1樓：你的人就是在自虐
原料：牛喉管5根。
調料： 豬油、雞蛋清、水芡粉、餈粑辣椒、蔥白、蒜苗、味精。
鹽、料酒。等適量。
製作方法。1、將牛喉管洗淨，用刀切成簿片；蛋清、水毀橡芡粉、鹽調成蛋清漿，加入喉片拌勻。料酒、鹽輪則、味精、高湯。
適量水芡粉兌成滋汁待用。姜切成絲，蔥白切成2釐公尺長的節，蒜苗切纖桐旁成3釐公尺節。
2、將鍋洗淨，盛入豬油，置於火上待油溫到5成熱時，將拌好的喉片放入鍋內滑散，隨即起鍋濾油。3，鍋內留油少許，下入姜、蒜苗炒香，再加餈粑辣椒炒至油紅，然後把喉片下鍋爆炒片段加入蔥白翻炒幾下，然後烹入兌好的汁翻炒，起鍋裝盤。
湘菜牛王喉怎麼做好吃
2樓：
摘要。爆炒黃喉。
材料：黃喉、韭菜100克、芹菜100克、半個洋蔥、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、幹辣椒8根、泡姜、蒜、鹽、味精做法1、黃喉洗淨，用開水燙下，切長片。韭菜和芹菜切段，洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲、蒜切片。
2、熱油鍋（用清油）氣泡沒有才能下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘，再加蔬菜翻炒片刻，加鹽味精即可。
湘菜牛王喉怎麼做好吃。
爆炒黃喉材料：黃喉、韭菜100克、激鄭禪芹菜100克、半個洋蔥、豆瓣、料酒、青花椒、泡椒2根、幹辣椒8根、泡姜、蒜、鹽、味精做法1、黃喉洗淨，用開水燙下，切長片。叢唯韭菜和芹菜切段，洋蔥切小塊、泡姜切絲、泡椒段、子姜切絲明塵、蒜切片。
2、熱油鍋（用清油）氣泡沒有才能下調料。下豆瓣、姜蒜辣椒炒香，再放黃喉加料酒爆炒1分鐘，再加蔬菜翻炒片刻，加鹽味精即可。
希望我的答案對你有所幫助！謝謝！
怎麼滷生牛喉管好吃又簡單？
3樓：莊小白看房
滷生牛喉管是一道非常美味的傳統名菜，下面是乙個簡單的滷生牛喉管蠢枯做的做法：
材料：生牛喉管 500克。
薑片 10克。
蔥段 10克。
八角 2個。
桂皮 1片。
花椒 1茶匙。
料酒 2湯匙。
生抽 適量。
老抽 適量。
冰糖 30克。
清水 適量。
做法：生牛喉管清洗乾淨，用開水焯水至斷生，再用清水沖洗乾淨備用。
熱鍋冷油，將薑片和蔥段爆香。
加入八角、桂皮、花椒，炒香。
加入料酒，煮至酒香散去。
加入生抽、老抽、冰糖和適量的清水，攪拌均勻。
將焯敗純好水的生牛喉管加入鍋中，煮沸後改用小火慢燉。
慢燉至牛喉管變軟，帶衡味道入味即可。
溫馨提示：在燉煮過程中可以適量加水，以確保牛喉管煮熟軟糯。滷好的生牛喉管可以切成薄片，蘸著芝麻醬或辣椒油食用，也可以加入麻辣燙等菜品中一起食用。
牛肺管怎樣做好吃
4樓：情感權墨傾宬
牛肺適量，幹辣椒少許，香菜1棵，大蔥1段，姜幾片，鹽少許，生抽半勺，花生油。
1勺。做法步驟：
第一步：鍋裡放入花生油，放入蔥姜，幹辣椒炒出香味。
第二步：把切好的熟牛肺以及牛氣管倒入，煸炒均勻。牛肺一般買的時候都會帶著牛氣管，回家清洗乾淨，放到大鍋裡，加入鹽，花椒，八角，醬油滷煮。
即成。這個牛肺買了乙個生的，才10塊錢一斤，滷煮好，自己吃不完，給朋友分了一些。比牛肉吃得還過癮。
第三步：煸炒均勻後，倒入一勺生抽，和少許鹽炒勻，鹽也可以不用放，因為滷煮的時候已經放鹽了。
第四步：繼續煸炒入味。
第五步：最後加入香菜段，煸炒均勻即可關火。這樣用熟牛肺炒一道小菜，特別的簡單。
第六步：出鍋裝盤，直接上桌，家人都很喜歡吃。你家會吃一些動物的心肝肺之類的嗎？
1，選擇牛肺主要一看色澤鮮亮，不發黑發暗。 二聞味道不能發臭刺鼻。 三摸手感肉實，不發硬。這樣的就是新鮮牛肺，買回家清洗乾淨就可以滷煮。
2，滷煮好的牛肺可以分開裝袋速凍儲存，隨吃隨取很方便。
牛心怎麼做才好吃，牛心怎麼做好吃？
爆炒牛心的用料 牛心半顆 鹽1勺 生抽2勺 生粉1勺 蛋清1個 青椒3個 紅辣椒1個 蒜瓣1個 生薑1塊 幹辣椒3個 花椒10粒 油適量 蠔油1勺 辣椒油1勺 雞精1勺 爆炒牛心的做法 步驟1老公買回來的新鮮的牛心！清洗乾淨備用！步驟2牛心對半切開，一頓半顆牛心就足夠了，剩下的放在冰箱冷藏儲存！步驟...
牛心怎麼做好吃
青椒炒牛心片 原料 小牛心250克，醬油20克，青椒75克，白糖8克，薑末3克，味精1克，蔥末2克，溼澱粉15克，雞蛋清1只，幹澱粉10克，黃酒15克，精鹽1克，菜油500克 實耗60克 香醋1克。製法 1 將小牛心剖開，去掉內部淤血，洗淨，去掉牛心上的油脂，切成柳葉形薄片，越薄越好，將牛心片放在盆...
牛腸怎麼做菜，臘牛腸怎麼做好吃
手機使用者 牛腸鍋仔 菜 系 東北菜 原 料 牛肉 味 型 香辣 做 法 燉 簡 介 操作方法 1 牛肚用開水焯後颳去黑膜。2 牛腸除去脂肪，用白麵和鹽揉搓，用流水洗淨。3 鍋內放入肉湯原料和牛肚 牛腸 腱子肉煮至熟爛。4 將肉湯放涼，撇去油塊，用紗布過濾備用。5 將牛肚和牛腸切成適當大小的片，牛肉...