網紅小吃螺螄粉的做法,你學會了嗎?

時間 2025-04-30 01:25:05

1樓:橘葡學姐

我學會了,而且也做出來,吃了味道真的非常的美味,絲毫不與買的遜色。

2樓:小喬老師**解答

首先把粉煮熟,鍋中放入適量水,然後放入酸筍蘿蔔醬汁辣椒油醋,然後放入煮好的粉,攪拌均勻即可食用。

3樓:江江問問從

先把粉幹放進鍋裡煮9分鐘左右,煮到筷子能夾斷就可以,冷水或熱水都可以的。煮好後把粉幹撈出,把酸筍、酸豆角、花生公尺、腐竹包放在上面,淋上辣椒油。鍋里加400g清水,把湯包放進去煮開,然後盯森改春清倒進粉幹裡面,攪拌一下就凱判可以吃了。

螺螄粉現在非常出名,你知道螺螄粉該怎麼做嗎?

4樓:分格愛養生

主料:公尺糊(還可以用幹切粉),螺螄,豆腐皮。

輔材:酸蘿蔔,泡菜,豬脊骨,油麥菜,炸花生公尺,蘿蔔乾,木耳,砂仁,茴香,良姜,蔥段。

調味品:食用鹽,雞精,食用油,公尺酒,醬香白酒,泡尖椒,泡山椒,辣椒粉。

1.把豬骨頭上的豬瘦肉割下來出來,脊樑骨立即斬件。

2.田螺螄放到冷水裡泡1個鐘頭去細沙和土腥味,隨後清理一遍。

3.把原材料切割成絲和丁,倒些油進鍋炸腐竹片(炸腐竹口腔上皮細胞油要熱,可是要玄火炸,要不然會焦),以後把炸腐竹剩的油裡倒入辣椒粉,做成油辣子(留意用炸腐竹的溫存就可以了,無需加火)。

4.把豬大骨放到鍋裡滾湯,水中新增一湯匙酒釀,把泡菜絲、酸豇豆丁放到鍋裡炒,加少量油,可是不必加鹽。

5.木耳和生豬肉(割下來的豬瘦肉)一起放鍋裡炒過並加些許鹽。

6.鍋裡下油,加大蒜、生薑片爆香,隨後放進螺螄炒,再加一湯匙鹽、半湯勺調味料炒2分鐘,隨後加小半碗水,滾了之後放到大骨頭湯裡一起煮。

8.再燒半鍋水,水中加鹽(攪拌均勻,嚐起來鹹一些),水滾時各自把公尺糊加水裡燙一下再撈出,新增準備好的調料,最終新增螺螄湯螺螄粉就完成了。

製做螺螄粉提前準備的圓公尺糊並不是平常的細公尺粉,反而是較為粗的;如果是幹切粉,橫斷面直徑大約3mm,要事先放到水中泡浸1鐘頭,而且是用涼水,不然粉煮開後會斷,沒有延展性。

5樓:星了

螺螄粉在製作的時候,首先就要熬好湯底,將螺螄和雞腳,豬腳放入熬湯桶,加上桂皮,香葉,八角,辣椒,花椒,麻椒以及專業的滷料包,進行滷煮在滷煮一天左右之後,泡發木耳,將木耳切成絲,放一點酸筍,準備油炸好的花生公尺,準備好一部分的螺絲肉,然後將粉煮熟之後加入通心菜,淋上湯汁,加入辣椒油,木耳絲,酸筍榨菜。

6樓:不爽的爽朗菌

我知道螺螄粉該怎麼做。首先應該準備好新鮮的食材,比如花生,腐竹,粉絲,白醋,鹽,味精,番茄。然後把粉放入鍋中煮沸,煮10分鐘左右,然後把水倒掉,重新加入一些水,煮沸了以後加入調料,這樣子就好了。

