1樓:大茜說保
紅塘是將甘蔗榨汁,再作濃縮等簡單處理而成,是未驚提純的糖,由蔗糖和糖蜜組成,因為沒有經過高度的精練,紅塘幾乎保留了甘蔗汁液的全部成分,除了含有主要成分蔗糖外,還橋芹含有維生素和多種微量元素,如維生素a源(即胡蘿蔔素)、b1、b2、核黃素以及鐵、鋅、錳、鉻等。
白糖是將紅塘做進一步精練處理,制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶體,白糖純度較高,甜味純正,在食品加工中有敏胡畢著不可替代的作用。
從營養功能上講,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾舒肝、祛寒暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。尤適於產婦、兒童及貧血患者食用;白糖性味甘寒,冷利。具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。
還有科研表明,糖蜜具有較強的抗氧化功效,對於抗衰老有明顯的作用。這是白糖無法比擬的。
另外,以上兩種糖都是提供人體熱量的重要**,是能源營養素中最做春經濟的一種,糖食用後在體內氧化成二氧化碳和水,同時釋放出能量,人體所需的能量有70%由糖提供。如果糖**不足,人體就會感到疲勞,勞動力降低。一般說,成年人一天需要400克左右的糖。
在此建議大家平時還是多吃紅塘,尤其女性朋友哦。
2樓:888道法自然
1.蘿蔔表面清洗乾淨,用廚房紙擦拭乾而切薄片。
2.用鹽醃製蘿蔔半個小時左右,控出蘿蔔裡的水分,然後用涼白開沖洗一下蘿蔔。
3.加入生抽、陳醋、白砂糖、鹽、蒜末、切碎的小公尺椒醃製。
4.放冰箱冷藏一夜數手,早上配稀飯特別好吃。
醬蘿蔔用鹽還是用糖?-圖3
注意點:蘿蔔厚度要適中,太薄容易軟軟的口感不脆爽,太厚則不容易入味。
調味料的量都是隨手加的,可以自己多試試,薯衫嫌找到最適合自己塌梁的配比。
不加糖的醬蘿蔔怎麼做
3樓:
摘要。1.把白蘿蔔去幹淨皮後,切成正方體狀塊,放入盤中用清水泡一下。
2放火上一口鍋,鍋中倒入適量白水,將水燒開後,把白蘿蔔塊順著盤子放入鍋中,微煮兩分鐘。
3生花生公尺泡製清水三分鐘,一粒粒倒入鍋裡,用小火清煮一下,稍微煮軟即可。
4準備輔料:蔥、花椒、薑片、八角各切一切放置案板中,等待稍後備用。
不加糖的醬蘿蔔怎麼做。
1.把白蘿蔔去幹淨皮後,切成正方體狀塊,放入盤中用清水泡一下。2放火上一口鍋,鍋中倒入適量白水,將水燒開後,把白蘿顫陪如卜塊順著盤子放入鍋中,微煮兩分鐘。
3生花生公尺泡製清水三分鐘,亂睜一粒粒倒入鍋裡,用小火清煮一下茄啟,稍微煮軟即可。4準備輔料:蔥、花椒、薑片、八角各切一切放置案板中,等待稍後備用。
5鍋中放油,油裡放點醋,味道更好。把蔥、紅辣椒等食材放入油中煸出一些香味。6將白蘿蔔放運彎鎮置鍋中,倒入醋和少量味精,用鏟子不斷翻炒,炒出酸爽酥脆的口感。
7這步白蘿蔔抹上醬,辣醬和甜醬都可以,花生公尺也加入其旁粗中,開中火,把醬味充分炒軟蘿蔔中。顏色稍微變暗,即可出鍋。8一盤清鮮爽口的醬蘿蔔入盤了,經過品嚐真的鬧巨集挺好吃。
糖醋紅蘿蔔怎樣做?
