請問哪裡的糖醋魚好吃啊

1樓：匿名使用者

糖醋魚，館子不跡如御重要還是找個50歲上下的老師橡敏做。象這個年齡的師傅工藝還是姿巖比較傳統的。風味不失，比較地道。

2樓：匿名使用者

南方家常菜的金絲魚脯酸甜味的我覺得可好吃。

糖醋魚最好用什麼魚來做最好吃

3樓：懂視生活

糖醋魚用鯉魚。糖醋魚的特點是魚尾要翹起，色澤豔麗、外焦裡嫩、口腔敬感香酥，口味甜、鹹、酸皆有。想要做好糖醋魚，最基本的條件之一，便是要選擇新鮮的鯉魚作為主料。

因其肉質細膩、肥厚，沒有任何的泥腥味，並且體態飽滿。糖醋鯉魚是山東的一道傳統名菜，是魯菜系代表之一。

糖醋是中國各大菜系中傳統的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，雀卜蘇菜，豫菜中廣為流傳。如：糖醋排骨，糖醋魚等。

糖醋汁用法是先將主料炸至外焦裡嫩出鍋，鍋中放少許油燒七八成熱時倒入兌好的汁並迅即推炒至稠濃後立即投入主料，滾勻，再淋明油，使汁起泡發亮，聞到香味出鍋。有條件伍歲慎再加些辣油、紅曲水、蕃茄汁更佳。珍選糖醋汁，精選上等番茄與純糧公尺醋等優質原料，調和而成。

糖醋魚是**的菜

4樓：熱愛冰美式

糖醋魚是山東地區的特產。糖醋魚是魯菜中的一道特色名菜，口味屬於糖醋味，烹飪技藝屬於燒菜類，其主要原料是草魚、喚穗缺青椒、洋蔥、大蔥、姜等，主要調料是醬油、醋等。糖醋魚肉質鮮美、酸甜可口、外焦裡嫩，是一道老少皆宜的菜。

糖醋魚中的草魚族前是一種營養價值高的魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸物質，有利於人體健康，此外，糖醋魚中的青椒和洋蔥都富含極高的營養物質，是現在最常見的蔬菜。糖醋魚造型優美，色澤金黃，適合佐酒下飯，而且做法簡單，是家中常做的一道菜。

糖醋魚是魯菜的一道特色名菜，糖醋魚的做法簡單，是菜譜裡的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。做糖醋魚主要的食材有草魚、青椒、洋蔥、江公尺酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、粉(玉公尺)、植物油等。

做糖醋魚首先要選對魚，因此在選魚時，要選擇外**起來圓鼓鼓、肥厚多肉的魚。這種型別的魚更加的耐煎耐煮，這樣才不會剛一放進油鍋就發生魚肉乾癟掉的情況。可以選擇大小適中並且新鮮的草魚、鯉魚等，肉質肥厚並且富有彈性。

像武昌魚、鱈魚等就不要選擇了。

糖醋魚用什麼魚比較好

5樓：網友

要看你具體是什麼地方了，在北方的話一般用鯉魚的多，用大黃魚也可以。南方用鱸魚，桂魚的比較多點！