1樓：匿名使用者
豬肚洗乾淨才不會有味道。注意洗的時候先用麵粉放進去裡面揉搓，接著沖水。因為麵粉會吸附髒東西，衝幾遍水之後加入粗鹽進行搓洗，這樣就會去掉味道，記得要衝好幾遍水，內外洗淨。
煮的時候是一整個放進去煮的，這是第一悉桐遍，先將豬肚煮熟，裡面放好胡椒粒，記住是胡椒粒，這樣才好吃。
等豬肚煮熟了之後，撈出來，進行切片，一片鄭陸敗一片切好，這個時候，講剛才煮豬肚的湯再次加熱。放進去鹹菜和番茄，就是一鍋酸辣酸辣的豬肚湯。
當然也可以去煮其他東西，下喊顫火鍋也可以，是不錯的湯底，還可以煮麵這些哦。
洗豬肚的方法
2樓：網友
1、首先將豬肚的外面的網油用剪刀剪乾淨，然後再洗豬肚裡面。
2、我們平時洗豬肚不用麻油，而是用少量鹽和皮糠反覆擦。
3、將粘液洗掉後在自來水下衝洗乾淨。
4、然後燒開水，將洗淨的豬肚放入鍋中焯水。
5、取出後用刀在豬肚表面刮同，每一處都刮到，這時還會有粘液刮出，特別是出口處的白皮要刮乾淨，不然會有臊氣。
6、再將豬肚在自來水下洗淨。
這樣會煮得爛而且味道好。
3樓：網友
豬肚相對來說是比較難洗的，你先用水洗一下，將豬肚的裡面反過來，加上些生粉，將生粉抹在豬肚上，這樣再用水洗兩次，基本就乾淨了。我一直都是用這個方法洗的，效果還不錯，你不防試試。
4樓：網友
用食用鹼和醋各洗兩遍就行了，洗多了會變薄的。
洗豬肚的最簡單最好的方法
5樓：水墨
豬肚子可以藉助鹽麵粉來清洗乾淨。第一步：買回來的新鮮豬肚放在乙個大點的盆子裡撒兩勺鹽，用手抓捏。
第二步：再把豬肚子翻過來，內面朝外再撒兩勺鹽繼續抓捏。在抓捏的過程中，把肥油、粘附在內膜上的髒汙也抓捏下來。
抓捏不掉的粘膜壁上的附著物用剪刀或菜刀清除乾淨，如果有細小的管道也一併去掉。
第三步：然後反衝洗乾淨鹽粘液飢世後，內面朝外放入半勺勺麵粉準備抓捏，內面抓捏一會兒再翻過來放入半勺麵粉，繼中肢州續抓捏豬肚子表面去處髒汙和粘液，將抓捏好的豬肚子在自來水下反覆沖洗、抓捏，直到乾淨得沒有粘液和髒物附著即可。
第四步：接下來焯豬肚子，先將豬肚內面朝外在水溫約50度左右放入，水中放幾片生薑加入一勺醋和一勺料酒。待焯好的豬肚子自然冷卻後，先對切成兩半，一半賣蔽豬肚用芸豆、紅棗煨湯，一半豬肚可以清燉或紅燒。
洗豬肚的最簡單最好的方法
6樓：生活小幫手小周
豬肚先清洗一遍，將豬肚內部翻出來，加入適量的麵粉，抓均勻，清水洗淨後，加入鹽和醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。然用清水反覆沖洗幾次，就能把豬肚清洗的很乾淨。具體方法如下：
材料：豬肚、麵粉、食鹽、白醋、清水。
1、首先把豬肚剪乙個小口子，把內面層翻出來，用小刀或者指甲把上面的殘留物刮乾淨。
2、將麵粉撒在豬肚的表面上，讓豬肚全部覆蓋上面粉，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。將豬肚全部覆蓋住即可。
3、用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上。
4、將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗乾淨。
5、將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻地抹在豬肚裡面和表面，裡外都要抹上，放置幾分鐘。
6、再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗乾淨，用清水再衝洗幾遍。
<>注意事項：洗豬肚用麵粉清洗，麵粉遇溼有黏性，利用麵粉的這一特點，就可以把豬肚的胃液和雜質去除得很乾淨，鹽和醋可以殺菌和去除異味，將這三種材料結合使用，再加上清洗方法，就能把豬肚清洗的很乾淨。
