1樓：超超
準備各種蘿蔔去皮切條加鹽醃製，醬汁配料：小米椒姜蒜米醋白糖生抽鹽水，蘿蔔和醬汁全部放入密封罐裡等一晚上就可以吃了。
泡蘿蔔的醃製方法
2樓：米粒聊生活
泡蘿蔔的醃製方法如下：食材：蘿蔔400g、冰糖30g、生薑片25g、青紅椒適量。
1、將蘿蔔去除頭部，削皮。
2、將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條，放入盆中，加鹽抓勻。
3、生薑切片，青紅椒切段。
4、在鍋中倒入準備好的調料，加入冰糖、食鹽將水燒至沸騰。
5、將放涼的開水倒入醃好的蘿蔔裡。
6、將蘿蔔倒出晾乾水分，放入玻璃瓶。
7、倒入切好的青紅椒，調好的料汁，密封即可。
3樓：小林愛生活
泡蘿蔔的醃製方法：主料：白蘿蔔2根。
輔料：白醋1瓶、生薑一塊、蒜瓣7瓣、冰糖1碟、小米辣2包、紅辣椒5個、鹽2勺。
步驟：1、白蘿蔔用鹽擦洗乾淨。
2、先把白蘿蔔切片，在切條。
3、切好的蘿蔔條放入大盆裡加兩勺鹽揉均勻，淹10分鐘。
4、趁醃蘿蔔條的時間，把小米辣倒入另外一個盆裡，用剪刀剪成小段。
5、生薑切片、紅辣椒切段、大蒜瓣切塊。
6、所有食材備好蘿蔔條這時也差不多了，把蘿蔔條擠幹水分在放清水沖洗乾淨，然後在擠幹水分倒入其它食材一起攪拌均勻。
7、把拌好的蘿蔔條裝入提前燙好且瀝乾水分的罐子裡，裝一層放一些冰糖，直到罐子裝滿。
8、裝滿後倒入白醋蓋蓋封口，放到陰涼處三天即可食用。
9、完成。
蘿蔔泡菜的醃製方法
4樓：生活軌跡
泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜滑舉盯。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。
白蘿蔔含有蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質，白蘿蔔生吃促消化，熟吃補氣，生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用，也可止咳，跟雞肉、豬肉答皮、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。
泡菜蘿蔔的。做法：主料】白蘿蔔500克、梨1個。
調料】食鹽5克、蔥半根、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒粉10克、白糖5克、白醋5克。
步驟：
1.準備好所用食材，蘿蔔把洗淨切成小塊。加入鹽醃製30分鐘；
2.把蔥姜、 蒜切碎。梨切碎，放入大碗中；
3.加入蔥薑蒜碎、辣椒粉、白糖 攪拌均， 加入白醋攪拌均，成辣椒糊；
4.把醃製的蘿蔔塊擠去水分，加入辣椒糊中，攪拌均勻；
5.放入冰箱冷藏，醃製1天口感更好；
烹飪技巧：蘿蔔塊用鹽信和醃製後要擠去蘿蔔塊中的水分。醃製蘿蔔泡菜的容器要無水無油。
選用任何品種的梨都可以，家中有這種紅皮的梨我就隨意用了。加入半個蘋果也不錯呢。
如何醃製蘿蔔泡菜
5樓：星星易認
蘿蔔很多人都喜歡吃，特別是醃製汪羨野以後更下飯，那麼今天給大家分派陵享一個醃製蘿蔔的小妙招，一困喊起來看看吧。
蘿蔔泡菜的醃製方法和配料
6樓：小斑鳩愛生活
蘿蔔泡菜的醃製方法和配料：主料：白蘿蔔1根。