7樓:小阿星

我知道。可以在超市裡買一些螺螄粉,然後起鍋熱水水開之後,將螺螄粉放入鍋中,加入適量的配料加入少許的香油和辣椒油攪拌均勻,煮熟就可以吃了。

螺螄粉美味的做法 螺螄粉美味的做法分享

8樓:一見鍾秦

1、將螺螄粉裡面的粉先放進鍋中大火煮5分鐘,煮至粉微熟後倒出。如果不想液冊渣煮,也可以提前用溫水把粉浸泡十分鐘。

2、將倒出來的螺螄粉放用冷水過涼沖洗一分鐘,要把螺螄粉翻拌全部沖洗均勻,讓螺螄粉變得更加q彈爽脆。冷水過涼沖洗好的螺螄粉就會變得比較有彈性,看起來都跟煮的不一樣喲,粉也變得有韌性,彷彿就像重生了一樣。

3、然後將提前燒好的開水放入鍋中,再把冷卻的粉也放回鍋中,開大火煮開。(你會發現煮過一次並過冷之後的粉,煮的時候湯也變得非常清淡)

4、待粉煮開後按順序加入配料包(首先是高湯包、酸筍、酸木耳繼續煮3分鐘,煮出香味,然後再放酸筍煮 2分鐘,煮出酸味。最後花生公尺和腐竹也可以同酸筍一起放進鍋中煮,鬧悄因為炸鍋的,越煮越香,也可以在吃的時候直接加入食用),最後再加一點點辣椒油進去。所有配料放好後再煮2分鐘,讓酸味、鮮味、辣味、香味相互碰撞結合成滿滿姿禪的一鍋美味。

5、煮好的螺螄粉香氣撲鼻,香中帶有濃濃的酸味,酸中又有滿滿的鮮味,一陣陣的味道在挑動舌尖上的味蕾。

螺螄粉的做法最正宗的做法

9樓:嘜嘜說教

螺螄粉最正宗的做法如下:工具/材料:螺螄粉一包,鍋,筷子,碗。

1、開啟螺螄粉,先把螺螄粉和湯要分開煮,把公尺粉冷水下鍋煮開。戚冊絕。

2、改中火煮8分鐘,這一步煮的時候不要加任何配料。

3、把粉撈出來,把鍋的中的水倒掉。

4、鍋中姿鬥再次加入冷水,倒入已煮過的螺螄粉,加入湯包,酸高姿筍,酸豆角,木耳,蘿蔔乾一起煮,煮開之後關火。

5、放辣椒油,花生,腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據自己的吃辣程度,靈活地新增。

正宗螺螄粉的做法教程

10樓:**富豪講生活

螺螄粉的做法如下:主料:螺螄粉一包。

輔料:雞蛋2個、白納彎菜適量、香菜適量。

1、準備螺螄粉的材料。

2、先來煮公尺粉。小鍋里加入半鍋水,放入公尺粉。

3、水煮開。蓋上鍋蓋,悶十幾分鍾。

4、悶粉的時候,來準備青菜。香菜,白菜洗乾淨。香菜切成段,白菜掰成小塊。

5、粉,悶到這樣都成白色,用筷子可以輕輕夾斷,就可以仔茄純了,倒掉水。

6、鍋里加入辣椒油,滷水,白菜。

7、鍋里加入適量水,煮開。

8、煮開後,鍋裡打入兩個雞蛋,轉小火。

9、雞蛋煮熟後,念咐倒入酸筍,腐竹,豆角包等料包,就可以開吃了。

10、成品。

如何自己製作螺螄粉?你是怎麼做的?

11樓:吳小姐**八卦

螺螄粉對於大家來說是一種味道奇特的食物,有的人喜歡這種食物,有的人則不喜歡這種食物,如果想要在家裡自己製作螺螄粉,就需要提前準備好一些調料包和原材料,才能夠將美味製作出來。

螺螄粉是一種便宜而又實惠的美食,很多人會吃這種食物,主要是因為有一種特殊的氣味比較臭,也有很多人都願意接受這種食物。很多人喜歡螺螄粉,獨特的錯位跟榴蓮臭豆腐都是一樣的,因為有著獨特的味道,所以在美食中有著不一樣的地位,也能夠脫啟好缺穎而出。可以發現這種美食屬於一種極端的美食,有人特別喜歡他,而有人不喜歡吃這種食物,如果在家裡選擇煮螺螄粉襪蠢會發現家裡的臭味特別的嚴重,而且這種臭臭的味道不容易消散。