4樓:李和霖
<>主 料
小紅蘿蔔500克。
輔 料
康樂醋或公尺醋4湯匙。
生抽醬油1湯匙。
白糖2湯匙。
糖醋小紅蘿蔔的做法步驟
1)新鮮的小紅蘿蔔,買來後洗淨,去掉根莖;
(2)將洗淨的小紅蘿蔔切成二半,用刀背壓碎;
(3)另用小碗調製醋汁。將醋、生抽、糖以4:1:2的比例調製好醋汁;
(4)將醋汁倒入小紅蘿蔔後醃製一小時就可食用了。
5樓:匿名使用者
糖醋胡蘿蔔的做法。
步驟step
胡蘿蔔洗淨。
步驟step
去皮、 切成細絲放入盤中。
步驟step
撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右,將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨,控幹水分<>
步驟step
加入白糖、醋、香油。
步驟step
生菜切絲,放進去。
步驟step
撒上熟芝麻拌勻後即可食用。
6樓:匿名使用者
1.新鮮的小紅蘿蔔,買來後洗淨,去掉根莖。
2.將洗淨的小紅蘿蔔切成二半,用刀背壓碎。
3.另用小碗調製醋汁。將醋、生抽、糖以4:1:2的比例調製好醋汁。
4.將醋汁倒入小紅蘿蔔後醃製一小時就可食用了。
7樓:網友
1.選用根塊肥大、肉質鮮嫩、外表美觀、無病蟲害的蘿蔔。
2.將蘿蔔去根,洗淨後晾曬,除去表面水分,切成兩半。
3.將切好的蘿蔔逐層裝入缸內,均勻地撒上食鹽。
4.鹽醃2~3天后開始倒缸,每日倒缸二次,把蘿蔔和液汁全部倒入另一缸中,使鹽加快溶化、蘿蔔醃均。倒缸後缸上仍蓋竹篾蓋,壓上重石,蓋好缸罩,過2天后取出。
5.將取出的蘿蔔切成釐公尺的薄片,便於浸泡析鹽和吸收糖醋液。
6.將切好的薄片放入清水浸泡3~6小時,目的是排出蘿蔔內的辣味和苦味,析出鹽分利於吸收糖醋液。
7.浸泡後進行壓榨,壓去一部分水分,剩餘水分約40%即可。
8.把壓榨後的蘿蔔片放到日光下爆曬3天,成為幹蘿蔔乾。
9.將曬好的蘿蔔乾放入缸內,然後將配製好的糖醋液徐徐倒入缸內。糖醋液的配製方法是先將醋煮開,再放入白糖、糖精,然後晾至40℃左右。
10.倒完糖醋液,用油紙紮好缸口,再塗上豬血和石灰調成的血料,過一段時間即可食用。
產品特點:色鮮深棕,口味醋甜,有醋香氣,一般在秋季製作!
8樓:北九
特別簡單,爽口,解膩,**都沒p過
做西瓜醬需要放白酒嗎?剛做的西瓜醬鹽放多了可以多放西瓜嗎
做西瓜醬放一點白酒也是可以的,這樣能使西瓜醬。味道更加純正。製作西瓜醬的時候並不需要放白酒,只要放一層冰糖即可。做西瓜醬需要放白酒嗎?依據個人口味可以放一點點白酒。西瓜醬做法和步驟 第一步,黃豆泡一天,沖洗乾淨,煮熟。第二步,煮熟的黃豆撈出瀝水,放涼後滾滿面粉。然後平鋪在乾淨的植物纖維上,或者竹蓆 ...
紅糖可以放落紅蘿蔔汁一起飲嗎,紅蘿蔔和蘋果可以一起榨汁飲用嗎
可以的。目前並沒有研究表明紅糖和紅胡蘿蔔一起吃會有不良化學物質生成,所以紅糖和紅蘿蔔汁一起飲用是安全的。可放.也可一起飲.有糖尿病.肥胖症.痰溼偏盛.消化不良等忌紅糖.陰盛偏寒體質者.脾胃虛寒者.慢性胃炎.先兆流產等忌食蘿蔔.蘿蔔不能與蛇肉.人蔘.烤魚.烤肉等食用.當然可以的。活血通絡,挺好的。胡蘿...
香菇包子裡面可以放侯柱醬嗎,有什麼新樣式的包子嗎
包子 營養健康。包子是發酵食品,多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料 很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。經過發酵的包子 饅頭有利於消化吸收,這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此,...