輔料：鹽10克、白糖5克、辣椒15克、蒜1頭。
步驟：1、主料： 白蘿蔔。
2、把白蘿蔔洗淨切塊。
3、加適量鹽。
4、將其拌勻，醃漬5小時左右。
5、把醃漬好的蘿蔔塊瀝乾水分備用。
6、準備蒜粒、辣椒碎。
7、蒜粒、辣椒加適量鹽白糖拌勻。
8、將其加入備用的蘿蔔塊裡。
9、翻拌均勻後，醃漬2小時以上。
10、裝盤即可食用。
白蘿蔔泡菜的醃製方法
7樓：乾萊資訊諮詢
白蘿蔔泡菜的醃製方法：1、所有蔬菜洗淨，放在筐裡晾乾。然後切成條或者塊，繼續晾半天。
2、泡菜罈子徹底洗淨，晾乾後倒入少許高度白酒，晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇體高20cm的泡菜罈子內壁，然後倒掉酒，倒扣罈子備用。
3、將3l清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個、桂皮1塊，香葉幾片，冰糖1塊，老薑幾片(去皮)，煮開後繼續煮5分鐘，徹底放涼後，倒入泡菜罈子中，然後倒入半瓶帶汁的野山椒，和高粱酒。最後把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全脊仿簡部浸泡在泡菜汁中。
4、扣上蓋後，往水槽內倒入清水把罈子封口。置陰涼通風處，保持水槽內水不要幹。1天后捲心菜就可以吃了，2-3天內捲心菜味道最好。
3天后蘿蔔大帆也入味了，5-7天內蘿蔔味道最好。7天后蘿蔔就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。
所以先吃的菜最好最後放入瓶子，這樣先撈出來的時候比較方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了時間裡面的泡菜吃不完，可以櫻褲全部撈出放入密封盒內冷藏儲存。
但泡菜不能長時間存放，要隨泡隨吃。
蘿蔔醃製泡菜的哪種方法更簡單？
8樓：牢問佛
引言：冬季是一個吃蘿蔔的季節，很多人都會買很特別多的蘿蔔放在家裡，這個時候許多網友都會將他做成鹹菜或者是泡菜，用酸蘿蔔燉鴨湯，那真是人間美味。今天就來跟大家說一說，怎樣才能將蘿蔔醃製成泡菜？
冬天的時候人們就會買很多的蘿蔔，這些蘿蔔如果放在家里長時間不吃的話，那麼它就會腐爛，為了更好的儲藏，所以人們才會把蘿蔔醃製成泡菜。將蘿蔔醃製成泡菜之後，可以用來當小菜下飯同時也可以將它放在湯裡神差進行燉菜，這樣的燉湯也會提升一個口感。也經常吃蘿蔔醃製的泡菜，感覺口感真是非常不錯，想起來都 流口水。
如果想要將蘿蔔醃製成泡菜，首先就要選擇紅皮蘿蔔來醃製，因為紅皮蘿蔔裡面是紅心，做出來的泡菜才會非常好看。買回蘿蔔之後先要將蘿蔔洗乾淨，並且要晾乾水分，這樣才能夠更好的去製作泡菜。蘿蔔晾乾之後燒一鍋開水放進去，準備一個泡菜罈子，把蘿蔔放進罈子裡再放上泡椒水，花椒，八角，香葉，桂皮這些調料，記住蘿蔔不能沾油，不然的話不能夠很好的儲存。
很多人都非常喜歡吃蘿蔔泡菜對他情有獨鍾，但是要告訴大家的是，蘿蔔泡菜不能吃得太多，不然對身體也有不好的影響。因為在蘿蔔泡菜當中有很多的調料，如果說人體長遊簡皮時間吃的話也會有一定的影響，因此不建議大家把蘿蔔鹹菜當飯吃，可以偶爾適當的吃一些。雖然也經常吃蘿蔔醃製的泡菜，但是咐並也是適當適量的吃，不會一下子就吃很多。
