1樓：賈夜
烤箱預熱到180度，麵粉、糖、蛋放入一個面盆裡。
2.粗略攪拌後，一點點加入榛子醬（如果太硬攪不開的話，隔水加熱攪拌，但是這樣的話就不要先預熱烤箱了，因為得等麵糰完全冷卻了才可以做）攪拌成均勻的麵糰即可。
3.麵糰分成兩份，分別在兩張保鮮膜中間，用擀麵杖將麵糰擀開來，上面是保鮮膜摺疊的地方，擀出來的邊是平的，下面的邊是開放的，擀出來的邊不平。將不平的地方用刀割下來，撕開，均勻得鋪在麵糰下邊，再繼續擀。
4.擀好的麵糰用割餅乾的輪子割成想要的大小，如果麵糰這時候太過柔軟無法拿起來的話，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷卻了再繼續操作。
5.有距離地放在鋪了烘焙紙的烤盤上。
6.放入預熱好的烤箱，烤8分鐘即可（巧克力受熱會融化，所以小餅面積會增大不少，剛烤好的小餅還是軟的，但是冷卻後，巧克力變硬，自然也就成型了。趁剛出爐還是軟的的時候，蓋印子）
2樓：帳號已登出
其實肇東烤小餅怎麼吃都好吃，但是我更喜歡用它卷東西吃，而且卷不一樣的美食會有不一樣的味道，我個人比較喜歡用烤小餅卷肉串，那種肥瘦相見的肉串，拿出兩串卷在剛烤好的小餅裡，再放點蔥花，那味道絕對是對味蕾的一種照顧，咬進嘴裡的時候能感受到食物發揮到極致的美味，那感覺只能用“爽”字形容。吃完記得擦擦油。
像我女朋友就喜歡用小餅卷實蛋和火腿腸，再放點蔥花，咬下去以後會跟卷肉串有不一樣的感覺，如果說卷肉吃著有點膩的話，那捲實蛋和火腿可能更有嚼勁而且油沒那麼大，那感覺如果用一個字形容的話，只能說“香”真香。
而有些人也喜歡直接卷蔥花吃，吃著小餅原有的滋味，那種薄薄的小餅捲起來一口放在嘴裡的充實感，只有真正吃過的人才能體會到，給我的感覺就是如此的有嚼勁加肉感，真的強烈推薦各位看官可以有機會可以品嚐一下。
烤餅的做法配方
3樓：塔木裡子
紅豆烤餅，主料：紅薯375克、紅豆80克、糯米粉75克，調料：奶粉適量、開水25克。
做法步驟：1、紫薯削皮切塊復。
2、紅豆洗淨開啟煮飯模式，同時將洗淨削皮的紫薯放在上面蒸。
3、煮一半取出蒸熟的紫薯，壓爛壓爛。
4、加入糯米制粉還有適量奶粉，一起混合百揉擰。
5、混合好再加入開水適量，開水燙熟糯米粉噠，揉成團。
6、取出煮好的豆沙，一個小妙招—紅豆比較難煮爛的，沒有提起一天泡紅豆，就是電飯煲煮飯模式，煮熟了一次再加水，攪拌一下再煮度一次，一般最多這樣三次就煮的爛爛，第二次第三次煮的時候加入少量問糖，根據個人口味加。
7、放到不粘鍋炒至出沙，喜歡粗糙點的口感，所以沒有繼續放進豆漿機打，根據個人喜好。
8、取一個劑子柔圓按扁瓦一點豆沙包進去答，在柔圓壓扁，都弄好之後放進烤盤。
9、預熱好烤箱後放進去烤，185度上下烤20分鐘。
10、成品。
4樓：神話中的美麗
材料： 中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克、豆沙餡、糖水適量（細砂糖1小匙+熱水2小匙攪拌至糖溶化放涼）、生白芝麻適量。
做法：1、 中筋麵粉250克，奶粉15克過篩，酵母溶於水備用；
2、將中筋麵粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鮮牛奶120克、細砂糖15克、色拉油1/2大匙、鹽1/4小匙減半、豬油10克、豆沙餡依序混合攪拌成光滑麵糰，靜置40-60分鐘，膨脹至約2倍大；
3、將膨脹的麵糰壓扁出空氣，搓成長條狀，分割成等份的9個小麵糰，滾圓後壓扁，包入豆沙餡，再用手壓扁；
4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，靜置約15分鐘；
5、烤箱預熱，180度中層，烤約15分鐘即可。
5樓：何焱宇傑龍
材料去骨雞腿肉(切丁)130g烤餅2片番茄(切片)1顆莫札瑞拉起司適量乳酪絲適量羅勒適量奶油少許蒜末1大匙鹽1小匙黑胡椒1小匙做法1
熱鍋下奶油，拌炒蒜末，雞腿肉，調味鹽巴以及黑胡椒。
2*烤餅上放入一般乳酪絲，番茄，雞肉，羅勒，莫札瑞拉起司碎片。
4*起司融化後即可食用。
6樓：淺聊教育及公考
蜜豆烤餅的用料。
中筋麵粉700克 鴨蛋（或雞蛋）4個牛奶200克 玉米油50克。
白糖50克 酵母6克。
蜜豆烤餅的做法。
步驟1鴨蛋或雞蛋磕入盆中，加入牛奶、油、糖和酵母攪拌均勻。
步驟2加入麵粉攪拌揉成麵糰，蓋上鍋蓋或覆蓋保鮮膜放入烤箱，開啟發酵檔發酵。（天氣熱了不放烤箱，常溫發酵也可以）
步驟3發酵完成取出排氣。
步驟4分成18份滾圓，75克左右一個劑子。
步驟5包入蜜豆餡料，收口向下。
步驟6按扁放入烤盤，做了兩盤。
步驟7餅胚做好放烤箱開啟發酵檔二次發酵，底部放一碗熱水。
