1樓：橘葡學姐
我學會了，而且也做出來，吃了味道真的非常的美味，絲毫不與買的遜色。
2樓：小喬老師**解答
首先把粉煮熟，鍋中放入適量水，然後放入酸筍蘿蔔醬汁辣椒油醋，然後放入煮好的粉，攪拌均勻即可食用。
3樓：江江問問從
先把粉幹放進鍋裡煮9分鐘左右，煮到筷子能夾斷就可以，冷水或熱水都可以的。煮好後把粉幹撈出，把酸筍、酸豆角、花生公尺、腐竹包放在上面，淋上辣椒油。鍋里加400g清水，把湯包放進去煮開，然後盯森改春清倒進粉幹裡面，攪拌一下就凱判可以吃了。
螺螄粉現在非常出名，你知道螺螄粉該怎麼做嗎？
4樓：分格愛養生
主料：公尺糊（還可以用幹切粉），螺螄，豆腐皮。
輔材：酸蘿蔔，泡菜，豬脊骨，油麥菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，木耳，砂仁，茴香，良姜，蔥段。
調味品：食用鹽，雞精，食用油，公尺酒，醬香白酒，泡尖椒，泡山椒，辣椒粉。
1.把豬骨頭上的豬瘦肉割下來出來，脊樑骨立即斬件。
2.田螺螄放到冷水裡泡1個鐘頭去細沙和土腥味，隨後清理一遍。
3.把原材料切割成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹口腔上皮細胞油要熱，可是要玄火炸，要不然會焦），以後把炸腐竹剩的油裡倒入辣椒粉，做成油辣子（留意用炸腐竹的溫存就可以了，無需加火）。
4.把豬大骨放到鍋裡滾湯，水中新增一湯匙酒釀，把泡菜絲、酸豇豆丁放到鍋裡炒，加少量油，可是不必加鹽。
5.木耳和生豬肉（割下來的豬瘦肉）一起放鍋裡炒過並加些許鹽。
6.鍋裡下油，加大蒜、生薑片爆香，隨後放進螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯勺調味料炒2分鐘，隨後加小半碗水，滾了之後放到大骨頭湯裡一起煮。
8.再燒半鍋水，水中加鹽（攪拌均勻，嚐起來鹹一些），水滾時各自把公尺糊加水裡燙一下再撈出，新增準備好的調料，最終新增螺螄湯螺螄粉就完成了。
製做螺螄粉提前準備的圓公尺糊並不是平常的細公尺粉，反而是較為粗的；如果是幹切粉，橫斷面直徑大約3mm，要事先放到水中泡浸1鐘頭，而且是用涼水，不然粉煮開後會斷，沒有延展性。
5樓：星了
螺螄粉在製作的時候，首先就要熬好湯底，將螺螄和雞腳，豬腳放入熬湯桶，加上桂皮，香葉，八角，辣椒，花椒，麻椒以及專業的滷料包，進行滷煮在滷煮一天左右之後，泡發木耳，將木耳切成絲，放一點酸筍，準備油炸好的花生公尺，準備好一部分的螺絲肉，然後將粉煮熟之後加入通心菜，淋上湯汁，加入辣椒油，木耳絲，酸筍榨菜。
6樓：不爽的爽朗菌
我知道螺螄粉該怎麼做。首先應該準備好新鮮的食材，比如花生，腐竹，粉絲，白醋，鹽，味精，番茄。然後把粉放入鍋中煮沸，煮10分鐘左右，然後把水倒掉，重新加入一些水，煮沸了以後加入調料，這樣子就好了。
7樓：小阿星
我知道。可以在超市裡買一些螺螄粉，然後起鍋熱水水開之後，將螺螄粉放入鍋中，加入適量的配料加入少許的香油和辣椒油攪拌均勻，煮熟就可以吃了。
