1樓：一蘆速
在平常我們看電影的時候，很多人都喜歡買爆公尺花。
吃，不管大人小孩都非常的喜歡吃爆公尺花，而且看電影時吃爆公尺花也會更符合這個氛圍。但其實爆公尺花在古代就已經有了，在宋朝的時候就已經有爆公尺花了，當時爆公尺花開始並不是用來吃的，而是用來占卜的。在那個時候爆公尺花叫做孛婁 。
當時人們利用爆公尺花的**聲來**未來，而且也有人來用它占卜人生中的大事。<>
在古代的時候，並沒有現在這些高科技的電器。現在人們做爆公尺花可以使用高壓鍋。
烤箱等等，但是當時做爆公尺花就會步驟比較繁雜。其實配料和我們現在使用的非常相似，會使用玉公尺、酥油還有糖。首先會準備好專門做爆公尺花的火爐，然後把以上材料都放入火爐裡，薯首然後在火爐下燒火。
通悔早過轉動火爐，這樣就可以使火爐裡的玉公尺均勻受熱。等一段時間後，把火爐開啟，就會有砰的一聲，這些玉公尺也就變成了爆公尺花。<>
在宋朝的時候數前數，人們覺得做爆公尺花的時候，那種聲音像打雷一樣。其實通過這些，我們可以發現宋朝的飲食文化非常的繁盛，而且發展的也是非常的迅速。雖然爆公尺花看起來很像我們現代才有的食物，但其實當時，宋朝已經在烹飪方面和我們現代非常的接近，什麼烹飪型別都有。
甚至在美洲印加帝國。
就已經有了爆公尺花兒這種食物。所以說爆公尺花是非常古老的零食，當時宋朝的詩人范成大。
就描述了爆公尺花，在當時吃爆公尺花也是乙個風俗習慣。當時的人們掌握了做爆公尺花的方法，於是有的人用它來占卜，有的人用爆公尺花來作為零食，給家裡的孩子吃。在宋代來說，也是人們對未來的美好期待。
2樓：侃侃談事
那個時候的爆公尺花是用糯公尺做的，糯公尺經過處理之後，油炸成蓬鬆的樣子。
3樓：灰姑娘的姐姐
古代製作爆公尺花是將玉公尺放入爆花鍋內肆胡，然後封好頂蓋碼州，再把爆公尺鍋放裂模攔在火爐上，不斷轉動受熱之後就可爆出爆公尺花。
4樓：小徐說民生
那個時候的爆公尺花就是放入固定的容器當中，然後等到溫度公升高之後就能夠製作成功了。
你知道嗎？宋朝就有「爆公尺花」了，當時人們更可能吃到的是？
5樓：熱詞團小知
糯公尺花
我國早在宋朝就有爆公尺花了，不過最早的爆公尺花不是來吃的，而是用來占卜的，南宋詩人范成大記載：「炒糯谷以卜，俗名孛羅，北人號糯公尺花」。
在新年之際，宋代的人用爆公尺花占卜，期盼在以後的日子裡會有好的收成、好的命運。「爆公尺花」白花花的越多成色越好，預示著這年稻子將會高產。
爆公尺花的歷史轉變
此外，數百年前「項鍊」饞人早在歐洲移民遷入這塊「新大陸」之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉公尺花了。
哥倫布在返回歐洲後，曾向人們描繪了「新大陸」上的印第安兒童用爆玉公尺花串成項鍊在街上兜售的生動情景。也是印第安人教會了歐洲新移民栽種、烘烤玉公尺的技術。
一名歷史學家還在美國新墨西哥州的洞穴裡發現了5000年前古代印第安人食用的爆玉公尺花，只是由於當時的「工藝」所限，在口感上遠遠不如當代爆玉公尺花鬆脆而已。
6樓：網友
玉公尺是在16世紀傳入中國的。所以宋朝的「爆公尺花」肯定不是玉公尺粒做的。
事實上，宋朝時期，我國華南地區有爆炒糯公尺粒來占卜天氣的民俗。這就是最早的「爆公尺花」。
所以宋朝就有「爆公尺花」了，當時人們更可能吃到的是糯稻公尺做的爆公尺花。
7樓：小小兇許啊
宋朝這一類東西極為發達，人們業餘活動多樣。宋朝當時也還出現了刨冰，其實刨冰很久之前就有了，宋朝更加平民化。
爆公尺花源於什麼時期？古代時候人們是如何做爆公尺花的？
8樓：扎州維新
爆公尺花。是現在受很多人歡迎的小零食，其是由玉公尺經過一定的處理做成的，香甜可口，在壓力大的時候來上一把非常解壓。那麼，你知道如今人見人愛的爆公尺花究竟是源自於我國古代的什麼時期，而古時候的人們沒有現在這麼高科技的裝置又是如何做爆公尺花的嗎？
爆公尺花誕生的時間非常久遠，甚至被不少歷史專含喚並家認為是世界上最早的膨化食品之一。在我國，大名鼎鼎的明代奇書《本草綱目》
中就有對於爆公尺花及其做法的記載，但真要溯源的話，爆公尺花在宋代就能見到其身影。而它其實是一件舶來品，最早在數千年前的美洲印加帝國。
就已經出現，後來又被歐洲的殖民者帶回歐洲，可以稱得上是世界上最古老的小零食之一。而南宋。
的知名詩人范成大。
就在他的著作《石湖集》 中對爆公尺花這一小吃進行鏈羨了描述，吃爆公尺花是當時上元節。