主要是因為螺螄粉中有一種酸筍醃製之悄辯後,通過發酵從而出現的這種味道,這也是螺螄粉最大的乙個特點,如果螺螄粉中沒有酸粉,這種螺螄粉也是沒有靈魂的。可以發現柳州螺螄粉非常的出名,很多人願意來到這裡,嘗當地的特色美味,因為公尺粉比較爽滑,也非常的勁道,配料比較豐富,吃起來會更香。

自己在家裡製作螺螄粉就需要準備好公尺粉,再準備一些配料,主要的配料有花生公尺,酸筍和腐竹皮,最關鍵的一點就是濃郁的湯汁有酸辣味兒,也有用螺絲湯水煮成的湯汁。現在網上有很多螺螄粉,可以選擇購買自己回家進行製作,不僅方便而且味道也比較好。在製作螺螄粉之外,最關鍵的一點就是公尺粉,還有辣椒油,酸辣汁和螺絲湯汁包,再加上一些配菜和腐竹,還要放入一些花生公尺,整體的味道才會變得更香,吃起來也會更美味。

12樓:是顧言吖

想要自己製作螺螄粉,首先可以加入洋蔥,酸豆角,黑木耳,蘿蔔,辣椒,竹筍等等,然後加入粉絲。

13樓:生活老師彩虹糖

首先要從超市裡面購買一袋螺螄粉。可以先用開水浸泡螺螄粉顫缺陵20分鐘,因為這樣會比較好煮一點在螺螄粉煮好了之後,將辣油包,湯料,包菜包,筍扮賣包,乾粉包都放入鍋中,等到沸騰之後將螺螄粉茄戚下鍋。煮四五分鐘就可以撈出來了,之後再把腐竹和花生包酸醋包倒進去,就可以吃了。

14樓:小白庚子

1、豬骨頭放水中熬湯。

2、準備好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香葉,幹辣椒。

3、骨頭湯燒開後,撇去浮沫,將大料放湯袋中,放入骨頭湯一起燉煮1個小時。

4、用溫水將幹公尺粉浸泡乙個小時。

5、炒鍋燒熱,下螺螄將水份炒幹。

6、烹入數蠢雞油,姜,辣椒粉,喊畢棗腐乳,鹽,食用油,豆瓣醬炒勻。

7、加入辣椒油,料酒,雞精。

8、炒好的螺螄倒入燉好的骨頭湯中一起燉煮1個小時成螺螄粉的湯頭。

9、將花生公尺炸酥脆盛出備用。

10、將腐竹炸脆盛出備用。

11、將酸菜炒香。

12、鍋燒熱鄭拆,將酸筍炒幹水份,加入食用油,鹽,雞精炒熟備用。

13、將蘿蔔乾炒香備用。

14、另起鍋,將水燒開,下泡好的公尺粉和生菜燙熟撈出盛大碗中。

最近特別火的螺螄粉是怎麼製作的?有哪些步驟呢?

15樓:江蘇新東方烹飪學院

準備料包:幹椒、花椒、香茅草、小茴香、砂仁、桂皮、香葉、白寇、甘草、草果、八角、陳皮、山奈。無油炒幹變色,用紗布包起來,放置旁邊待用。

螺絲要吐乾淨泥,焯水2到3分鐘後,撈出放冷水再洗一遍。鍋中放入油、薑片、八角、草果、沙姜、爆香,倒入螺絲猛火炒。

加入半碗料酒和3勺鹽再繼續炒制。

筒骨焯出血水,冷水沖洗,中間砍斷備用。

準備乙個大鍋,把薑片和筒骨下鍋,放水先熬製,再加入香料包、豆芽(紗布包好)、料酒、豆腐乳和炒好的螺絲熬製4小時即可,熬越久燙越濃。起鍋前加入適當鹽和雞精味精、冰糖。