螺螄粉美味的做法 螺螄粉美味的做法分享
8樓：一見鍾秦
1、將螺螄粉裡面的粉先放進鍋中大火煮5分鐘，煮至粉微熟後倒出。如果不想液冊渣煮，也可以提前用溫水把粉浸泡十分鐘。
2、將倒出來的螺螄粉放用冷水過涼沖洗一分鐘，要把螺螄粉翻拌全部沖洗均勻，讓螺螄粉變得更加q彈爽脆。冷水過涼沖洗好的螺螄粉就會變得比較有彈性，看起來都跟煮的不一樣喲，粉也變得有韌性，彷彿就像重生了一樣。
3、然後將提前燒好的開水放入鍋中，再把冷卻的粉也放回鍋中，開大火煮開。（你會發現煮過一次並過冷之後的粉，煮的時候湯也變得非常清淡）
4、待粉煮開後按順序加入配料包（首先是高湯包、酸筍、酸木耳繼續煮3分鐘，煮出香味，然後再放酸筍煮 2分鐘，煮出酸味。最後花生公尺和腐竹也可以同酸筍一起放進鍋中煮，鬧悄因為炸鍋的，越煮越香，也可以在吃的時候直接加入食用），最後再加一點點辣椒油進去。所有配料放好後再煮2分鐘，讓酸味、鮮味、辣味、香味相互碰撞結合成滿滿姿禪的一鍋美味。
5、煮好的螺螄粉香氣撲鼻，香中帶有濃濃的酸味，酸中又有滿滿的鮮味，一陣陣的味道在挑動舌尖上的味蕾。
螺螄粉的做法最正宗的做法
9樓：嘜嘜說教
螺螄粉最正宗的做法如下：工具/材料：螺螄粉一包，鍋，筷子，碗。
1、開啟螺螄粉，先把螺螄粉和湯要分開煮，把公尺粉冷水下鍋煮開。戚冊絕。
2、改中火煮8分鐘，這一步煮的時候不要加任何配料。
3、把粉撈出來，把鍋的中的水倒掉。
4、鍋中姿鬥再次加入冷水，倒入已煮過的螺螄粉，加入湯包，酸高姿筍，酸豆角，木耳，蘿蔔乾一起煮，煮開之後關火。
5、放辣椒油，花生，腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據自己的吃辣程度，靈活地新增。
正宗螺螄粉的做法教程
10樓：**富豪講生活
螺螄粉的做法如下：主料：螺螄粉一包。
輔料：雞蛋2個、白納彎菜適量、香菜適量。
1、準備螺螄粉的材料。
2、先來煮公尺粉。小鍋里加入半鍋水，放入公尺粉。
3、水煮開。蓋上鍋蓋，悶十幾分鍾。
4、悶粉的時候，來準備青菜。香菜，白菜洗乾淨。香菜切成段，白菜掰成小塊。
5、粉，悶到這樣都成白色，用筷子可以輕輕夾斷，就可以仔茄純了，倒掉水。
6、鍋里加入辣椒油，滷水，白菜。
7、鍋里加入適量水，煮開。
8、煮開後，鍋裡打入兩個雞蛋，轉小火。
9、雞蛋煮熟後，念咐倒入酸筍，腐竹，豆角包等料包，就可以開吃了。
10、成品。
如何自己製作螺螄粉？你是怎麼做的？
11樓：吳小姐**八卦
螺螄粉對於大家來說是一種味道奇特的食物，有的人喜歡這種食物，有的人則不喜歡這種食物，如果想要在家裡自己製作螺螄粉，就需要提前準備好一些調料包和原材料，才能夠將美味製作出來。
螺螄粉是一種便宜而又實惠的美食，很多人會吃這種食物，主要是因為有一種特殊的氣味比較臭，也有很多人都願意接受這種食物。很多人喜歡螺螄粉，獨特的錯位跟榴蓮臭豆腐都是一樣的，因為有著獨特的味道，所以在美食中有著不一樣的地位，也能夠脫啟好缺穎而出。可以發現這種美食屬於一種極端的美食，有人特別喜歡他，而有人不喜歡吃這種食物，如果在家裡選擇煮螺螄粉襪蠢會發現家裡的臭味特別的嚴重，而且這種臭臭的味道不容易消散。
