1樓：匿名使用者
原料：鴨架乙隻 大蔥 姜塊 香菇 鹽。
做法：1)大蔥切段，香菇泡發。
2）把除鹽之外的材料全部放進砂鍋，加滿涼水，大火煮開。
3）水開後轉文火，把浮沫瞥掉，文火煲一到乙個半小時。
4）最後加鹽調味。
2樓：匿名使用者
冬菇鵪鶉窩蛋湯。
原 料： 鵪鶉蛋3只、溼冬菇20克、菜遠50克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥粒、薑末適量。
制 法： 將溼冬菇洗淨擠去水，用蔥、姜、豬油起鑊，放入冬菇，然後放菜遠，開水滾煨後倒入湯盆。再將蛋原只打入碗內，然後放入滾水中浸僅熟，撈起放入湯盆中，撒上胡椒粉。
把鑊內的蛋湯調入味料至微沸撇去湯沫，倒入盆內即成。
營養成份： 含蛋白質3克、脂肪1克、碳水化合物克。能產生熱量33千卡（千焦耳）。含維生素a 103微克、鈣49毫克、鐵毫克。
特 點： 清香可口，屬上等湯料佳品。適合少兒飲用。 鮮蝦冬瓜羹。
原 料： 冬瓜200克、蝦仁20克、鮮菇20克、精鹽、味精、胡椒粉適量、絲瓜20克、蛋白1只。
制 法： 冬瓜去皮瓤、切粒，用水滾熟。鮮菇、絲瓜洗淨切粒。
蝦仁用精鹽、味精、蛋白醃過。武火燒鑊下油，下蝦仁泡油至八成熟，倒入笊籬去油。再燒鑊放入上湯、冬瓜粒、鮮菇粒，加鹽、味精，滾後加入蝦仁、絲瓜粒，調入適量胡椒粉，片刻即成。
營養成份： 含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克。能產生熱量109千卡（千焦耳）。含維生素c 30毫克、鈣65毫克、鐵毫克、鋅毫克。
特 點： 鮮甜可口，生津止渴，是少兒夏秋季節飲用的佳品。 清燉花菇。
原 料： 幹新花菇15克、姜1片、蔥1條、淡上湯75克、紹酒3克、生雞油2克、清水75克、豬油3克、精鹽、味精、白糖適量。
制 法： 將花菇用水浸10分鐘，剪去蒂洗淨，再用清水75克浸15分鐘，撈起吸乾水分，將浸花菇水濾淨備用。把花菇放入燉盅內，先加入豬油拌勻再加入雞油、紹油、白糖、味精、姜、蔥、精鹽。
將上湯和濾淨的菇水放入鑊內，燒到微滾，倒入盅內，加盅蓋，入籠用武火燉20分鐘取出，去掉姜、蔥、雞油渣及湯麵浮油即成。
營養成份： 含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克，能產生熱量73千卡（千焦耳）。含煙酸毫克、鐵毫克及其他維生素等。
特 點： 清淡鮮甜，具有滋補功能。菇類有增強免疫力的作用，適合少兒四季飲用。
12款營養美味燉湯合集
3樓：星辰美食分享
<><12款營養美味燉湯合集。
1.王公尺豬蹄湯。
豬蹄焯水去腥放蔥姜燉60分鐘，放其他配菜在燉15分鐘即可。鬧知。
2.胡蘿蔔雞腿湯。
雞腿焯水去腥，放蔥姜燉30分鐘，放其他配菜在燉15分鐘即可。
3.菌菇煎蛋鮮蝦湯。
處理好的鮮蝦煎熟，雞蛋煎熟切塊，放入菌菇燉10分鐘即可。
4.白蘿蔔牛腩湯。
牛腩焯水炒熟加水燉40分鐘，放其他配菜再燉10分鐘即可。
5.山藥排骨湯。
排骨焯水去腥，放蔥姜燉40分鐘，放其他配菜再燉15分鐘即可。
6.酸甜羅宋湯。
牛肉焯水去腥，牛肉炒香，加水燉40分鐘放其他配菜，在燉15分鐘即可。
7.蘋果瘦肉湯。
瘦肉切塊焯水，瘦肉炒熟，加水燉40分鐘放其他配菜，再燉10分鐘即可。
8.香菇豆腐花甲湯。
花甲焯水，放入鍋中加水燉10分鐘，放香結豆腐再燉5分鐘即可。
9.酸甜羅宋湯。
瘦肉焯水去腥，瘦肉炒熟，加水燉40分鐘放其他配菜，在燉15分鐘即可。
10.絲瓜鮮滑湯。
處理好的鮮蝦打成泥，搓成小圓球絲瓜炒熟，加水放入蝦丸燉5分鐘即可。液悉消。
11.豆腐花甲湯。
花甲焯水放入陸慧鍋中加水燉10分鐘，放豆腐再燉5分鐘即可。
12.王公尺排骨湯。
排骨焯水去腥放蔥姜燉60分鐘，放其他配菜再燉15分鐘即可。
魚頭湯怎樣做才美味又營養
小黃姐美食記 一道鮮美的魚頭湯，做法簡單，營養又美味 e時光再燃 魚頭搭配豆腐放入鍋中加入適量的水，然後加入自己比較喜歡的輔料，這樣燉出來的魚頭湯就會特別的營養美味。 水煮魚 魚頭湯用來做新鮮的清魚湯味道非常鮮美。備好酸，蔥，蒜苗，薑片，花椒，少許鹽，油加熱之後放入，炒香加水放入魚頭，水燒開後小火慢...
營養 美味，做法簡單的紅薯餅來了，你學會了嗎？
立冬後，怎麼能不會做此麵食呢！做法簡單又好吃，營養還健康。之前說了太多關於紅薯的做法，紅薯條，烤紅薯等等，但是今天呢，我們來分享一道紅薯餅，味道香甜又有營養！紅薯中含有的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素a，對眼睛非常好 紅薯中的食用纖維，可全面促進腸道吸收 紅薯中含有鉀這種物質，可以保持血液的酸鹼平衡。...
美味的湯做法是怎樣
美容養顏的滋補湯 銀耳蓮子湯 原料 銀耳，蓮子，紅棗，冰糖。做法 步驟1 將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。步驟2 鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不...