然後再加入粉絲,酸筍,酸豆角、腐竹等。

16樓:創作者

需要將公尺粉放入鍋中煮熟,等水開了之後,放入螺螄粉中的配料,然後倒入調料,將公尺粉煮軟就可以了。將公尺粉放入溫火中煮3~5分鐘,之後浸泡10分鐘,然後將公尺粉煮軟,放入青菜,香菜和各種輔料,再加入螺螄粉的調料,最後出鍋倒入腐竹和花生即可,這就是具體的製作步驟。

17樓:網友

螺螄粉的製作步驟:1、鍋中水燒開,下入公尺粉,煮個分鐘後撈出公尺粉在冷水裡過下。2、幹木耳和幹黃花菜用冷水泡發,再在鍋中焯熟撈出,切絲備用。

3、倒入油炸腐竹、花生公尺、酸筍、酸豆角、蘿蔔絲。繼續煮下,下入料包,加入鹽、糖調下味即可。

18樓:天才劉鐵錘

1.田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味,然後清洗一遍。2.

把豬骨上的瘦肉切下來下來,筒骨斬件,放到鍋裡煮,水裡加入一湯匙公尺酒,3.鍋裡放油,加蒜末、薑片爆香,然後放入螺螄炒,再加一湯匙鹽、草果、小茴香、香葉等香辛料炒2分鐘,然後加半碗水,水開後放到骨湯裡一起煮約1小時,4.把材料切成絲和丁,倒些油進鍋炸腐竹片(炸腐竹片時油要熱,但是要離火炸,不然會焦),之後把炸腐竹剩的油裡倒進辣椒粉,製成辣椒油,把酸豆角丁、蘿蔔乾丁放到鍋裡炒,1∶幹切公尺粉放入水中煮開後,煮10分鐘,連湯帶煮好的粉一起放入碗中(湯取部分即可)2∶青菜洗淨,放開水中焯燙1分鐘,撈起3∶碗中加入螺螄滷湯、白醋、辣油4∶加入酸豆角、蘿蔔乾、木耳絲、酸筍(不喜歡可不加),油炸腐竹和花生5∶最後加入青菜即可。

螺螄粉是不是營銷很厲害的網紅食品?為什麼之前沒聽說過?

螺螄粉沒吃之前聽說它奇臭無比,我覺得形容的太過了一點,也可能是我這次吃的和正宗螺螄粉有些差別。雖然味道沒有達到奇臭無比,但我也不太想吃第二次了,如果一定要吃,我也能吃的下去,只是覺得有點酸酸的臭臭的,個人不太喜歡這個味道。這麼評價,可能廣西的朋友們不太高興,就好像有人說熱乾麵不好吃,我也不太高興一樣...

五菱跨界推螺螄粉,高大上的螺螄粉你買得起嗎?

買不起。五菱推出的螺螄粉看包裝就很高階,感覺是有錢人才買的起。五菱造車的時候走的就是親民路線,講究的是皮實耐用,所以大家都非常支援他們,現在做了螺螄粉一樣也是這個路線,不貴且高大上,所以我買的起,而且還要繼續支援五菱。五菱推出的螺螄粉具有精美的包裝,高階的價位,不是一般人選擇的物件,螺螄粉本來跟方便...

網紅小吃你都吃過哪些?你個人覺得有哪些特別的嗎?

我個人覺得炸大魷魚,薯塔,髒髒包,抹茶卷兒都挺好吃的,還有榴蓮蛋糕,香蕉派,蘋果派,都很特別。網紅小吃我吃過芝士熱狗棒,鐵板魷魚,烤冷麵,烤麵筋,烤苕皮,長沙大香腸,方糕,豌豆糕,抹茶毛巾卷,紫薯芝士仙豆糕,我個人覺得烤苕皮很特別,它是紅薯粉製作的,烤出來焦香焦香的,配上蘸料特別好吃。還有紫薯芝士仙...