1樓：匿名使用者
俗話說「立冬吃羊肉，一冬暖洋洋」。羊肉性溫熱，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿蔔，滋補的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿蔔和胡蘿蔔。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為「補元陽益血氣消宴禪」的上佳補品。秋冬季節，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效，常吃可提公升氣色、滋潤肌膚。
之所以說，羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因為，這樣不僅可解決吃羊肉易上火的問題，更重要的是還能營養互補。因為白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。同時，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。
羊肉不易消化，腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。此外，白蘿蔔富含維c，常吃可保持**細膩紅潤、預防肌膚老化。
羊肉配胡蘿蔔也是**搭檔，功效重在養肝明目。胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，在人體中轉化成維a，可起到保護視力的作用，預防乾眼症。β胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿蔔與羊肉一起烹調，動物油脂會提高人體對β胡蘿蔔素的吸收率。
秋季，做道蘿蔔羊肉，既溫暖又補身。所需的原料有：蘿蔔500 克，羊肉250 克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖適量，蔥、姜少許。
做法：1.將羊肉、蘿蔔洗淨切塊，分別焯水備用。
2.鍋內放入油，油熱至七成祥困時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油，同時放蔥段、薑片。3.
蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。4.待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內拿塵，放鹽，把肉和蘿蔔燉爛熟即可。▲
紅燒白蘿蔔的功效與作用
2樓：生活軌跡
正是由於白蘿蔔有著那麼高那麼全面的營養價值，因此紅燒白蘿蔔才有著以下這眾多喊遲的功效與作用。
1、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充鄭扮李分的吸收；
4、防癌缺肆抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
此外，白蘿蔔還有通氣功能。白蘿蔔中的維生素c可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
如此功效眾多的白蘿蔔進行紅燒過後，不僅賣相吸引人，味道濃郁，還功效眾多，你今天吃了沒呢？
紅羅卜與白羅卜營養價值的差別，白蘿蔔和紅蘿蔔是營養有什麼區別？
百變賣 蘿蔔 raphanus sativus 又名萊菔，表皮有紅 白 紫 綠之分，外性有圓球，長柱等之不同。除 心裡美 蘿蔔含胡蘿蔔素高出其他品種數倍，達250ug 100g之外，其他營養成分未見特色。有報告稱蘿蔔除營養素外，還含有氧化酶 澱粉酶，香豆酸 咖啡酸 阿魏酸 苯丙酮酸 龍膽酸 羥基苯甲...
白羅卜蝦丸湯怎麼做
蝦 200克 白蘿蔔 1根 雞蛋 1個 澱粉 3克 油鹽 適量 白胡椒粉 1克 蔥 1克 料酒 2克 方法 步驟 1 9 分步閱讀 準備好食材。2 9蝦洗淨後去頭去殼，再將蝦線用牙籤去除乾淨。3 9蝦剝好後，用刀剁成蝦蓉。4 9加入雞蛋，料酒 鹽調味，雞蛋只用蛋清就可以。5 9加入澱粉攪拌均勻。6 ...
紅羅卜排骨可以加蟲草花嗎
將蟲草花加適量水浸泡分鐘。.排骨放入足量清水，冷水入鍋，煮止血水泡沫出來時關火，將水倒掉，排骨洗淨。.蘿蔔切塊 薑切片。.所有材料放入高壓鍋，旋轉止煲湯分鐘後即可享美味 出鍋前加適量鹽調味即可。蟲草花 並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類 ...