油燜大蝦怎麼做好吃?油燜大蝦怎麼做才好吃?

時間 2023-06-15 14:12:02

1樓:乾萊資訊諮詢

油燜大蝦的做法步驟。

油燜大蝦的步驟:1 1把買來的大蝦洗乾淨。

油燜大蝦怎麼做:2 2用剪刀剪去鬍鬚和蝦腳。

油燜大蝦步驟:3 3用牙籤挑出蝦線。

油燜大蝦步驟:4 4切斷蝦槍。

油燜大蝦步驟:5 5拆下沙袋,用水清洗乾淨。

油燜大蝦怎麼做:6 6。用廚房紙把蝦身上的水擦掉。

油燜大蝦步驟:7 7準備好輔料。

油燜大蝦怎麼做:8 8蒜和薑切片,蔥葉切成蔥花。

油燜大蝦怎麼做:鍋裡倒比平時多一點的油,把加工好的大蝦煎到一邊變色。

油燜大蝦的做法步驟:10: 10翻面再煎另一面至變色。

油燜大蝦步驟:11 11、撈出備用。

油燜大蝦的步驟:12 12用剩下的油將蒜末、薑末翻炒,加入料酒、生抽、釀酒、番茄醬、胡椒粉,翻炒均勻,燒開。

油燜大蝦的做法步驟:13 13。把大蝦炒好,翻炒,翻炒均勻,大火收汁。

油燜大蝦步驟:14 14濃湯,關火裝盤。

油燜大蝦步驟:15: 15撒上蔥花。

2樓:網友

首先將大蝦清洗乾淨,去掉蝦線,然後裝入容器備用即可。在將鍋內放入清水,待水開後下入備用好的大蝦進行抄一下。待涼後裝入盤中。

在將鍋內放入明油,待油溫七八熱時,在下去備用好的大蝦,將大蝦炸制深金黃色撈出,比要時在進行第二次炸。出鍋後裝入盤中即可食用,食用時最好根據自己的實際情況來對蘸料,如麻辣鮮,燒烤料來調味道,味道鮮美可口,美味佳餚,也可以預防三高,多吃點也能補鈣,也有利於身體健康。

3樓:一隻大象

1、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚、沙線。2、加少許料酒醃製去腥,蔥姜切小段備用。3、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油,油熱放入醃製好的大蝦。

4、待蝦的一面變紅放入蔥薑絲,翻面。5、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁,燜2-3分鐘左右,看湯汁收的差不多,完成。

4樓:匿名使用者

材料。海蝦1斤,薑絲一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量。

做法。1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨,並將水瀝乾。

2、姜切絲,備用。

3、熱鍋涼油,待油八成熱放入薑絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

5樓:晴

油燜大蝦最好吃的做法,就是採用新鮮的大蝦熱油鍋來進行燜煮,這樣味道才會更正宗,口味才會更香甜,在烹飪的時候一定要注意控制好火候和時間,才會達到更理想的烹飪效果。

6樓:戚英強

油燜大蝦這樣子做好吃,先放油到鍋裡,放蝦肉到鍋裡炒香放水。放點醬油。熟以後就放點蔥花,起鍋就行了。

7樓:請輸入使用者名稱

油燜大蝦是山東省的一道特色名菜,屬於魯菜;該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦,使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜鹹四種味道相輔相成,回味無窮。我做的是酸甜口,適合有老人和孩子的家庭,都喜歡吃。