步驟8發酵半小時，預熱烤箱上火160度，下火150度。
步驟9餅胚上蓋上一張油紙或油布，再放上一個烤盤。
步驟10放入烤箱中層烤10分鐘（兩盤分開烤哦）
步驟11餅定型以後拿掉烤盤和油紙。
步驟12繼續烤8分鐘左右，上色滿意即可。
步驟13出爐啦！
步驟14柔軟香甜！
步驟15美味可口！一出爐就忍不住吃了一個。
蜜豆烤餅的烹飪技巧。
小帖士 1、根據鴨蛋或雞蛋大小適當調整牛奶用量 2、糖和油的用量也隨自家喜好，多放點好吃。 3、餡料可以豆沙或芝麻的，不包餡做原味的也好吃。 4、小餅像麵包一樣可以當點心吃哦！
冷的也好吃，不用上鍋蒸，想吃熱的話，表面噴少許水微波爐加熱半分鐘即可。 5、人口少方子量減半做，烤一盤就可以啦！
烤餅的做法和配方
7樓：小楓聊生活
主料：中筋麵粉（麵糰）150克、鹽（麵糰）克、水（麵糰）80克、油（麵糰）10克、油（油酥）40克、蔥花（油酥）27克、中筋麵粉（油酥）40克、鹽（油酥）2克。
輔料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、溫水（糖水）6克。
步驟：1、將麵糰的材料全部倒入和麵盆裡。
2、用筷子拌均勻。
3、用手揉成光滑柔軟的麵糰（也可以藉助麵包機和麵），多揉揉面，能拉開薄膜的狀態是最好的，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，松馳半個小時。
4、將油酥裡的油倒入小鍋里加熱，倒入蔥花和鹽，炸出蔥香味，關火，立即倒入麵粉，快速拌勻，放涼備用。
5、將松馳過的麵糰擀成長方形，擀薄一些。
6、抹上做好的蔥油酥。
7、捲起來。
8、切成4等份。
9、取一段，輕輕拉伸長，再按扁一下。
10、切口捏緊，兩邊分別向中間摺疊。
11、再對摺摞起，輕輕按扁，鬆弛10分鐘。
12、再用擀麵棍擀開擀薄。
13、糖水刷在表面，然後刷滿芝麻，放在烤盤上。
14、放入已經預熱好180度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右，烘烤的的過程中可以看到烤餅慢慢的鼓起來。
15、成品。
烤餅的做法和配方竅門 烤餅怎麼做
8樓：陽光生活
1、材料：豬肉糜、發粉、麵粉。調味料：
豬油、植物油、鹽、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。餅皮：自發粉、豬油、鹽，用溫水和麵並揉不粘手的麵糰，放一邊醒20分鐘左右。
油酥：麵粉、豬油、鹽、砂糖揉成油酥並分數塊。豬肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌勻。
2、製作：將醒好的麵糰按想做餅的大小等分，隨後每一個餅配一小塊油酥用擀麵杖擀成圓形，抹油放烤盤，烤箱預熱5分鐘，隨後將酥餅放入烤箱220度10分鐘取出，翻身將朝下的一面抹上豬肉糜並撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分鐘左右。
3、訣竅與要點：拌入麵糰裡的油脂，光使用黃油也可以。不過，加入鬆脆油後會更加鬆脆，麵粉的味道也能被充分調製出來。
關鍵在於麵粉和黃油要在低溫下攪拌，方能製作出精緻美味的烤餅。烤餅生坯也可以塗抹蛋黃烘烤，如果使用牛奶，味道更加純正。可根據個人喜好在原料中加入30克葡萄乾。
如要加入葡萄乾。
烤箱烤的燒餅的做法，烤箱烤餅的做法和配方是什麼？
主料 麵粉適量。輔料 糖適量 鹽適量 五香粉適量 芝麻適量步驟 1.和好面，發酵好後，揉均，分成若干小團2.將油，鹽或糖，五香粉攪拌均勻做成餡，包在麵糰中。3.將麵糰均勻壓成薄餅，不要太薄。4.烤盤底部刷一層薄薄的油膜，防止粘，第一次沒刷，拿起來的時候很困難。5.烤箱設定230度預熱幾分鐘，把燒餅放...
小餅乾的做法小餅乾怎么做，小餅乾的做法 小餅乾怎麼做
小餅乾的做法 1.黃油切成小塊室溫軟化，如果等不及，那就放微波爐叮幾十秒就好了，黃油溶化好，一按一個坑，軟軟的就可以了，如果在微波爐叮的變液體了，那就放回冷凍再凍幾分鐘拿出來就好了，反正不能液態用 在黃油里加入細砂糖，鹽用打蛋器低速把砂糖跟黃油一起打發至蓬鬆狀態，再分次加入打散的蛋液，每次加進去都要...
奶茶配方做法，奶茶的做法和配方
做奶茶的配方如下 1 茶葉和水的比例為1 10。2 水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。4 倒入牛奶，加入，周圍起一圈小氣泡即可關火。5 加蜂蜜或糖攪拌，過濾。紅豆奶茶。主料 紅豆50g 紅茶包1包 牛奶150ml 三花淡奶100ml 輔料 冰糖 煉乳 做法步驟 紅豆提前浸泡一夜。1.紅豆加...