做醬蘿蔔可以放紅糖嗎?不加糖的醬蘿蔔怎麼做

時間 2025-04-20 04:36:00

1樓:大茜說保

紅塘是將甘蔗榨汁,再作濃縮等簡單處理而成,是未驚提純的糖,由蔗糖和糖蜜組成,因為沒有經過高度的精練,紅塘幾乎保留了甘蔗汁液的全部成分,除了含有主要成分蔗糖外,還橋芹含有維生素和多種微量元素,如維生素a源(即胡蘿蔔素)、b1、b2、核黃素以及鐵、鋅、錳、鉻等。

白糖是將紅塘做進一步精練處理,制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶體,白糖純度較高,甜味純正,在食品加工中有敏胡畢著不可替代的作用。

從營養功能上講,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾舒肝、祛寒暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。尤適於產婦、兒童及貧血患者食用;白糖性味甘寒,冷利。具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。

還有科研表明,糖蜜具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用。這是白糖無法比擬的。

另外,以上兩種糖都是提供人體熱量的重要**,是能源營養素中最做春經濟的一種,糖食用後在體內氧化成二氧化碳和水,同時釋放出能量,人體所需的能量有70%由糖提供。如果糖**不足,人體就會感到疲勞,勞動力降低。一般說,成年人一天需要400克左右的糖。

在此建議大家平時還是多吃紅塘,尤其女性朋友哦。

2樓:888道法自然

1.蘿蔔表面清洗乾淨,用廚房紙擦拭乾而切薄片。

2.用鹽醃製蘿蔔半個小時左右,控出蘿蔔裡的水分,然後用涼白開沖洗一下蘿蔔。

3.加入生抽、陳醋、白砂糖、鹽、蒜末、切碎的小公尺椒醃製。

4.放冰箱冷藏一夜數手,早上配稀飯特別好吃。

醬蘿蔔用鹽還是用糖?-圖3

注意點:蘿蔔厚度要適中,太薄容易軟軟的口感不脆爽,太厚則不容易入味。

調味料的量都是隨手加的,可以自己多試試,薯衫嫌找到最適合自己塌梁的配比。

不加糖的醬蘿蔔怎麼做

3樓:

摘要。1.把白蘿蔔去幹淨皮後,切成正方體狀塊,放入盤中用清水泡一下。

2放火上一口鍋,鍋中倒入適量白水,將水燒開後,把白蘿蔔塊順著盤子放入鍋中,微煮兩分鐘。

3生花生公尺泡製清水三分鐘,一粒粒倒入鍋裡,用小火清煮一下,稍微煮軟即可。

4準備輔料:蔥、花椒、薑片、八角各切一切放置案板中,等待稍後備用。

不加糖的醬蘿蔔怎麼做。

1.把白蘿蔔去幹淨皮後,切成正方體狀塊,放入盤中用清水泡一下。2放火上一口鍋,鍋中倒入適量白水,將水燒開後,把白蘿顫陪如卜塊順著盤子放入鍋中,微煮兩分鐘。

3生花生公尺泡製清水三分鐘,亂睜一粒粒倒入鍋裡,用小火清煮一下茄啟,稍微煮軟即可。4準備輔料:蔥、花椒、薑片、八角各切一切放置案板中,等待稍後備用。

5鍋中放油,油裡放點醋,味道更好。把蔥、紅辣椒等食材放入油中煸出一些香味。6將白蘿蔔放運彎鎮置鍋中,倒入醋和少量味精,用鏟子不斷翻炒,炒出酸爽酥脆的口感。

7這步白蘿蔔抹上醬,辣醬和甜醬都可以,花生公尺也加入其旁粗中,開中火,把醬味充分炒軟蘿蔔中。顏色稍微變暗,即可出鍋。8一盤清鮮爽口的醬蘿蔔入盤了,經過品嚐真的鬧巨集挺好吃。

糖醋紅蘿蔔怎樣做?

4樓:李和霖

<>主 料

小紅蘿蔔500克。

輔 料

康樂醋或公尺醋4湯匙。

生抽醬油1湯匙。

白糖2湯匙。

糖醋小紅蘿蔔的做法步驟

1)新鮮的小紅蘿蔔,買來後洗淨,去掉根莖;

(2)將洗淨的小紅蘿蔔切成二半,用刀背壓碎;

(3)另用小碗調製醋汁。將醋、生抽、糖以4:1:2的比例調製好醋汁;

(4)將醋汁倒入小紅蘿蔔後醃製一小時就可食用了。

5樓:匿名使用者

糖醋胡蘿蔔的做法。

步驟step

胡蘿蔔洗淨。

步驟step

去皮、 切成細絲放入盤中。

步驟step

撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右,將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨,控幹水分<>

步驟step

加入白糖、醋、香油。

步驟step

生菜切絲,放進去。

步驟step

撒上熟芝麻拌勻後即可食用。

6樓:匿名使用者

1.新鮮的小紅蘿蔔,買來後洗淨,去掉根莖。

2.將洗淨的小紅蘿蔔切成二半,用刀背壓碎。

3.另用小碗調製醋汁。將醋、生抽、糖以4:1:2的比例調製好醋汁。

4.將醋汁倒入小紅蘿蔔後醃製一小時就可食用了。

7樓:網友

1.選用根塊肥大、肉質鮮嫩、外表美觀、無病蟲害的蘿蔔。

2.將蘿蔔去根,洗淨後晾曬,除去表面水分,切成兩半。

3.將切好的蘿蔔逐層裝入缸內,均勻地撒上食鹽。

4.鹽醃2~3天后開始倒缸,每日倒缸二次,把蘿蔔和液汁全部倒入另一缸中,使鹽加快溶化、蘿蔔醃均。倒缸後缸上仍蓋竹篾蓋,壓上重石,蓋好缸罩,過2天后取出。

5.將取出的蘿蔔切成釐公尺的薄片,便於浸泡析鹽和吸收糖醋液。

6.將切好的薄片放入清水浸泡3~6小時,目的是排出蘿蔔內的辣味和苦味,析出鹽分利於吸收糖醋液。

7.浸泡後進行壓榨,壓去一部分水分,剩餘水分約40%即可。

8.把壓榨後的蘿蔔片放到日光下爆曬3天,成為幹蘿蔔乾。

9.將曬好的蘿蔔乾放入缸內,然後將配製好的糖醋液徐徐倒入缸內。糖醋液的配製方法是先將醋煮開,再放入白糖、糖精,然後晾至40℃左右。

10.倒完糖醋液,用油紙紮好缸口,再塗上豬血和石灰調成的血料,過一段時間即可食用。

產品特點:色鮮深棕,口味醋甜,有醋香氣,一般在秋季製作!

8樓:北九

特別簡單,爽口,解膩,**都沒p過

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