1樓:蝦彈烹飪
<>色香味俱佳,關鍵是操作簡單。
用料。排骨 1斤左右世孫豉汁 3勺蒜末 2勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 半勺蠔油 1勺陳皮碎 1勺鹽 適量糖 半勺玉公尺澱粉 1大勺花生油小公尺辣圈 1勺蔥花 適量。
做法步驟。<>
1、排凱塵骨多清洗幾遍,徹底洗淨血水,然後控幹水分。
2、放點油,把豉汁和蒜末炒香,然後倒在排骨上。
3、加料酒,生抽,老抽,蠔油,陳皮,鹽,糖,把排骨抓拌均勻。再放澱粉,再抓拌,最後倒一點點花生油裹住水分。閹制20-30分鐘。
4、水開上鍋蒸20分鐘左右。
5、快蒸好前放小公尺辣,再蒸3分鐘左右。
6、蒸好後撒上蔥花就好了。
小貼士。豉汁的做法請看我菜譜「秘製豉汁」中的詳細介紹。如果嫌麻煩,也可以盯返禪直接用豆豉,但是要把豆豉剁碎。我的豉汁放得比較多,就沒有放鹽了。
2樓:終身榮譽
做法。蔥,姜,蒜,辣椒切末,排骨切成等大備用,勿切太大,避免不容易熟。
起油鍋下蔥,姜,蒜炒香後再下豆豉一樣炒至昌氏香味出來。
爆香料炒香後加入排骨拌炒至肉變白色後,下調跡喚味料再翻炒至香味出來後耐州散加辣椒末。
食材盛盤入電鍋蒸,外鍋加一杯水蒸至電鍋跳起即可。成品。
3樓:網友
排骨洗淨斬成小塊,放入大碗裡,加入料酒,五香粉,生爛悔扒粉,醬油,姜,蒜,蠔油,白糖等攪拌均勻,可以按照自己喜好的口味酌情加減,把排骨醃製一會。前虛然後把豆豉剁成碎末,飢昌也新增到排骨裡去。然後拿乙個**子,刷上油,把豆豉排骨倒進去,攤平。
鍋裡倒水,煮沸,然後把裝排骨的盤子放上去,蓋上蓋子,清蒸二十分鐘,人最好不時去檢查一下,防止水燒乾了。排骨蒸熟了,撒上一把蔥花就可以了。當然也可以淋一些芝麻油。
豆豉排骨豆豉蒸排骨
4樓:帶檔滑行
豆鼓蒸排骨。
豆鼓蒸排骨在廣東非常常見,我家經常都會做的,蒸出來的湯汁拌飯最美味了,裡面都是排骨的精華,蒜香味濃郁。
豆鼓蒸排骨的用料。
排骨一條 豆豉10g
蒜兩瓣 蠔油半勺。
糖1匙 生抽1勺。
鹽1匙 花生油適量。
姜1塊豆鼓蒸排骨的做法。
步驟1原料。
步驟2排骨衝去血水。
步驟3豆鼓洗乾淨,姜蒜剁碎,放入鹽,糖,蠔油,醬油步驟4姜蒜汁倒入排骨,加入適量油,澱粉抓勻步驟5上蒸鍋大火蒸20分鐘左右就可以了。
步驟6也可以煮飯的時候直接放電飯鍋裡蒸,這樣更方便,而且排骨更軟爛豆鼓蒸排骨的烹飪技巧。
姜蒜剁碎點味道會更濃郁。
5樓:情感與生活知識教育
不吃排骨,在一起蒸的話,我認為先把排骨先用油煸熟一下,然後放上佐料,然後再放上豆豉,放到碗裡頭上鍋蒸,這個時候蒸出來的扣肉是非常好吃的。
6樓:獲真保保
這個美食是非常不錯的,只要把他們放到一起入鍋蒸就可以啦,這個營養價值高,而且味道也好。
7樓:超超
排骨洗淨加入豆豉姜蒜等小料抓勻上鍋蒸30分鐘。
8樓:一人廚
教你豆豉蒸排骨好吃不膩的做法。
豆豉蒸排骨
9樓:生活達人小明星
<>《豆豉蒸排骨。
食材:排骨、豆豉、姜蒜。
做法:1.將排骨洗淨放入碗中,加入姜蒜末,1勺生抽、1勺豆瓣醬,少許鹽、胡椒粉,1勺澱粉,2勺豆豉昌和抓拌均勻醃製20分鐘。
2.準備好蒸鍋芹迅世,水開後放入排骨嫌肢蒸15-20分鐘,出鍋撒上蔥花即可。
豆豉蒸排骨
10樓:小桂圓
<>《豆豉蒸排骨。
材料 :排骨 蒜 姜。
1:碼輪備菜:排骨放一勺澱粉加水泡20分鐘,之後清洗幾次洗去血水後瀝乾水分,蒜切碎,姜切絲。
2:在排骨中加入調料(櫻螞一勺生抽+一遲頌信勺蠔油+一勺澱粉+蒜姜)抓勻醃製20分鐘,。
3:排骨裝盤後放少許豆豉,入鍋蒸20~25分鐘,蒸好以後撒蔥花。
豆豉蒸排骨
11樓:綜藝小月亮
<>《豆豉蒸排骨。
食材:500g排骨。
配料:半顆蒜切末、適量豆豉。
調料:1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1小核塵禪勺糖、1小勺澱粉、適量黑胡椒、適量鹽、適量豆豉、半顆蒜切末兄空。
做法:1、排骨加入調料醃製;
2、將排骨平鋪電飯煲蒸架上;
3、按下煮飯鍵,肉和公尺飯一起出鍋。改塵。
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