1樓：感性的我愛玩
濃香型白酒五糧液的古窖池群都在宜賓，現存最古老的當屬五糧液501釀酒車間的明代古窖池群，而且五糧液的明代古窖池群也是緩粗我國唯一現存最早的地穴式麴酒發茄空酵窖池群，自1368年洪武年間建成到現在，已經不間斷持續使用了653年。窖池裡的古窖泥，被作為「活國寶」永久顫哪瞎收藏在國家博物館，不僅記錄了明代時期宜賓釀造技術的水平，也昭示著五糧液傳承的歷史厚度。「千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老」，五糧液白酒的醇香，離不開這些古窖池。
2樓：成都酒潤酒業
世界上最貴的泥巴，五糧液古窖泥已儲存637年。
原來泥巴也有好壞之分，一方水土氣候養一方釀酒微生物，在特定的地質、陸睜桐土壤、氣候條件下，重要的特定釀酒工藝條件的輔助下，長年累月不間斷才能培養形成老窖泥。你知道世界上最貴的泥巴是什麼泥巴嗎？下面就給各位介紹下五糧液古窖泥。
五糧液已經儲存637年的古窖泥就是世界上最貴的泥巴，第一次在中華國寶展上亮相的時候，還專門派遣了四川警隊進行護送，要知道這種國寶級的資源可以說是無法估量它的價值的，雖然它只是一塊黑黝黝的泥巴，但它卻是世界上獨一無二的世界級文物，比**還要更加貴重。
世界上最貴的泥巴。
在2005年的4月28日，五糧液古窖泥第一次作為國寶級文物公開進行展示，當時和來自全國15個省市區的217件藏品一起出現在了中華國寶展上，不要看它只是一塊黑漆漆的泥巴，但它卻吸引了不少觀眾的目光，而之所以說它是無價之寶，其實也是因為它早在明代就已經開始參與釀酒，帶有非常濃重的歷史文化價值。
而且據釀酒專家表示窖泥的質量就決定了濃香型白酒的品質，因此時間越長的古窖泥就像是老面一樣，其中已經形成了一種穩定的微生物結構，在釀酒的時候就容易使白酒迸發出更多的味道和香氣。窖池年齡越大，窖泥越老，越易出好酒。而要知道五糧液的這款古窖泥可是從明代就開始窖藏的，可以說它的內部已經形成了乙個極度良好的微生物環境。
據監測，五糧液每1克的古窖泥中就有著至少3千億個微生物，能夠很大程度的保證五糧液的獨特口感和香氣，幾乎可以說世界上再也沒有任何一款白酒能夠釀造出古窖泥五糧液白酒的味道，因此就像世界上最貴茶葉一樣，可以說它是無價之寶。而且這種古窖泥還會隨著時間逐漸的將周圍的泥土也滲透開來，從而使得微生物更多，釀造的酒香更濃。
要說這款五糧液古窖泥的真正價值到底有多少，其實目前還沒有定論，但可以肯定的是它的價值是無法估量的，從中華國寶展上與它同等展出的文物的價值就能看出來，比如我國最早的鐵器、秦始皇陵早遲墓的划船陶俑，其中幾乎集齊了至少50家早坦的文博單位的藏品和珍寶，由此可見五糧液古窖泥有多麼珍貴！
五糧液擁有的窖池數量多嗎？
3樓：薇薇講體壇
「千年老窖萬年糟，酒好須得窖池老」，這是流行於川南的諺語。
你知道釀造五糧液的窖池有兩萬多口嗎？如此龐大的規模，五糧液原酒的出酒率也只有二十分之一。物以稀為貴，真正的美酒必須經過複雜的人工釀造和天然培養。
窖池越老，酒香越濃。
五糧液曾流傳乙個「移窖產酒」的故事。上個世紀末，有日本人到宜賓參觀五糧液釀酒作坊，發現鞋上不小心沾了五糧液的古窖泥，激動地像得了寶貝一樣，他帶回去進行化驗分析，並按照窖泥的成分複製出窖池環境，想要仿造出乙個「老窖」，最後失敗了。
據說還有外地人聘請五糧液釀酒技師並挖走窖泥，想要複製相同的窖池，怎麼都無法成功。
如果窖池複製真這麼簡單，我國名酒就不再變得珍貴了。窖池具有天時地利的獨特性，氣候、溫度、溼度都會影響微生物生長環境，自然天工是無法複製的。
「水乃酒之血」。三江交匯在宜賓，順鍵型伏江而下是瀘州。
這一代常年氣候溫潤，適合大麴酒的微生物繁衍，曲香濃郁撲鼻，為優質濃香酒提供源源不斷的動力。在新中國成立前，宜賓釀造的大麴酒就以窖老著稱。當時有「長髮公升」、「利川永」等酒坊的老窖池聯合生產雜糧酒。
當時的宜賓行署專員喝過這種「稿攜雜糧酒」後說：「這酒確實好，要保留，不要整絕了。」宜賓曲聯社副總經理尹伯明推薦鄧子均出山，負責雜糧酒的釀造。
年近八十的鄧子均行動不便，就專門為他配備黃包車跟著，鄧子均每月工資100塊，後來將「五糧液」配方公開給**，明代老窖工藝終得以傳承和延續。
三杯下肚渾身爽，一滴沾唇滿口香」，五糧液得此美譽。宜賓五糧液酒廠是在1959年租跡正式命名的，由幾家古傳釀酒作坊聯合組建而成，老窖池已擁有600多年曆史。
五糧液在宜賓江北廠區有2萬多口窖池，但是產出五糧液的比率，只有二十分之一。
4樓：風風學姐
多，畢竟它們每年銷售的數量在那裡，擁有的窖池肯定不少，不然也支撐不了那麼大銷售額。
5樓：晨曦
擁有的地窖數量挺多的。所以五糧液雖然貴，但是卻不存在缺貨的情況。
6樓：真小熊兄弟
我覺得不是，我覺得最多數量的是茅臺，因為茅臺是第一國酒。
五糧液的酒屬於什麼香型，五糧液是什麼香型？
沐陽 五糧液酒屬於濃香型酒。五糧液為代表的中國白酒堪稱世界最古老 最具神祕特色的食品製造產業之一。五糧液以高粱 大米 糯米 小麥和玉米五種糧食為原料，以 包包曲 為動力，經陳年老窖發酵，長年陳釀 精心勾兌而成，並以 香氣悠久 味醇厚 入口甘美 入喉淨爽 各味諧調 恰到好處 酒味全面 的獨特風格聞名於...
濃香型白酒和清香型白酒的工藝區別
清香型白酒的大麴，以汾酒大麴為代表。制曲著重於排列，各工藝階段明顯，晝夜窗戶兩封兩啟，溫度兩起兩落，較規律。控制熱曲和晾曲溫度較嚴格，熱晾升降幅度較大，熱曲頂點溫度一般在50 以下，屬於中溫制曲，小熱大晾，以放潮為主，適合多數中溫性微生物生長，以白色曲較多。曲的斷面茬口清亮，糖化力 發酵力都高，曲香...
五糧液是濃香酒還是醬香酒？五糧液的酒怎麼樣？
你好，五糧液是最具代表性的濃香酒，而不是醬香酒。濃香型的酒具有芳香濃郁 綿柔甘洌 香味協調 入口甜 落口綿 尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒中的翹楚又屬五糧液，由五種糧食釀造而成 大米 小麥 糯米 ...