1樓：社會暖暖風
北京夏至吃麵。
夏至節是我國歷史上最早測定出的二十四節氣之一，在古代時曾是個重要節日。明、清兩代的皇帝都要到京城北郊的地壇舉行隆重的皇家祭祀之典儀，企盼風調雨順，五穀豐登，國泰民安。
冬至餃子夏至面」這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區，主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。
夏至其他習俗
1、祭神祀祖。
夏至是「四時八節」之一，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。古代農耕社會的人們在安居樂業之餘擇日拜神祭祖便有了各種定期節日，拜神祭祖豐盛祭貢品發展出節日宴飲活動，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節慶民俗。
2、消夏避伏。
夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎•禮異》：「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。
以上內容參考：人民網-冬至餃子夏至面 明天來碗麵。
北方夏至吃什麼
2樓：乾萊資訊諮詢
如下所示：
對於北京人來說，這一天是吃「夏至面」的日子，也就是所謂的「餃子夏至面」。炎炎夏日，渣江面一枝獨秀，成為北京人的最愛。
當然，夏至這一天，不管是牛肉麵、擔擔麵、熱乾麵、冷麵、冷麵，還是麵條，凡是和麵條有關的，一般都歡迎。老北京人愛吃炸醬麵。味道很獨特。
北京夏至吃什麼傳統食物？
這一天，在小區的麵館裡，手工面和鮮麵條的銷量都會上升。普通人，夏天，更願意吃自己做的手工面和拉麵。老北京人吃麵是有講究的，說格局就更有意思了。
每年夏至吃萵筍涼麵是老北京的習俗。所以夏至臨近，冷麵等食品開始熱銷。
3樓：白露未晞_薈兮
北京「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。夏至這天，北京各家麵館人氣很旺。
無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等，各種麵條都很「暢銷」。
紹興舊時，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱「做夏至」，除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。
無錫夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：「夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。」吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
漠河漠河縣是中國緯度最高的縣份，由於緯度高，使漠河地區在夏季產生極晝現象，時常有北極光出現，因此人們稱漠河縣為「中國的不夜城」、「極光城」。漠河白夜產生在每年夏至前後的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現晴空天氣，是人們旅遊觀光的最佳季節。因此，自2023年以來，漠河縣把「夏至」定為旅遊節，一年一次，主要在西林吉鎮及北極村進行。
每當夏至到來便有數萬人到北極村歡度夏至節。
山東夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有「冬至餃子夏至面」的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。
嶺南夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的「專利」。廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有「冬至魚生夏至狗」之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。
吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景緻今天已不復存在。
然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。
夏至北方吃什麼
4樓：媳婦比老婆好聽
夏至時北方吃麵條。夏至時，新麥已經登場，新麵粉上市的營養成分會很高，所以麵條受追捧，無論是涼麵、擔擔麵、炸醬麵等都是傳統夏至會吃的食物。夏至吃麵食也有嘗新的意思。
夏至在中國古代也是重要的傳統節日，是二十四節氣之一，也是最早被確定的一個節氣，日期在每年公曆6月20日-22日之間。夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱「夏雨隔田坎」。
中國民間有「冬至餃子夏至面」的說法，夏至吃麵是很多地區的重要習俗，南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。除麵食外，有些地方要吃涼粉、涼皮，有些地區還要喝涼茶，吃荔枝、吃茶葉蛋。
夏至時值麥收，自古就有在此時慶祝豐收、祭祀祖先的習俗，以祈求消災豐收。人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此人們普遍在夏至喝涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。夏至這一天，無錫人早晨吃麥粥、中午吃餛飩，取混沌和合之意，有諺語說：
夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓，吃過餛飩後還為孩童稱體重，希望孩子的體重可以增加。
夏至吃什麼，夏至吃什麼，夏至習俗吃什麼
哆啦a夢是夢想家 1 北方人吃麵 冬至餃子夏至面 這個說法在民間廣為流傳，北方一帶人每年一到夏至節氣必定要吃麵和生菜，尤其是涼麵，非常受歡迎。夏至時節天氣已經開始炎熱了，生冷之物也越來越受歡迎。吃麵是夏至公認的傳統飲食，南方人也愛吃。2 湖南人吃夏至羹 夏至羹就是糯米粉與鼠麴草混合做成的湯丸，在民間...
今天夏至，該吃什麼美食呢，今天夏至，宜吃什麼東西？
冬至餃子夏至面 是中國自古以來的民俗，而夏至吃麵更是很多地區的重要習俗，民間有 吃過夏至面，一天短一線 的說法。那麼，夏至除了吃麵，還應該吃什麼呢？夏至吃什麼傳統美食？吃麵俗話說 冬至餃子夏至面 在北方，夏至當天都會吃 夏至面 有的地方習慣吃熱湯麵，一碗麵下肚出一身汗，體溫降下來反而覺得涼快了。還有...
夏至餅怎麼做的夏至為什麼吃夏至餅
用料麵粉500克 水 200克 黑芝麻100克 白糖150克 將做法儲存到手機 步驟 1 麵粉加水和成團 步驟 2 麵糰包上保鮮膜醒發一個小時 步驟 3 這個時候，我們準備炒熟黑芝麻 小火 涼涼黑芝麻並搗碎，加白糖步驟 4 麵糰分成小劑子，擀成圓餅狀，鋪上提前準備好的芝麻白糖餡，然後對摺成扇形，邊上...