1樓：柳笛輕揚
<>材料搭悄。主料：茴香500g、蝦皮20g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、醬油少量。
蝦皮炒茴香。
茴香洗淨。<>
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切成段。<>
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準備少量的蝦皮。
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蔥切段，薑切片。
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熱油鍋，放入蔥姜後爆香，撈出。
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放入蝦皮，炸至金黃。
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放入扮清茴香。翻炒。
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茴香很嫩，容易超爛，一定要不斷的翻炒。
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加入少許的醬油。
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加入鹽。<>
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翻炒均勻，即可。
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小貼士。蝦皮很鹹，鹽就不用放太多了。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
草蝦仁200公克，韭菜段80公克，橄欖油1/2大匙，茴香辣茄醃醬：1小匙，茴香粉1/4小匙，魚露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄舉備渣丁1小匙，辣椒末1/4小匙。
做法
1.草蝦仁洗淨瀝乾；將茴香辣茄醃醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。
2.將作法1的草蝦仁放入茴香辣茄醃醬中，醃約5分鐘備用。
3.熱鍋滾坦，倒入正悄橄欖油，放入韭菜段炒香。
4.再放入作法2的蝦仁炒至表面變紅且熟即可。
3樓：網友
給蝦耐歷仁放在乙個盤子裡 嗯昌禪搜，放多少佐料 把油鍋燒好 把蝦仁放在鍋子裡面炒放 佐料 十三香 再放一點小辣椒 一起炒襲並就很好吃啦。
4樓：網友
能否指點前帆下你香辣蟹炒蝦仁的做法？其實這個做法有好多種，怎麼做都好吃，你自己根據你自瞎咐己都願意吃什麼食材新增，可以磨悔純炒一下的，那是更可好吃的了。
茄子炒蝦仁的做法
5樓：如夢
蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽醃10分鐘，調好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉，熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟，倒進醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末，裝盤，拍照，開吃。
茄子炒蝦仁的家常做法大全怎麼做好
6樓：網友
主料茄子。
1個蝦仁。150克輔料油。
適量鹽適量蔥花。
適量醬油。適量蠔油。
適量白糖。適量八角。
適量步驟。1.茄子去皮，切條。
2.蝦仁洗淨去蝦線。
3.鍋裡倒油，下入蝦仁，煸炒至變色，盛出。
4.留底油，爆香蔥花和八角。
5.倒入茄子，翻炒均勻，倒入醬油和蠔油。
6.倒入蝦仁。
7.加入適量清水。
8.茄子變軟後大火收汁。
9.放鹽和少許白糖，勾薄欠出鍋。
茄子炒蝦仁怎麼做好吃，茄子炒蝦仁的家常做法
7樓：網友
茄子炒蝦仁的做法。
蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽醃10分鐘。
調好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟倒進醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末裝盤，拍照，開吃。
8樓：大零蛋
用料主料。
茄子2個。杏鮑菇1個。
荷蘭豆35克。
蝦仁100克。
輔料色拉油。
適量薑片。2片蒜瓣2個鹽。
少許料酒。10毫公升。
雞粉少許。美極鮮味汁。
10毫公升。砂糖半小勺。
茄子炒蝦仁的做法。
1.茄子洗淨切片小塊。
2.荷蘭豆去筋去蒂切段，杏鮑菇切小塊。
3.蝦仁加料酒、鹽、雞粉醃製15分鐘。
4.起大油鍋放人茄子炸軟撈出瀝乾油。
5.接著把杏鮑菇炸至邊緣著色撈出。
6.把蝦仁過油至變色撈出。
7.鍋中留底油，爆香姜蒜末。
8.先放人荷蘭豆翻炒一下。
9.接著放入茄子和杏鮑菇翻炒均勻。
10.加點鹽和砂糖調味。
11.加入蝦仁繼續翻炒均勻。
12.最後淋上一點美極鮮味汁拌勻出鍋。
9樓：雙魚可可小仙女
蝦仁燒茄子的做法。
1.茄子切略厚片，表面切十字花刀（底部不斷）然後在中間切開成梳子塊2.寬油（五成熱）下茄子炸成金黃色，變軟，撈出3.
