洗是關鍵。2 洗好的豬肚放進鍋裡煮沸，關火，冷水沖洗，切條備用3 胡椒總刀面壓碎，跟薑片下...
海參豬肚湯可以放藥材，海參煲湯放些什麼材料
木耳海參豬肚湯。用料 主料 豬肚1個 海參適量。輔料 黑木耳適量 胡蘿蔔半根。調料 食鹽適量 雞精少許 蔥1段 姜1塊 八角適量 花椒適量 料酒適量 茴香籽適量 胡椒適量。做法 1.豬肚洗淨焯水，再做一鍋新水開鍋後放入豬肚，花椒 八角 小茴香，蔥段 薑片 紹酒 鹽，煮一小時撈出待用。2.熟豬肚晾涼切...