1樓：要天天喝
準備好雞，蔥，姜，蒜，八角，白芷，啤酒，香油，起鍋燒水，起鍋燒水，將雞放入鍋中煮熟，將蔥薑蒜進行爆香之後，放入一個容器當中放入一些白紙，啤酒以及香油來進行調製，將雞肉切成塊之後進行擺盤即可；是非常喜歡吃的。
2樓：巨集盛
我覺得可以做成紅燒的，而且吃的時候也會有湯，並且可以很下飯，我也很喜歡吃白切雞，味道特別的正宗。
3樓：巨集盛巨集盛
在白切雞的上面倒一些辣椒油是最好吃的。我非常喜歡吃白切雞，因為我覺得白切雞非常的嫩。
白切雞最正宗且最好吃的做法是什麼？
4樓：阿斯達歲的說
要選用肉質鮮嫩的三黃雞，清洗乾淨，放鍋裡浸泡10分鐘，撈出，再放進鍋裡浸泡10分鐘，加蔥，姜，蒜，料酒，蓋鍋蓋，用大火燒20分鐘，關火燜15分鐘，把雞放置冷卻，用手撕開，鍋裡熱油，炸辣椒，芝麻，蒜末，和撕開的雞，放在一起非常的美味。
5樓：大超說教育
首先準備好三黃雞，然後把三黃雞處理乾淨放入鍋中，加入水、蔥、姜、鹽，煮熟之後撈出切塊，然後蘸著醬油吃。
6樓：巨蟹阿斯頓
最正宗的做法就是，進入處理乾淨之後，用鹽水去煮變色，然後澆上熱油，沾上特製的調料就可以保持原汁，原味很好吃。
白切雞的做法是什麼？做白切雞有什麼講究？
7樓：浩海永寧
是把新鮮的雞處理乾淨以後，在水裡面燉煮去腥，放入調料上色，然後一個小時拿出來把它切開，準備調一個蒜汁就行了，講究是一定要選擇白母雞。
8樓：陽陽小答主
白切雞的做法是很簡單的，就是把雞殺好，然後放到開水裡滾熟就好了，做白切雞的講究就是在放水煮的時候千萬不可以把雞肉煮的太熟，而且在煮的時候最好是放一些鹽，這樣煮出來的雞肉才會好吃，而且不會太老。
9樓：李佳楠那男
把雞洗乾淨，放入熱水中燙，放入涼水中冰，來回幾次，直到熟透。講究料汁的調配，皮的緊實程度，顏色的變化，口感的脆爽，味道不能太腥。
10樓：搬磚學姐
做法是，首先準備好食材雞 ，小香蔥、大蔥 、生薑 沙姜、 花椒、蒜 、 黃酒、鹽、 味精、 香油 、醬油、香醋等，把雞洗乾淨，鍋中放水，放入蔥薑蒜片，加上花椒和黃灑，大火燒開。水開後，等大概10分鐘，接著拎出雞反覆3次在「三提三放」之後，直接將雞放在開水中，蓋上鍋蓋，關火後，燜20分鐘後撈出放在涼水內，切好即可。做白切雞的講究主要在雞的選擇要選擇本地養的三黃雞最好，還有就是煮雞注意「三提三放」。
很多人說廣式白切雞好吃，廣式白切雞應該怎麼做？
11樓：職場百事露露
就是用水把雞肉煮好了，切成塊。往上面倒油，芝麻。這樣就做成了很好吃的白切雞，特別有嚼勁。
12樓：安格珠華
挑好一隻農家雞，冷水浸泡，然後加入調料，開始煮，差不多了，可以放冰箱一會，拿出來切成塊可以開吃。
13樓：小晴天
醬料：把姜切成碎末，香蔥和香菜切。
1、將雞除毛去髒清洗乾淨。
2.用鐵鍋將水煮至沸騰後，將鹽和薑片放到沸水中，同時將雞下鍋煮。待水再次沸騰時改微火煮。
3.微火煮8分鐘（期間要將雞翻動幾次，使雞熟透。
4.將雞撈出，待雞涼到30度左右。
5.切成塊，沾上醬料即可食用。
醬料：把姜切成碎末，香蔥和香菜切成小段。將備好的姜未用優質的花生油在熱鍋上爆炒一下，加入精鹽，醬油，麻油，香蔥，香菜，再加適量煮雞的湯，燒開即。
14樓：你到底敢不敢
廣式白切雞做法非常的簡單，首先把雞洗乾淨，然後把雞放入鍋中用熱水焯一下，然後把雞切成塊兒，倒入鹽，雞精，蠔油，生抽，白糖，料酒調味，然後醃製20分鐘之後，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，再放入適量的紅辣椒，等油熱之後，將油潑到白切雞上邊，味道特別的棒。
15樓：曠慧利
首先，準備一個好的三黃雞，把雞爪放到雞肚子裡面，加點薑片和蔥段進去，過了燒水，加入鹽蔥姜，把雞放到鍋裡，煮幾秒，撈出，再重複兩三次，這樣的雞皮會很脆，然後把雞放到鍋裡，煮13分鐘，燜15分鐘，然後撈出來，切塊就可以了。
怎麼做白切雞，白切雞怎麼做好吃？
白切雞的做法 主料 雞 輔料 菠蘿 北杏仁 雞蛋清 胡椒粉 澱粉 蛋黃醬 芥末醬 食鹽 水 蜂 白切雞的做法 1.取半邊雞肉，如果家裡人多，就一隻吧，裡外都清洗乾淨2.準備一盆冰水，看裡面有很多冰塊呢 3.湯鍋內放入適量的清水，然後放入薑片和蔥段4.把蔥 姜 蒜然後全部搗成茸 5.之後放入適量的鹽 ...
怎樣做白切雞，怎麼做白切雞才好吃？？
白切雞的做法步驟 1.把蒜切成末，香蔥 香菜洗淨切成末。2.用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放一點點糖，調入適量鮮貝露調味汁 美極調味汁，滴一兩滴香油調勻。3.雞的處理 在北京市區裡是禁止活家禽買賣的，所以買回來的雞是已經殺好並做了拔毛開膛等初步處理了的，只需將雞洗乾淨...
白切雞做法，白切雞怎麼做
食材明細 雞一隻大蔥適量 香蔥適量 姜適量蒜適量 香菜適量 糖適量香油適量 大料適量 八角適量 料酒適量 鮮貝露調味汁適量 原味口味 煮工藝十分鐘耗時 簡單難度 白切雞的做法步驟 1把蒜切成末，香蔥 香菜洗淨切成末。2用一個碗裝起來，放到微波爐加熱30秒鐘，使它們的香味飄出來後，放一點點糖，調入適量...