1樓：雲南新華電腦學校
雞蛋 4個牛奶 40g麵粉 100g白糖 80g玉米油 40g
方法/步驟。
1首先把雞蛋黃和蛋清分離，分別裝盆裡。
2雞蛋黃裡＋牛奶40g+ 油40g+白糖40g+麵粉100g,攪拌均勻備用。
3蛋清+40g白糖，幾滴白醋或者檸檬(也可以不加)。打奶器打至盆翻轉來也不脫落為止。
4分兩次把打好的蛋清加入蛋黃，上下翻挑，蓋上保鮮膜水開後蒸30分鐘，悶5分鐘即可。
5接下來就是打奶油了，將準備好的淡奶油倒容器裡面，一定記得在打之前放冷藏室裡至少24小時。然後加適量的白糖，中低速檔打發致如圖所示。
6接下來就是把打發好的淡奶油摸在蛋糕上面，加點兒水果裝飾。如果有蠟燭，還可以插上蠟燭，這樣蛋糕就做好啦。
2樓：申白筠
在家裡做蛋糕關鍵的問題是一定要和好面，具體的做法是，一斤高筋麵粉放五個雞蛋，把雞蛋清和蛋黃分開，把蛋清加入白糖用打蛋器打成泡沫狀，把蛋黃也加入白糖打散，然後把麵粉加入再一次攪拌攪均勻後加入蛋清再進行攪拌，需要徹底攪拌好，就可以放到電飯煲裡，把電飯煲的內膽刷上一成油，按做蛋糕健，此健跳閘後再把蛋糕上面刷上一層蛋黃液，蓋好蓋子按下煮飯健，再悶5分鐘就可以出鍋了，蛋糕就做好了。
如何在家裡做蛋糕
3樓：愛莉丶
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖。
繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。
蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉6勺牛奶攪拌好。
倒入一半奶油狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以。
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯。鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深。
鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！望~謝謝~！！
自己在家裡怎麼做蛋糕
4樓：血刺熊貓
蛋糕是一種甜點，鬆軟可口，醇香味美，是老人和小孩的最愛，今天就給大家介紹自己在家裡怎麼做蛋糕的做法，希望能幫助到您。
麵粉200克，雞蛋2個，白糖30克，奶油50克。
01 把麵粉放盆裡，打入2個雞蛋，加入白糖和奶油，用筷子攪拌均勻。
02 再撒入適量麵粉，用打發器打出泡沫，製成較稠的蛋糕麵糊。
03 把打發好的麵糊，盛入蛋糕磨具裡，再把磨具板放入烤箱中，上下火烤熟。
04 然後取出，擺入盤子裡，這樣香軟味美的蛋糕就做好了。
在家中如何自己做蛋糕呢？
5樓：阿米巴
在家想要去製作蛋糕，其實步驟非常簡單，下面我就來和大家**一下這個問題。
一、準備工作。
隨著時代的發展，社會的進步，人們的生活水平也越來越高，人們對於高質量的生活也逐漸有更高的追求，在如今這個時代之中，人們普遍認為自己做的食物才是最好的食物，其實這種做法真的非常簡單。
如果你在家想要去製作一個蛋糕，那麼你必須要有所準備，首先必須要有一些原材料，準備一些奶油，麵粉以及部分雞蛋，還需要有一個烤箱，這就是全部原料了，我相信當這些原材料以及裝置準備好之後，離製作美味的蛋糕也更進一步了。
二、流程工作。
說完了準備工作，下面我們就來具體說一下製作流程，首先我們必須要把蛋糕打碎，而且要攪拌的非常均勻，並且在裡面加入適量的麵粉，同時也要攪拌得非常充分，一定要先加雞蛋再加麵粉，同時在加入麵粉的過程中要看加入後的稠度，當達到一定的狀態之後停止攪拌，一般來說，攪拌時間是10到15分鐘就可以了。
在這之後，將這些混合物裝在一個特定的盒子之中，然後放入烤箱進行烤制，這個只需要烤十分鐘就可以了，因為如果時間太久，那麼製作出來的東西會很焦，如果時間太短，那麼根本就沒有熟。最後只需要將奶油澆灌在做好的蛋糕上面就可以享用了。
其實這上面步驟確實是非常簡單，我相信只要你認真去學習這些製作方法，你也能夠做出非常美味的蛋糕，同時我覺得你也有必要去系統學習。
6樓：要煎餅不要果子
碗中倒入雞蛋液，麵粉，澱粉，牛奶和糖，放在電飯煲裡開蛋糕模式。
7樓：養生丫丫
在家中自己做蛋糕也是非常簡單的，首先準備的材料有：雞蛋，低筋麵粉，白砂糖，調和油，牛奶以及白砂糖；然後把雞蛋蛋清和蛋黃分開，分別裝入兩個無油無水的碗中；再然後把蛋黃加入牛奶和白砂糖及調和油，一起攪勻至白糖融化；再把低筋麵粉用細漏勺，篩入融化的蛋黃當中，攪拌至顏色金黃，濃度偏稠的蛋黃糊；隨後蛋清用打蛋器朝一個方向使勁攪，攪至蛋清發白體積變大，先放入1/3的蛋清糊跟蛋黃糊在一起攪均，然後再把剩下的蛋清糊，放在一起用翻拌的方式來回拌均，最後把攪好的麵糊放在一個模具當中，放在烤箱中，上下火溫度175度到185度左右，烤45分鐘即可。
在家裡怎麼做蛋糕？
8樓：網友
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕。
9樓：靜兒愛吃
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！
10樓：耿鈮
教你做家庭版戚風蛋糕，老人小孩都愛吃。
11樓：葫蘆是隻豬
打發好的麵糊醒發三十分鐘。
12樓：匿名使用者
電壓力煲做蛋糕。
蛋糕的做法。
材料：雞蛋6個、麵粉100ml、綿白糖100ml、食用油少許。
第一步：先將打蛋的容器擦拭乾淨，不要有水。
第二步：將雞蛋打好，蛋白、蛋黃分開來盛放。
第三步：在蛋白中加入100ml的綿白糖，（綿白糖的量可根據自己口味來選擇多放或者少放）
用打蛋器一起攪拌，按順時針方向攪拌，切忌正反方向來回攪拌。一直打到蛋白呈奶昔狀，第四步：將蛋黃倒入攪拌好的蛋白中，接著用打蛋器將蛋白蛋黃攪拌均勻。
第五步：將100ml的麵粉加入攪拌好的蛋白蛋黃裡面，用勺子按同一方向將麵粉與蛋白蛋黃攪拌均勻。
第六步：將鍋加熱，鍋內刷一層食用油，切忌太多，剛好覆蓋鍋底和鍋壁。
第七步：將攪拌好的蛋清蛋白倒入鍋內。
第八步：將鍋蓋蓋好後，選擇蛋糕功能，等待起鍋即可。
在家如何做蛋糕？
13樓：太陽貓
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉、白湯、檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡；烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。
14樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕。
15樓：靜兒愛吃
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！
16樓：葫蘆是隻豬
聲香味都到了，好吃流連忘返。
17樓：網友
怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕。
18樓：義明智
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖。
繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉6勺牛奶攪拌好。
倒入一半奶油狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！
19樓：網友
家庭自制蛋糕。
工具：電飯鍋一個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕。
準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許。
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。
準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
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