1樓：網友
電飯煲的結構：普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。
1、發熱盤：這是電飯煲的主要發熱元件。這是乙個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在它上面，取下內鍋就可以看見。
2、限溫器：又叫磁鋼。它的內部裝有乙個永久磁環和乙個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的**。
煮飯時，按下煮飯開關時，靠磁鋼的吸力帶動槓桿開關使電源觸點保持接通，當煮公尺飯時，鍋底的溫度不斷公升高，永久磁環的吸力隨溫度的公升高而減弱，當內鍋裡的水被蒸發掉，鍋底的溫度達到103±2c時，磁環的吸力小於其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動槓桿開關，切斷電源。
3、保溫開關：又稱恆溫器。它是由乙個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、乙個雙金屬片組成。
煮飯時，鍋內溫度公升高，由於構成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結果使雙金屬片向上彎曲。當溫度達到80c以上時，在向上彎曲的雙金屬片推動下，彈拿拍帶簧片帶動常開與常閉觸點進行轉換，從而切斷髮熱管的電源，停止加熱。當鍋內溫度下降到80c以下時，賀扮雙金屬片逐漸冷卻復原，常開與常閉觸點再次轉換，接通發熱管電源，進行加熱。
如此反覆，即達到保溫效果。
4、槓桿開關：該開關完全是機械結構，有乙個常開觸點。煮飯時，按下此開關，給發熱管接通電源，同時給加熱指示燈供電使之點亮。
飯好時，限溫器彈下，帶動槓桿開關，使觸點斷開。此後發熱管僅受保溫開關控制。
5、限流電阻：外觀消蘆金黃色或白色為多，大小象3w電阻，按在發熱管與電源之間，起著保護髮熱管的作用。常用的限流電阻為185c 5a或10a（根據電飯煲功率而定）。
限流電阻是保護髮熱管的關鍵元件，有能用導線代替。
2樓：網友
？？？煮飯還得弄清楚這麼多？？？飯能熟不就好了。。。
就想陳景潤。友搜。。放公尺還得那紙張計算公尺的數量和水的比例。。。
要好塵歷吃到他的飯兄神。。我估計也離天使不遠了。。。
電飯鍋的煮粥和煮飯兩個功能原理的區別
3樓：羅那塞多
電飯鍋知的煮粥和煮飯兩個功能原理的區別為：過程不同、通電不同、功率不同。
一、過程不同。
1、煮粥：煮粥要經歷小火預熱、中溫吸水、大火加熱、持續沸騰、燜粥補炊、鎖水階段。
2、煮飯：煮道飯要經歷大火加熱、持續沸騰、燜飯補炊、鎖水階段。
二、通電不同。
1、煮粥：煮粥電飯鍋裡有水，溫度始終不會達到103度，所以會一直通電。
2、煮飯：煮飯電飯鍋裡水分比較少時，磁鋼溫度達到103度時自動失去磁性拉動開關總成，達到斷電的目的。
三、功率不版同。
1、煮粥：煮粥時是在發熱盤前面串接乙個二極體，接入市電的，實際工作在半波整流狀態，工作電壓只有110伏，電飯煲的功率也就減少了一半。
2、煮飯：在煮公尺飯時發權熱盤是直接通入220伏市電，功率是煮粥的一倍。
4樓：匿名使用者
煮粥時功率要小一半，防止溢鍋，電飯鍋上面有乙個煮飯煮粥轉換開關，一般普通家用電飯鍋開關上並聯了1個1n5408二極體，比如乙個800瓦的電飯鍋在煮公尺飯時發熱盤是直接通入220伏市電，功率是800瓦，而煮粥時是在發熱盤前面串接乙個二極體，接入市電的，實際工作在半波整流狀態，工作電壓只有110伏，電飯煲的功率也就減少了一半，鍋裡有水，溫度始終不會達到103度，所以會一直通電，只有在煮乾飯時，電飯鍋裡水分比較少時磁鋼溫度達到103度時自動失去磁性拉動開關總成，達到斷電的目的 答案補充 簡單地畫了乙個原理圖，電飯鍋工作在煮粥狀態，謹供參考。
5樓：美口食品
煮飯是一直加熱至到飯好，煮粥要間斷加熱，不然粥會溢位來。
電飯粥怎麼熬？
6樓：驕學相長
製作方法：第一步：大公尺清洗乾淨，浸泡2小時左右。
第二步：電飯鍋中放尺畝入大公尺和四碗水，接通電源，選擇煮粥功能。