8樓:飛雨霖鈴

油燜大蝦要想做的好吃,首先大蝦必須要新鮮。新鮮的蝦做完以後才會發保持完整口感筋道。其次就是掌握好火候。

用中大火來做,快速翻炒。中大火能夠快速的把蝦做熟。避免小火烹飪長時間會影響口感。

9樓:團隊小助手

材料。鮮蝦300g,油,鹽,蔥絲,薑絲,番茄醬1大勺,生抽,糖5g,料酒。

做法。1、將新鮮大蝦用涼水洗淨。

2、剪去蝦腿、蝦鬚並抽出沙線。

3、蔥姜切絲備用。

4、鍋燒熱,放少許油,燒至六七成熱,加入大蝦煸炒。

5、煸炒至蝦殼變硬,加入番茄醬繼續煸炒。

6、下入蔥薑絲炒香。

7、烹入料酒,加入鹽、糖、生抽和少量的水燒開。

8、中火燜至湯汁濃縮即可。

10樓:彭彭與丁滿

油燜大蝦要做得好吃,先要把蝦線清理乾淨,然後放多點油熱鍋,再加入大蝦爆炒,加入姜蒜油燜幾分鐘就可以了。

11樓:網友

做油燜大蝦所需要用到的材料:主料:青蝦500克、白酒適量;輔料:

大蒜三瓣、姜適量、蔥適量、海鮮醬油適量、綿白糖一勺、食用鹽適量、花椒粉適量、白醋幾滴首先要將青蝦洗淨,並且用剪刀。

12樓:司空意

我做的油燜大蝦每次都燜幹了沒有汁,**新做法。

油燜大蝦怎麼做才好吃?

13樓:老飯骨

蔥薑蒜剁成沫準備好,大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離,用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘,蝦肉部分蘸取玉米澱粉準備,調好魚香汁備用;起鍋燒油炸蝦頭,再一次炸蝦肉,復炸至顏色金黃。

14樓:一人廚

教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法。

15樓:初味派

獨特的油燜大蝦烹製手法,讓你體驗另類風情。

16樓:長新很搞笑

大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃。

17樓:超超

大蝦處理好下鍋煎到變色加入蔥薑蒜料酒生抽番茄醬白糖一點水悶5分鐘。

18樓:四姐愛做美食

油燜大蝦怎麼做?把大蝦去蝦線清理乾淨,鍋中起油煎致雙面金黃,打入一個雞蛋,生抽耗油料酒,胡椒粉。

19樓:小廚神美食

油燜大蝦家常做法,蝦肉鮮嫩又入味,做法簡單比飯店還香。

20樓:樸丹樊鳥

油燜大蝦製作方法:

先將大蝦背部煎開把蝦線挑出來,沖洗乾淨放在一邊控幹備用。

把控乾的大蝦一個一個炸至八成熟。

兌汁:糖、醋、少許醬油、鹽、水和蔥絲。

做鍋,放入油,油熱後放姜沫煸炒一下,把兌好的汁放鍋裡熬一下,倒入炸好的大蝦,開中火熬一會兒,待汁收的差不多即可關火食用。

21樓:泥三詩

大蝦這樣做,太好吃了,老公孩子不夠吃。

怎麼做油燜大蝦好吃

22樓:離心咒源

油燜大蝦。油燜大蝦是一道很不錯的硬菜哦,做出來色香味俱全,看起來特別有食慾的哦!而且做法也是比較簡單的哦,紅紅火火的擺盤很好看。

主料:海捕對蝦500g,蔥、姜、蒜片各10克。

調味料:米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。

步驟:1、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸(也可以使蝦更加入味),2、炒鍋燒熱加入花生油,下蔥、姜、蒜片爆香。

3、將對蝦依次下入鍋中,大火煎炒至顏色變紅,並用鍋鏟輕輕壓制蝦腦,使蝦腦內的蝦膏慢 慢流出,讓蝦膏和鍋內的油充分融合,油也會慢慢變成紅色,4、將對蝦兩面煎制變為金黃色,即可將醋、料酒、醬油、糖、加入其中慢慢烹製,使對蝦均勻地吸收滋味並翻身燒製,待湯汁濃稠吸附在對蝦身上即可出鍋裝盤。

好吃的油燜大蝦怎麼做?

