1樓：匿名使用者
加大便也可以的你試試。
綠豆糖水的做法
2樓：乾萊資訊諮詢
做法：1、將綠豆浸泡12小時。
2、鍋裡放水燒開。
3、鍋裡倒入綠豆慢火煮45分鐘後關火。
4、關火後鍋內倒入冰糖。
5、攪拌均勻即可盛出，這樣綠豆糖水就做好了。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助**蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
煮綠豆糖水綠豆需要提前浸泡嗎？
3樓：生活小助手
綠豆湯具有清熱解毒、祛暑止渴的功效，但目前尚未發現消炎作用。想要發揮綠豆湯解毒、消暑的功效，在製作綠豆湯時需要提前浸泡，注意不要去皮，不要用鐵鍋作為容器，不要加鹼。
1.提前浸泡：綠豆洗淨後應提前浸泡2小時以上。
2.不要去皮：綠豆湯之所以能夠消暑、解毒，由於其表皮中含有豐富的類黃酮和微量元素，所以在製作綠豆湯時要帶皮熬製。
3.不要用鐵鍋：鐵離子會與綠豆皮中的活性物質結合成複合物，使其消暑解毒作用減弱。
4.不要加鹼：加鹼會破壞維生素b和類黃酮成分，不利於解毒效果。
只要注意以上四項，基本可以保證綠豆湯的功效，建議痛風患者、消化不良患者、經期女性不要飲用綠豆湯，以免導致腹痛、腹瀉。
4樓：網友
需要將綠豆提前用水浸泡。綠豆湯做法如下：
需要提前準備好的材料包括：綠豆 330克、冰糖 75克、清水 適量。
1、首先將準備好的綠豆浸泡水中一夜。
2、鍋裡放入適量的水，點火燒開。3、然後倒入泡好的綠豆，大火煮半小時。4、然後倒入準備好的冰糖。5、用勺子拌勻，出鍋盛出，這樣綠豆湯就已經完成了。
5樓：網友
綠豆湯好做也好喝，但是能做的「色香味」全部正宗的卻沒有幾個。煮綠豆湯每個人都會有自己的小技巧，但是有些並不對，一步錯步步錯，會讓煮出來的【綠豆湯】顏色不對還會發紅。今天咱們就好好說說煮綠豆湯時需要注意的小技巧，以後在家煮綠豆湯的時候注意一下，就能顏色對、營養也不流失了。
需要的食材和配料：100g綠豆、1000ml清水、3-4顆冰糖。
做法和步驟：
1、準備100g綠豆，用清水沖洗乾淨，然後控幹水分放在碗中備用。鍋中加入少量清水，**將水燒沸，然後將準備好的綠豆入鍋，開大火再次將水燒乾。
2、鍋中水燒乾之後，倒入1000ml熱水，開大火將水燒開，然後蓋上蓋子，轉小火慢慢煮20分鐘。等鍋中的綠豆煮至開裂之後，倒入3-4顆冰糖，再次蓋蓋熬煮10分鐘左右，即可關火出鍋。
小貼士】：煮綠豆湯，綠豆和水的比例為1:10最為合適。
這樣煮【綠豆湯】簡單快捷又正宗，只需先用少量沸水把綠豆煮一下，再加水燜煮至軟爛即可，這樣熬出來的綠豆湯更加酥爛綿沙，也不會因為長時間的煮制而變色。看似簡單的【綠豆湯】，還是需要注意幾點細節的，不然一步錯步步錯，煮出來的綠豆湯不僅口感不好，而且顏色不對還會發紅。
6樓：皮皮蝦粥
不需要提前泡綠豆。
提前泡發綠豆會使綠豆容易長芽，而且浸泡之後煮出來的綠豆湯發紅色。綠豆湯是夏季消暑必備的飲品，它含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，飲用後對人體有益。綠豆湯的種類有很多，如薏仁綠豆、百合綠豆、薄荷綠豆、南瓜綠豆等。
綠豆湯需要提前泡綠豆嗎 雖然提前浸泡綠豆能夠去除綠豆表面的灰塵，而且在煮綠豆湯的時候更加方便快捷，但是，夏天溫度偏高，提前泡發綠豆大多數情況下會導致綠豆長芽，不能食用。而且，提前泡發煮出來的綠豆湯偏紅色，顏色和口感都不是很好。
綠豆含有豐富營養元素，可以幫助人體增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟。綠豆湯作為夏季消暑必備，它能夠清熱解毒、解渴，還能有效促進代謝。
綠豆湯的種類有很多，和其他食材搭配在一起對人體有其他好處。在煮綠豆湯時，第乙個要注意煮湯的時間，最好是冬天煮開後7~8分鐘，夏天5~6分鐘即可。第二個是建議使用不鏽鋼鍋或者砂鍋，最好不要用鐵鍋，因為綠豆皮中的物質會和鐵離子發生化學作用，而且煮的時候要蓋上鍋蓋，不然也會使也會使「綠豆湯」變成「紅豆湯」。
7樓：吉力馬札羅的彩虹
煮綠豆糖水之前，綠豆最好提前進行浸泡，最好將綠豆防治涼水中泡上一整夜，如果時間不太夠，也可以在清水當中浸泡3到5個小時。
綠豆湯製作之前提前浸泡綠豆可以讓綠豆煮的更爛更軟糯，口感更好。
8樓：小天生命科學類老師
煮綠豆糖水，綠豆最好提前浸泡下，時間大約兩個小時就可以了。這樣有利於綠豆煮完了更加軟糯，不會夾生呢。
9樓：該死的失敗者
不需要提前浸泡，豆子洗乾淨後下鍋煮，可以加些鹼面，煮的爛糊些。
10樓：魚與
需要提前浸泡 煮的時候節省時間 綠豆也更容易軟糯出沙。
11樓：從頭再來
為了口感更好，熟得透，是需要提前泡綠豆的。
12樓：世事難料
最好泡十分鐘左右。
煮起來方便。
記得蓋鍋蓋。
13樓：未來未來
泡一泡會讓綠豆變軟 好煮。
14樓：永星星
用溫水浸泡2小時更好的。
煮綠豆糖水綠豆要泡多久
15樓：匿名使用者
煮綠豆湯技巧。
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三 將綠豆洗淨，首悄腔放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
快煮綠豆湯法。
通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費時者衫間。快速燒煮綠豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法如下：
首先把綠運衝豆淘洗乾淨，瀝乾水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。
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