洗豬肚的方法 如何洗豬肚
7樓：劍經業
1、豬肚放入盆裡不加水，加一碗麵粉和兩勺植物油，直接上手反覆揉搓。翻過來繼續揉搓，把油脂撕下來，再用麵粉反覆揉搓，全部揉搓好用熱水反覆沖洗幾遍。加入適量料酒，繼續揉搓，加入熱水清洗乾淨，把豬肚上黃色的物質去掉，清洗乾淨即可。
2、豬肚：豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
清洗豬肚時用什麼洗？
8樓：請繞道
豬肚作為我們日常生活中常見的食材，作為家常菜而言營養價值極高，既好吃又可滋補脾胃，但豬肚表面黏連的髒東西卻很難清洗乾淨，生豬肚上的粘膜和粘液總是發出一股腥臭味，清洗起來也很令人頭疼。這個聞起來如豬大腸般的臭味若只是用食鹽擦洗恐怕效果沒那麼好。今天，教大家非常簡單的方法，輕輕鬆鬆就能把豬肚清洗的既乾淨且沒有異味。
準備含廳材料：豬肚、地瓜粉、食醋、粗食鹽、茶葉、生薑、大蔥、剪刀。
1、首先將買回來的新鮮豬肚的四周用水清洗乾淨，然後用剪刀從中剪開，將中間白色的物質也就是消化酶擠出，清洗乾淨。
2、加入一些清水和適量粗食鹽，食鹽可以殺菌消毒，將豬肚的正反面仔細揉搓後，再用水流沖洗乾淨，這個步驟可重複2-3次。
3、類似的方式加入生粉、麵粉、地瓜粉都可以，目的是利用麵粉的粘性將豬肚上表指老派面吸附的粘連雜質去除，這是的豬肚已少有異味，接著不停的用手抓揉幾次，最後用水流沖洗，唯賀此步驟不可省略。
4、僅僅是加入地瓜粉和食鹽是遠遠不夠的，可以在豬肚裡面加入一些茶葉，然後對其使勁的揉搓，茶葉中含有的豐富茶多酚物質，能夠進一步的去除豬肚裡面的粘液，在沖洗的同時也能很好的去除它的腥臭味。
5、將豬肚放入燒開水的鍋中，燙一下，取出後用到就可以把豬肚的表皮白白的贓物輕輕撕下，這裡也可以在豬肚表面撒入適量食鹽，再次揉搓清洗幾遍，用食鹽揉搓時無需加水。
6、豬肚表面的黃色的膜一定要清洗乾淨，然後將豬肚翻轉過來，可以把豬肚上滿的油和肉減下來放入碗中，洗乾淨後可炸油炒菜，清理乾淨肥油後的豬肚，用清水沖洗幾遍。
7、最後，將洗乾淨的豬肚冷水下鍋，倒入幾滴白醋，適量生薑、大蔥煮沸。焯過水的豬肚取出放在盤子裡晾涼就用來製作美味佳餚了。
豬肚作為豬的消化器官，之所以會苦是因為豬肚中長時間分泌的膽汁，膽汁是很苦的，，如果不清洗乾淨，豬肚也就會變得很苦，吃起來也就不那麼美味了。
別看操作步驟繁多，其實只需要先後加入食鹽、地瓜粉、食醋等不停地揉搓清洗即可，畢竟清洗乾淨的豬肚才可放心食用嘛！
9樓：無雅詩
清洗豬肚用乾麵粉洗豬肚，具體做法：豬肚買回來不要洗，不要加水，先加2把乾麵粉，用手揉搓豬肚，讓麵粉和豬肚融合在一起，豬肚本身是溼的，就會沾上乾麵粉，把乾麵粉揉搓成球，麵粉是有黏性的，就會自然而然的沾到豬肚表面的粘膜，把髒東西都首並沾下來派激了，這種乾麵粉洗豬肚的方法非常簡單，也不用反覆搓洗，洗一遍就乾淨了，然後用冷水或者溫水把豬肚表面的麵粉沖洗乾淨就可以了。
清洗原理就和用膠帶沾衣服上的毛毛一樣，以粘洗粘，比用鹽，油，鹼搓好用多了，以後再也愁洗豬肚了。
或是，把三個豬肚用鹽水搓洗一下，然後放在水中加熱，用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再衝洗20秒鐘。把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕鬆。
將豬肚轉入乙個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鐘。者羨跡然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了。
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