1樓：鄉村小映
不論是接待宴席，或是家中小宴，魚全是一道離不了的美味可口。魚也是團圓飯桌子不可或缺的菜式，代表著"年年有餘"。過春節食魚的風俗習慣，長江南端的許多地區，好像有乙個內幕，魚是宴席上最終一道菜，端上桌大部分是不要吃留有它，作為吉祥物設計，代表著「年年有餘」。
有的地區，團圓飯時吃魚，要留頭留尾到即年初一，表述棗枝新春"有頭有尾」的祈福。
擺魚也是有注重：魚頭要衝著vip或老人，反正歷映尊重；客人是文人墨客，將魚皮衝著他，贊他滿腹文章；客人是將領，將魚脊衝著他，誇他剛武豪爽，可作錚錚鐵骨。
也有將魚端上桌時的放置，魚頭衝著誰、尾對誰，放定後不能再端動。魚頭所懂你的人"剪彩儀式"，魚身所懂你的人"冠名贊助」，先由二位對餃一杯酒，再由衝著魚頭的人首動筷夾魚吃(說白了"剪彩儀式」)，接著大夥兒才能夠動筷，繁華氛圍，歡語一片。
雲南洱海酸辣魚。
洱海湖畔的布朗族人家中，宴席上免不了洱海酸辣魚。酸辣魚的作法最注重「活水煮活魚」，魚類細嫩細膩，湯味香爆醇香。雲南大理因為氣候、自然環境、自然地理及其民族習俗等眾多緣故產生了口感與眾不同的飲食結構，喜食酸、辣，酸能生津止渴消暑，辣能去溼氣健脾開胃，因此日常生活在洱海邊的大理人對酸辣魚的鐘愛水平顯而易見。
魚」出自洱海生產的草魚、弓魚、鯽魚、鯉魚等，以天然的御魚為最好。洱海的水體好零汙染，這兒生長發育的魚當然低碳環保身心健康。烹製用的水體的優劣立即危害酸辣魚口感，而採用蒼山的甘泉來烹調酸辣魚也是最舉巖搜好的選擇。
2樓：家博寶貝啊
因為鯉魚的寓意是非常好的，代表著年年有餘，所以每次過年的時候每個家庭裡面都會有鯉魚。
3樓：劉心安兒
這是因為人們覺得吃魚可以象徵著年年有餘陸伍侍早吵，然後也橘蔽想通過這樣的方式來獲得好運，而且鯉魚的做法也是比較多的，比較常見的就是紅燒鯉魚。
4樓：巨集盛
寓意非常好，而且每年過年的時候桌上如果有一條鯉魚的話，那麼寓意就是年年有餘。
為什麼過年的時候都要吃餃子呢，為什麼過年必須要吃餃子？
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 好吃不過餃子 的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩 形如偃月，天下通食 據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨...
山東人過年的時候，為什麼菜刀剪子都要用麵糰封上
zhy天一閣 很多地方過年都會有這個地方的獨特習俗，就算是山東人，因為所處的地區有差異，在一些習俗上仍然是有差異的。很多習俗在別的地區的人看來會覺得很不能理解並且很好奇，其實不管是什麼樣的習俗，最終都能歸為人們對美好生活的祝福與嚮往。對很多人來說，家鄉習俗就是情感 指引著他們內心那一條回家的路，走得...
山東人過年的時候，為什麼菜刀剪子都要用麵糰封上
叮叮入 這是山東人的一種習俗，他們認為菜刀剪子用面封上後，來年糧食收成會非常好，會迎來大豐收。 這是山東民間的傳統習俗，封上面團是對明年風調雨順，糧食豐收的祈福，是百姓們的樸素心願。 因為山東人覺得過年應該是熱鬧安全的，用麵糰封上代表著一年收穫豐富，也代表著接下來的一年可以健健康康，平平安安的生活。...