1樓：pk你的美
玉公尺餅 菜譜名稱： 玉公尺餅。
所屬菜系： 甜品。
所屬型別： 甜品小食。
做法一：基本材料： 玉公尺250克，黃卜指忌廉100克，水400克，糖200克，粘公尺粉啟腔50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯公尺粉250克，蛋50克，金黃色素少許。
製法：玉公尺250克，黃忌廉100克，水400克，糖200克。
以上料先蒸30分鍾涼後加進粘公尺粉50克，悄弊衫生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯公尺粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為乙個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。
做法二：主料：玉公尺粉、自發粉。
輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合。
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。
烹製方法：1、將玉公尺粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
2樓：農家樂美食記
玉公尺剝成粒倒入打漿機中，裡派扮轎面再加缺遲一瓶牛奶，打成玉公尺漿，塵肆裝入碗中，打乙個雞蛋，加入適量麵粉，攪拌均勻，然後放入電餅鐺中煎成小圓餅，灑上一些黑芝麻就做好了。
3樓：日照趕海找鐵哥
玉公尺餅怎辯鋒辯麼做好吃？基氏玉攜缺公尺粒煮熟，一箱糯公尺粉一勺澱粉，一勺牛奶攪拌均勻，倒入平底鍋攤平即可，最後撒上黑芝麻。
4樓：熊熊韻楣
一碗亮侍面談液粉 兩碗玉公尺麵 做敬侍吵好吃玉公尺餅。
5樓：網友
玉公尺橘畢梁餅》就是這麼軟，不圓運信你數核就試試。
6樓：耿鈮
好吃的玉公尺純族晌穗燃餅做做鋒法。
7樓：王者榮耀憶塵
玉滾陪公尺祥備雹餅製作教謹帆程。
玉公尺餅的做法和配方比例
8樓：真正底人
玉公尺餅製作比較簡單。一般情況下2斤玉公尺麵，斤水，搋麵均勻就行了。鍋先燒熱，玉公尺麵拍成餅狀，糊在鍋沿上。燒沸後再加熱20分鐘左右就可以出鍋。
做玉公尺餅子的配方
9樓：牛永嘯
用料。玉公尺麵 200克。
溫水 適量。
麵粉 50g
玉公尺餅子的做法。
玉公尺麵和麵粉混合分為三分三分之二的用開水和麵這叫燙麵剩下的三分之一用溫水和麵然後合在一起。
平底鍋不放油中火直接貼餅子能推動餅子了就開始加熱水不要沒過餅子。
水乾了翻面有鍋巴了就可以了。
做法二：用料。
玉公尺麵 250克。
中筋麵粉 250克。
酵母 4克。
水 適量。糖 克。
玉公尺麵餅子的做法。
將酵母用溫水化開，裡面可以少加點糖，有利於發酵，靜置五分鐘。
玉公尺麵、中粉混合，倒入酵母水，用筷子攪拌，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，放入發酵箱發酵，四十分鐘即可發酵完成。
拿出麵糰揉一會，揉成光滑的麵糰，分成大小均勻的六個劑子，做成小饅頭，醒發幾分鐘。
將電餅鐺刷油、預熱；將醒發好的小饅頭均勻的擺好，用電餅鐺的蓋壓緊，幾分鐘就可以出鍋。
嫩玉公尺餅的做法和配方
10樓：乾萊資訊諮詢
主料：玉公尺粉、黃豆、麵粉輔料：糖、小蘇打、牛奶1。
將玉公尺粉：黃豆：白麵按5:
1:1的比例放入鍋中；2.加入適量的糖和小蘇打；3.
分批加入溫牛奶和麵條；
4.製作光滑的麵糰；5.鍋加熱，加入少許油，均勻刷鍋底；6.將適量玉公尺麵團壓平，放入鍋中；
7.加入適量的水，蓋上鍋蓋；8.待水蒸氣出鍋，兩分鐘後揭開鍋蓋，轉小火，慢慢煎至鍋底金黃，即可出鍋；9.熱騰騰的，好吃的玉公尺餅做好了，熱騰騰的玉公尺餅還能聞到奶香。
玉公尺餅的做法教程
11樓：小斑鳩愛生活
玉公尺餅的做法教程：主料：麵粉60克、玉公尺麵（黃）50克。
輔料：牛奶20克、水15毫公升、玉公尺粒20克、白砂糖5克、食用油5毫公升。
步驟：1、麵粉60克、玉公尺麵50克，攪拌均勻。
2、加入牛奶20克，水15ml，攪拌成麵糊。
3、加入玉公尺粒20克，白砂糖5克，攪拌均勻。
4、食用油5ml入鍋，放入麵糊，攤平，小火煎熟。
5、切三角形，完成。
12樓：存手檬他
新鮮玉公尺餅的教程如下：
材料：麵粉100克和玉公尺粉150克。
輔料：酵母3克，雞蛋1克，牛奶350克，糖30克。
1.將麵粉、玉公尺粉、雞蛋、酵母粉、糖放入盆中，加入牛奶，用筷子攪拌成顆粒狀麵糊。
2.蓋上保鮮膜發酵40分鐘。發酵麵糊表面會呈現密集的蜂窩狀。
3.用筷子排出空氣，單向排出麵糊中的氣泡。
4.用不粘鍋加熱，調小火，不要放油，用勺子舀一勺麵糊垂直倒在鍋底。麵糊自動流入乙個非常漂亮的圓圈。
5.用小火加熱到表面，直到出現氣泡(這個過程大概需要十秒鐘)。用鍋鏟舀起蛋糕，翻過來煎十秒鐘。
6.依次做好所有的蛋糕，上桌。
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