主要是因為螺螄粉中有一種酸筍醃製之悄辯後，通過發酵從而出現的這種味道，這也是螺螄粉最大的乙個特點，如果螺螄粉中沒有酸粉，這種螺螄粉也是沒有靈魂的。可以發現柳州螺螄粉非常的出名，很多人願意來到這裡，嘗當地的特色美味，因為公尺粉比較爽滑，也非常的勁道，配料比較豐富，吃起來會更香。
自己在家裡製作螺螄粉就需要準備好公尺粉，再準備一些配料，主要的配料有花生公尺，酸筍和腐竹皮，最關鍵的一點就是濃郁的湯汁有酸辣味兒，也有用螺絲湯水煮成的湯汁。現在網上有很多螺螄粉，可以選擇購買自己回家進行製作，不僅方便而且味道也比較好。在製作螺螄粉之外，最關鍵的一點就是公尺粉，還有辣椒油，酸辣汁和螺絲湯汁包，再加上一些配菜和腐竹，還要放入一些花生公尺，整體的味道才會變得更香，吃起來也會更美味。
12樓：是顧言吖
想要自己製作螺螄粉，首先可以加入洋蔥，酸豆角，黑木耳，蘿蔔，辣椒，竹筍等等，然後加入粉絲。
13樓：生活老師彩虹糖
首先要從超市裡面購買一袋螺螄粉。可以先用開水浸泡螺螄粉顫缺陵20分鐘，因為這樣會比較好煮一點在螺螄粉煮好了之後，將辣油包，湯料，包菜包，筍扮賣包，乾粉包都放入鍋中，等到沸騰之後將螺螄粉茄戚下鍋。煮四五分鐘就可以撈出來了，之後再把腐竹和花生包酸醋包倒進去，就可以吃了。
14樓：小白庚子
1、豬骨頭放水中熬湯。
2、準備好的大料：八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香葉，幹辣椒。
3、骨頭湯燒開後，撇去浮沫，將大料放湯袋中，放入骨頭湯一起燉煮1個小時。
4、用溫水將幹公尺粉浸泡乙個小時。
5、炒鍋燒熱，下螺螄將水份炒幹。
6、烹入數蠢雞油，姜，辣椒粉，喊畢棗腐乳，鹽，食用油，豆瓣醬炒勻。
7、加入辣椒油，料酒，雞精。
8、炒好的螺螄倒入燉好的骨頭湯中一起燉煮1個小時成螺螄粉的湯頭。
9、將花生公尺炸酥脆盛出備用。
10、將腐竹炸脆盛出備用。
11、將酸菜炒香。
12、鍋燒熱鄭拆，將酸筍炒幹水份，加入食用油，鹽，雞精炒熟備用。
13、將蘿蔔乾炒香備用。
14、另起鍋，將水燒開，下泡好的公尺粉和生菜燙熟撈出盛大碗中。
最近特別火的螺螄粉是怎麼製作的？有哪些步驟呢？
15樓：江蘇新東方烹飪學院
準備料包：幹椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香葉、白寇、甘草、草果、八角、陳皮、山奈。無油炒幹變色，用紗布包起來，放置旁邊待用。
螺絲要吐乾淨泥，焯水2到3分鐘後，撈出放冷水再洗一遍。鍋中放入油、薑片、八角、草果、沙姜、爆香，倒入螺絲猛火炒。
加入半碗料酒和3勺鹽再繼續炒制。
筒骨焯出血水，冷水沖洗，中間砍斷備用。
準備乙個大鍋，把薑片和筒骨下鍋，放水先熬製，再加入香料包、豆芽(紗布包好)、料酒、豆腐乳和炒好的螺絲熬製4小時即可，熬越久燙越濃。起鍋前加入適當鹽和雞精味精、冰糖。
然後再加入粉絲，酸筍，酸豆角、腐竹等。