23樓:一人廚

教你油燜大蝦外酥裡嫩的做法。

24樓:初味派

油燜大蝦是這樣完成的,方法很簡單。

25樓:長新很搞笑

大蝦這樣一煎一燜大人小人更愛吃。

做油燜大蝦怎麼做好吃

26樓:匿名使用者

油燜蝦想必很多人都吃過,這是一道很受歡迎的熱門菜餚,在很多餐廳都能吃到,只是在外面吃不如自己在家裡做。今天就教大家在家裡做油燜大蝦的方法,大蝦口感鮮嫩,油燜是最好吃的做法之一。

油燜大蝦的做法。

食材:大蝦500克、姜1塊、蒜4瓣、小蔥10克、白糖1勺、番茄醬2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。

油燜大蝦做法步驟:

1、大蝦挑去黑線,將背部切開至尾端;

2、姜蒜切片;

3、鍋中倒油,燒至約7成熱,放入大蝦,迅速翻面,變紅起酥後撈出;

4、鍋中留底油,下姜蒜炒香,再加入番茄醬炒出紅油,放入大蝦,沿鍋邊烹入少許料酒,加生抽和白糖,翻炒均勻;

5、鍋中倒入小半碗清水燒開,再轉小火蓋燜,然後開蓋,加鹽、蔥段調味,收汁;

6、湯汁收緊,即可出鍋。

小貼士:做蝦之前,要挑去蝦線,在背部開一個刀口,這樣比較容易入味。

油燜大蝦怎麼做最好吃呢?

27樓:乾萊資訊諮詢

油油燜大蝦怎麼做才好吃方法如下:1、把蝦的蝦線挑出,洗乾淨。

2、蝦放入碗中,加入適量的料酒,醃製15分鐘。

3、把薑切片,蔥切段。

4、起鍋倒入適量的植物油,油熱後倒入醃製好的蝦。

5、待蝦變色後,加入薑片和蔥段。

6、倒入適量的白糖,白醋,生抽和鹽,攪拌均勻。

7、大火燒開,小火燜至3分鐘,收汁即可。

28樓:家博寶貝啊

首先需要把蝦清洗乾淨,下鍋炸至金黃撈出來,鍋裡倒油,放入蔥薑蒜放入大蝦翻炒均勻,擠入紅汁炒勻,再加入少量的料酒,生抽,白糖,倒點水,大火燒開小火燜一分鐘就可以了。

29樓:墨綠夜晚

最好吃的做法就是把大蝦洗乾淨了,用熱水焯一下,然後放到一旁備用平底鍋燒熱油,把蔥薑蒜爆香,之後加入一大勺紅油豆瓣醬,然後把大蝦放到鍋裡快速的翻炒,這個時候只需要加入一點點鹽和一碗清水,進行燜煮10分鐘左右,然後出鍋的時候撒上一把蔥花,好吃的油燜大蝦就做好了。

油燜大蝦怎麼做,番茄油燜大蝦怎麼做

用料主料 對蝦500克 輔料料酒 2勺綿白糖 3勺生抽 少許清水適量鹽 1勺蔥1棵姜 2片香油 1 2滴 用料小祕訣 燒醬汁時加入家樂濃湯寶 切碎它後,融入肉中讓醬汁層層入味 油燜大蝦的做法 1.大蝦洗淨瀝水,用剪刀剪下蝦槍 蝦頭上扎人的尖角 和蝦鬚子2.用手剝掉蝦頭以後的蝦皮。為了擺盤美觀,可以留...

油燜大蝦怎麼做,油燜大蝦怎樣做?

蝦是很鮮美的食材,也跟魚一樣,分為海水蝦 淡水蝦 河蝦,種類繁多,根據不同的品種,就有不同的做法。而製作油燜大蝦一般用的是海水蝦中的大對蝦和淡水蝦中的小龍蝦,兩種雖然都叫油燜大蝦,但是味道大不相同,大對蝦做出來的鹹甜帶酸,小龍蝦一般麻辣鹹鮮,不管那種做法,都是很受歡迎的。油燜大蝦現在一般有兩個版本,...

油燜大蝦怎麼吃,經典油燜大蝦怎樣做最好吃

油燜大蝦怎麼吃,方法如下 1 鍋上火,燒熱,入油,燒至八分熱,倒入生薑 蒜頭 辣椒 花椒,炒出香味。這個菜之所以叫做 油燜 也是其特色,用油量比較大,3斤蝦約耗油半斤左右。2 將蝦入鍋,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然後下老抽醬油少許著色,放胡椒粉適量翻炒。3 蝦微變色後,將所有準備好的香料投入,繼...