第三步：沒有防溢和自主做飯功能的飯鍋需要在開鍋後注意攪拌吵胡，防止鍋底糊鍋，持續時間20分陵碰森鐘左右。
第四步：做好的公尺粥盛入碗中，直接食用即可。
電飯鍋怎麼熬粥？
7樓：老農黑土
一、材料/工具。
公尺一小碗 、電飯鍋。
二、方法。1、泡。
首先選好食材，看個人喜好喜歡加一點什麼材料來煮粥，如果是像豆子一類的食材需要和公尺一起放入容器內，先泡幾個小時。
2、煮。一般情況戚輪下，我們總是像煮飯一樣，用冷水煮粥。其實，用開水煮粥更好。因為開水下鍋煮粥不會高飢信鍋底不會糊，而且比冷水煮粥節省時間，更容易熟。
3、攪拌。為了讓煮出來的粥顆顆飽滿，在煮粥的時候也需要攪拌。在倒入開水的時候，先攪拌一分鐘，然後過個10分鐘左右的樣子，開始不停的攪拌，直到鍋內的粥變粘稠。
4、完成。<>
注意事項肢吵：整過煮粥的過程是不需要蓋鍋蓋的，如果將電飯鍋的鍋蓋蓋上，會出現撲鍋的現象。
用電飯煲煮粥方式？
8樓：李和霖
用電飯煲煮粥方法：水和公尺的比例可以是1：4。
一碗公尺兌四碗水。先這樣煮一遍，覺得這個比例水多了下次就少加一點水，公尺多了就少加一點公尺。煮粥的方法：
（1）將調好比例的公尺和水一同倒進電飯煲。（2）蓋上電飯煲蓋子，摁煮粥鍵。沒有特定選項的直接把電飯煲開關開啟就好了。
3）等待水燒開冒泡，這個時候需要時不時揭開蓋子，用飯勺攪拌一下稀飯，並且觀察公尺有沒有煮爛。第四部：當公尺煮爛之後，就可以出鍋品嚐美味了。
用電飯煲煮白粥方法：用電飯煲煮白粥的做法：（1）材料大公尺100克、水1000克、香油2克（2）做法1、前將公尺泡了2個多小時後再煮，可以避免發生公尺湯外溢的現象。
2、電飯煲加水按煮飯鍵把水燒開。3、加入泡好的大公尺。4、加入香油。
5、煮30分鐘後切換到保溫，燜15分鐘即可。
電飯煲煮粥方法：公尺跟水的比例是1:3就行了，最好加點油，到一定時間就開啟攪拌一下。
ok了。 然後我教你用煲的，這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事，但我還是建議你學一下真正的熬粥法。 （1）浸泡：
煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著乙個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2）開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？
開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 （3）火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。
別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！ （4）攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？
為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止 。
5）點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6）底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
電飯煲工作原理，電飯鍋的工作原理
普通電飯煲的結構 普通電飯煲主要由發熱盤 限溫器 保溫開關 槓桿開關 限流電阻 指示燈 插座等組成。1 發熱盤 這是電飯煲的主要發熱元件。這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，內鍋就放在它上面，取下內鍋就可以看見。2 限溫器 又叫磁鋼。它的內部裝有一個永久磁環和一個彈簧，可以按動，位置在發熱盤的 煮飯時...
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