9樓：小美美學姐
最塵旅閉簡單的做法就是把它切成塊狀，然後準備好一個小碗，裡面加入白醋，料酒和薑片進派裂行醃製，把它進行密封放到鎮野涼的環境當中。
10樓：創作者
提前將泡菜和蘿蔔乾的水分去掉，直接在密封罐中醃製，這種方法是非常簡單的，而且是非常不錯的。
11樓：無能為力大蒜
我覺得應該是直接用老罈子醃製，比較的簡單，而且時間也是比較短的。
12樓：帳號已登出
首先把白蘿蔔切片，然後放上小米辣香菜，蔥姜，蒜鹽，生抽味精進行攪拌，放到冰箱裡面冰凍，三小時即可。
13樓：繁新人
我經常用的方法是直接洗乾淨切成條，然後放進陶瓷缸裡面醃製。
14樓：鄭芬多老師
蘿蔔撒鹽之後一定需要放置八小時以上。大家可以直接從網上買泡菜洞鍵困醃醬亮此，有各式各樣的調味料，對比納念以後選擇適合自己口味的就可以。帶上手套攪拌均勻，裝進盒子裡。
15樓：牛不牛影視
可以直接把蘿蔔和泡菜弄完之後。放舉備皮入幾粒冰糖和花椒粒，倒入紅醋醃製十多天。等蘿蔔和泡菜的顏色都變成紅色，之後就可滾肢以吃了。正差。
醃泡蘿蔔的做法
16樓：悠幸
食材準備。
白蘿蔔 姜 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食鹽。
製作方法。1：首先準備一根白蘿蔔，將它切成四瓣，然後在切成夾刀片。
2：切好後放入盆中，加入食鹽抓拌均勻，醃製一個小時，醃出蘿蔔中的水份。
3：準備適量的生薑，蒜瓣將它們切成片，小米辣切成辣椒圈。
4：鍋中倒入一碗生抽，半碗陳醋，一勺白糖，一碗清水，**將它們燒開後煮上2分鐘，然後倒出晾涼備用。
5：一小時後蘿蔔已經醃出了很多的水份，將醃出的水份倒掉，然後將蘿蔔放入一個乾淨的沙布中，將蘿蔔包起來，用力的擠幹蘿蔔中的水份。
6：蘿蔔的水份擠幹後，放入大碗中，加入薑片，蒜片和小米辣，倒入晾涼的料汁，封上保鮮膜醃製一晚即可食用。
這樣我們的醃蘿蔔就做好了，不管是早餐喝粥還是午餐解膩都非常的開胃下飯，有興趣的朋友趕緊試試吧！
酸辣醃蘿蔔在家怎麼做，酸辣蘿蔔怎麼醃製好吃
做法一。材料準備。主料 大白蘿蔔1500克。配料 自制剁辣椒隨意。輔料 鹽適量 白醋適量 白砂糖適量。製作步驟。1.大白蘿蔔洗淨，不要削皮，剜掉斑點就行了。蘿蔔皮吃起來格外脆嫩爽口，別浪費哦。2.把蘿蔔切寸半長的段，然後改刀切厚片，再切成拇指粗細的條，放在稍大些的盆裡。3.加入適量鹽 白醋，攪拌均勻...
怎麼做韓國泡菜蘿蔔，正宗韓國泡菜蘿蔔怎麼做
蘿蔔泡菜 美食主料 長白蘿蔔 胡蘿蔔 2.00元 美食調料 醋精 糖 鹽 乾紅辣椒 美食做法 1.將蘿蔔颳去外皮，洗淨後用開水燙一下，瀝乾水分，切成園薄片 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液 酸度與現成的米醋相仿 加入鹽 糖，調製成適口即可，放入有蓋的容器中 3.將切好的蘿蔔 辣椒幹倒入浸泡...
韓國蘿蔔泡菜怎麼做
哈哈，親身體驗的泡菜哦，很正宗，我做過之後都以為自己應該做廚娘。製作方法與配料，百分百的真實，並且好吃，感覺也非常的棒。配料 上好的白蘿蔔一隻，只留嫩嫩的部分，這樣醃製的蘿蔔才會可口。新鮮的基圍蝦半斤，去皮留蝦肉，拍成很爛的蝦泥。韭菜 蔥末 薑末 蒜末 青椒末，要比醃製其他泡菜放的要多一些。洋蔥切絲...