1樓:匿名使用者
刀:是用來切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記:
右手拿刀。如果用餐時,有三種不同規格的刀同時出現,一般正確的用法是:帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的,刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀,則是用來切開橋燃告小麵包,然後用它挑些果醬、忌廉塗在麵包上面。
叉:要左手拿叉,叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放段肆入口中牞叉子撿起食物入嘴時,牙齒只碰到食物,不要咬叉,也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子:在正式場合下,勺有多種,小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比較大的,用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用於分食湯的,常見於自助餐。
餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後,會撤掉一部分刀叉。
刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形,刀口朝內,叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外,叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在敏明湯盤內,匙心向上,也表示用湯餐具可以拿走。
記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。
吃西餐講究什麼規矩 吃西餐講究的規矩簡述
2樓:戴蒙崗居
1、拿刀叉的手是固定的,右手拿刀,左手拿叉。
2、拿刀的手的食指,壓著刀叉的背柄來使用,如此才能使力。
3、叉子不皮蔽歲只用來壓食物和叉東西而已,也可以用來舀豆子和公尺飯。
4、如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手,但必須先把刀放下。
5、用餐中,有事而離席時,必須把刀叉擺成八字型放在餐盤上。
6、用餐結束後,則是平行的斜放在五點鐘位置。
7、西式料理用餐時,不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。
8、食用裝在有雙耳的湯杯中時,為了測試湯的燃睜冷熱程度,可以使用附帶的小湯匙先試一口。使用後的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上;不可置於湯杯中。試過湯的溫度後,可以用雙手拿著湯杯耳,把湯杯端到口邊直接飲用。
至並森於湯中的食物則可以用湯匙來舀食。
9、沒有湯耳的湯盤,要用大湯匙來舀食。拿湯匙的姿勢像握鉛筆一樣,由內經外側舀食。由內經外舀食是屬英國式;反之則是法國式,日本一般採用英國式。
把湯倒入口中時,不可發出聲音,然後再用沒有殘留湯的湯匙,由自己的面前往外舀湯進食。
10、使用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上,或是放在盤中。謹要把湯匙的柄放在右邊的原則,而湯匙凹陷的部份必須向上;湯杯與湯盤都是如此。用湯時,不可噘起嘴來用力把湯吹涼。
吃西餐的規矩
安徽新東方烹飪學校 吃法 1.餐巾 點完菜後,在菜送來前的這段時間要把餐巾開啟,往內摺三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。2.喝湯 喝湯也不能吸,要先用湯匙由後往前將湯舀起,匙的底部放在下脣的位置湯送入口裡。匙柄與嘴動腦5度角,身體的上部略微前傾。碗中的湯...
在中國吃西餐的禮儀,吃西餐的禮儀,方法(正宗)
刀放在盤子的右邊,叉子放在左邊而湯勺放在正前方.使用時是右手持刀左手持叉.如客人沒有點湯可將湯勺撤掉.吃的過程中刀叉搭放在盤子兩旁,刀叉放入盤中表明吃飽了.在西餐時,刀叉的擺放也是有含義的,您的用餐意願均可通過刀叉的擺放來傳達 1 我尚未用完餐 盤子沒空,如你還想繼續用餐,把刀叉分開放,大約呈三角形...
吃西餐的刀叉怎樣拿,吃西餐的刀叉怎樣拿
一 用刀叉吃東西時,應以叉子將左邊固定,用刀子切一小口大小,蘸上調味汁送入口中。美式的吃法是先將食物全部切成小 塊,再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚,肉汁會流滿盤子,並 觀,因此最好是切一口吃一口。二 使用刀叉的基本原則是右 手持刀或湯匙,左手拿叉。三 若有兩把以上,應用最外面的一把...