蝦仁處理乾淨，加鹽、一點全蛋液、料酒、幹澱粉抓勻4.低溫（三成油溫）滑油，蝦仁下入鍋中剛熟就撈出5.底油，下入，蒜末（多點）、蔥、薑末。
清炒蝦仁的做法？
10樓：網友
一、原料準備。
1.蝦仁250克去除蝦線洗淨裝盤備用。
2.胡蘿蔔洗淨去皮切50克丁備用。
3.黃瓜洗淨去皮切50克丁裝盤備用。
4.蔥10克切成蔥花，蒜3瓣切成末。
二、醃製上漿。
將蝦仁倒入白鋼盆中，先放入1克鹽、10克料酒、克胡椒粉、4片姜抓入味。挑出薑片扔掉，再放入半個雞蛋清和一勺澱粉抓勻，並沿順時針方向攪動上勁。倒入盤中備用。
三、菜品烹飪。
1.鍋中倒入300毫公升花生油燒至五成熱，放入已經鹽漬上漿的蝦仁，開小火用筷子快速滑散，蝦仁剛一變色馬上倒出瀝油，裝盤備用。
2.鍋中倒入30毫公升花生油燒至四成熱，放入蔥蒜爆香。
3.倒入滑好的蝦仁、胡蘿蔔丁和黃瓜丁快速翻炒10秒。
4.加入1克鹽和50克鮮湯大火翻炒幾下即可出鍋。
四、菜品特色。
蝦仁嫩滑，胡蘿蔔清甜，黃瓜脆爽。
味道咸鮮，清爽適口。
五、操作要點。
1.滑制蝦仁時油溫不可太低，否則很容易脫漿。
2.蝦仁滑制時間要控制好，時間不可過長，剛一變色馬上倒出，後期還要炒制，避免變老失去了鮮嫩的口感。
3.最後炒制時一定要大火快炒，十幾秒就出鍋，才會鮮嫩可口。
11樓：四姐愛做美食
清炒蝦仁怎麼做？蝦仁去頭去尾去蝦線，到入鍋中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒後加入青椒。
能否指點下生炒烏骨雞的經典做法？
炒烏雞。用料 蔥 姜 蒜 適量。加飯酒 醋 生抽 老抽 適量。香油 蠔油 適量。炒烏雞的做法。把雞肉洗好後瀝乾。下油 熱了放人薑絲 蒜 還有小紅辣椒嗆鍋 在放入烏雞小煎一會。微微熟以後 放入加飯酒 醋 醬油 蠔油 香油翻炒人味後在加點水 也不要加太多 大火燒開 轉中火。汁收的差不多放人蒜瓣 放5 6...
能否指點下涼拌木耳杏鮑菇的做法？
拌木耳杏鮑菇的做法。步驟step 木耳提前泡好，準備杏鮑菇。步驟step 蘑菇切片。步驟step 水開後焯木耳。步驟step 焯蘑菇。步驟step 兩者混合，毀碰過涼水，擠出多餘水分。步驟step 將鹽，蒸魚豉油，味精，香油，蔥絲加入。步驟step 鍋里加適量的油，加花椒，大纖敗談料，幹辣椒，一定小...
能否指點下香煎玉公尺筍的做法？
能否指點下烤香菇玉公尺筍的家常做法？首先我們可以將玉公尺筍進行用鹽醃製分鐘，去除裡面的一些水分，將香菇使用牙籤固定罩乎祥在上面，這樣的話考試物搏的時候可以更加的酥脆，一般來說頃含考試時間在分鐘左右。材料。香菇朵 玉公尺筍根 烹大師 乾貝風味 小匙 辣椒鹽小匙賀桐春 黑胡椒小匙 橄欖油大匙 做法。 備料禪耐...