16樓：創作者
需要將公尺粉放入鍋中煮熟，等水開了之後，放入螺螄粉中的配料，然後倒入調料，將公尺粉煮軟就可以了。將公尺粉放入溫火中煮3~5分鐘，之後浸泡10分鐘，然後將公尺粉煮軟，放入青菜，香菜和各種輔料，再加入螺螄粉的調料，最後出鍋倒入腐竹和花生即可，這就是具體的製作步驟。
17樓：網友
螺螄粉的製作步驟：1、鍋中水燒開，下入公尺粉，煮個分鐘後撈出公尺粉在冷水裡過下。2、幹木耳和幹黃花菜用冷水泡發，再在鍋中焯熟撈出，切絲備用。
3、倒入油炸腐竹、花生公尺、酸筍、酸豆角、蘿蔔絲。繼續煮下，下入料包，加入鹽、糖調下味即可。
18樓：天才劉鐵錘
1.田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。2.
把豬骨上的瘦肉切下來下來，筒骨斬件，放到鍋裡煮，水裡加入一湯匙公尺酒，3.鍋裡放油，加蒜末、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、草果、小茴香、香葉等香辛料炒2分鐘，然後加半碗水，水開後放到骨湯裡一起煮約1小時，4.把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片（炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油裡倒進辣椒粉，製成辣椒油，把酸豆角丁、蘿蔔乾丁放到鍋裡炒，1∶幹切公尺粉放入水中煮開後，煮10分鐘，連湯帶煮好的粉一起放入碗中（湯取部分即可)2∶青菜洗淨，放開水中焯燙1分鐘，撈起3∶碗中加入螺螄滷湯、白醋、辣油4∶加入酸豆角、蘿蔔乾、木耳絲、酸筍（不喜歡可不加），油炸腐竹和花生5∶最後加入青菜即可。
螺螄粉是不是營銷很厲害的網紅食品？為什麼之前沒聽說過？
螺螄粉沒吃之前聽說它奇臭無比，我覺得形容的太過了一點，也可能是我這次吃的和正宗螺螄粉有些差別。雖然味道沒有達到奇臭無比，但我也不太想吃第二次了，如果一定要吃，我也能吃的下去，只是覺得有點酸酸的臭臭的，個人不太喜歡這個味道。這麼評價，可能廣西的朋友們不太高興，就好像有人說熱乾麵不好吃，我也不太高興一樣...
五菱跨界推螺螄粉，高大上的螺螄粉你買得起嗎？
買不起。五菱推出的螺螄粉看包裝就很高階，感覺是有錢人才買的起。五菱造車的時候走的就是親民路線，講究的是皮實耐用，所以大家都非常支援他們，現在做了螺螄粉一樣也是這個路線，不貴且高大上，所以我買的起，而且還要繼續支援五菱。五菱推出的螺螄粉具有精美的包裝，高階的價位，不是一般人選擇的物件，螺螄粉本來跟方便...
網紅小吃你都吃過哪些？你個人覺得有哪些特別的嗎？
我個人覺得炸大魷魚，薯塔，髒髒包，抹茶卷兒都挺好吃的，還有榴蓮蛋糕，香蕉派，蘋果派，都很特別。網紅小吃我吃過芝士熱狗棒，鐵板魷魚，烤冷麵，烤麵筋，烤苕皮，長沙大香腸，方糕，豌豆糕，抹茶毛巾卷，紫薯芝士仙豆糕，我個人覺得烤苕皮很特別，它是紅薯粉製作的，烤出來焦香焦香的，配上蘸料特別好吃。還有紫薯芝士仙...