1樓：匿名使用者
炒田螺的特色：螺汁鼓香，螺肉軟滑鮮美。 教您炒田螺怎麼做，如何做炒田螺才好吃1. 將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水。
二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4. 洗淨炒鍋，旺火燒熱陪歷數，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加爛差蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。 炒田螺的製作要訣：
1. 嗜辣者蘆首可放辣椒少許，味更佳；
2. 可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。
小帖士-食物相剋：
田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉公尺、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
2樓：匿名使用者
醬油，鹽，櫻枯宴味精，雞精，白糖，稍許白酒，攪拌幾下，待用。蔥薑蒜，切片。油倒入鍋裡，【鍋熱以後再到油】馬上放入田螺，還有蔥薑蒜，翻炒，然後倒入調料，蓋上鍋蓋，小火燉。
成熟時間自己脊銀掌握，一般15-20分鐘即可敗棚。
3樓：匿名使用者
你的海螺有多大？是小的還是大的？
炒田螺怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 田螺 500克。
調料： 豆豉 35克 大蒜 15克 鹽 4克 紫蘇葉 3克 植物油 25克 各適量。
炒田螺的做法：
1. 將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水。
二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4. 洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
怎樣炒田螺！
5樓：果暄美宓森
先把田螺放到水裡養一天，大概到明天就可以把泥沙吐乾淨了。
配料有：豆豉、蒜頭、鹽、姜、幹辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍（酸豆角也可以）
做法：1、把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。
2、將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。
3、酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用。
4、之後熱油鍋放進蒜頭、姜、幹辣椒、豆豉、紫蘇葉煸炒，香味出來後把田螺、酸筍倒下鍋，放進一起炒，加入鹽、蠔油等配料，大概炒10分鐘就可以了。
提議：加點切片了的香菇會更加好吃！
辣炒田螺：1、先將田螺放入清水中，再放一點鹽，停放1-2天，中途要換水，待田螺的泥土吐淨後，將田螺的頂部的尾殼敲開，而後用開水焯一下備用。
2、將鹽、姜、蔥、蒜、酒等調味品與田螺一同醃製一段時間後，鍋內放入油燒熱，用姜蔥蒜爆香，喜歡辣的可以同時放入辣椒，將醃製好的田螺同炒，等田螺斷生後，再放入喜愛的配料同炒（如：紫蘇、酸筍等），中途加入一些湯或水，防止乾鍋，10分鐘就可食用。
3、喜愛吃田螺湯的，也可放入酸筍、紫蘇等配料，加入骨頭湯水（清水也可）燒開後，小火慢燉30分鐘即可，出鍋時淋上香油，最後加入少許醋提鮮。
4、加醋是必須的環節，不信的話，你試試兩種口感如。
6樓：天幕網路
辣炒田螺，夏季下酒的美食。
7樓：豁牙哥
拍段子的時候看到小蜜蜂在採蜜。
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我還是高中生。我想炒股。但是不知道怎麼炒
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