吳中各地爆谷的風俗之一，這也從側面佐證了爆公尺花在我們國內的歷史非常悠久。
雖然古代的人們沒有我們那麼多的高壓鍋。
烤箱等電器，但他們獨特的智慧結晶使爆公尺花變成每家每戶尋常都能吃到的小零食。古人的爆公尺花配料和我們現代類似，是由玉公尺、酥油、糖製作而成。具體的製作方法是先準備一口專門的火爐，再取適量的玉公尺以及酥油、糖等配料放入其頂部的乙個「爆花鍋」之中。
這樣一來，通過不斷地轉動火爐使其受熱均勻，最後伴隨著「砰」的一聲，就能讓它上面的爆公尺鍋成功將玉公尺變成爆公尺花了。
時至今日，已經有商家開發出了操作更簡便的爆公尺花機談跡器，不知道在各位讀者的心中，認為哪種做法做出來的爆公尺花更加美味呢？
9樓：雲貓君
爆公尺花源於宋朝時期，古代的人也是直接用炒公尺的方式來製作爆公尺花。
10樓：淺唱幸福
爆公尺花。是發御正明於宋代。在古代中爆公尺花是用糯公尺核塵做出來的，它的乙個做法是將糯公尺洗淨後風乾，在用非常細的沙粒放入鍋中炒熱，炒熱後在將風乾好的糯公尺不斷的進行攪拌，使得糯公尺能夠在沙裡受熱均勻，而在古代裡因為沒有現代的爆公尺花機器對原材料進行增壓，而古改拆禪人用的細沙就是做爆公尺花的導熱媒介，可以起到一定密閉增壓的作用，使得糯公尺能夠在翻炒後因為壓力，從而進行膨脹，這就是古代製作爆公尺花的乙個過程。
11樓：htf的生活
爆公尺花源於古代的封建社會時期。這是由於人棚鍵們無意中發仿模現玉公尺經過火的烘烤之後會形成爆公尺花，因此古代備和緩人通常會將玉公尺用火直接烤。
爆公尺花在古代的做法是怎樣的？哪本古籍中曾提過爆公尺花？
12樓：戀愛中的煩心事
爆公尺花是我們日常生活中十分常見的一種食物，很多人都喜歡在看電影的時候買一桶爆公尺花吃，再配上一杯可樂，可謂是十分的愜意。大家可能都認為爆公尺花是在現代發明出來的，其實不是這樣，在古代的時候，人們就已經發明出爆公尺花了。在一本古籍中也曾提到過爆公尺花，並且這本古籍我們也很熟悉，就是《本草綱目》。
在400多年前的時候，李時珍就在《本草綱目》中詳細記載了用玉公尺制作爆公尺花的方法，同時他也記錄了，爆公尺花在古代的做法。在古代人們製作爆公尺花也是有很多方法的，在本草綱目中也有記載，爆公尺花可以炒著吃，可以炸著吃，也可以拆成白花吃。所以說，爆公尺花也是一種非常古老的小吃，有著悠久的歷史。
我們現在製作爆公尺花的方法也是非常的簡單，人們最常見的做法就是把玉公尺粒、油以及適量的糖，一起放在專門製作爆公尺花的機器裡就好了。人們在製作爆公尺花時，為了讓爆公尺花的味道變得更好，在製作的過程中也會加入一些人造忌廉等香精，目的就是為了讓爆公尺花的味道變得更香，從而變的更加誘人。甚至還有一些人會在爆公尺花裡面新增一些色素，吸引小朋友們購買。
其實像這種加了很多新增劑的爆公尺花，我們儘量要少吃一些，因為經常吃人造忌廉的話，會讓我們的身體變的肥胖。人造忌廉中含有非常多的能量和一些反式脂肪酸，反式脂肪酸我們的大家應該都知道，對我們的身體是有一些傷害的。所以在吃爆公尺花的時候，我們一定要控制住量，不要一下子吃太多了，因為爆公尺花也是比較甜的，吃太多的爆公尺花也會導致我們的牙齒出現蛀牙的情況。
13樓：帳號已登出
早在400多年前，李時珍就在《本草綱目》中對玉公尺做了詳細的記述。不僅如此，他還記載下「玉蜀黍，可炸炒食之，炒拆白花」 的「神仙吃法」。這就是我們熟悉的爆公尺花《本草綱目》
14樓：吳鑫學姐
這個方法就是在鍋中倒入些油，然後倒入一些白砂糖，攪拌均勻之後，把苞公尺放入鍋中就行了。最早出現在本草綱目和詩經裡，說明在當時那個時代就已經出現了爆公尺花。
15樓：玫瑰之約
在古典醫藥學名著《本草綱目》中，提到過爆公尺花，古代記載，可以炒著吃，可以炸著吃，可以拆成白花吃。
宋朝的爆公尺花是用什麼做的
16樓：愛知識愛教育
宋朝的爆公尺花是用糯公尺做的，糯公尺經過處理之後，油炸成蓬鬆的樣子。
爆公尺花誕生的時間非常久遠，甚至被不少歷史專家認為是世界上最早的膨化食品之一。
在我國，大名鼎鼎的明代奇書《本草綱目》
中就有對於爆公尺花及其做法的記載，但真要溯源的話笑哪，爆公尺花在宋代就能見到其身影。
而它其實是一件舶來品，最早在數千年前的美洲印加帝國就已經出現，後來又被歐洲的殖民者帶回歐洲，可以稱得上是世界上最古老的小零食之一。
而南宋。的知名詩人范成大。
就在他的碰皮碼著作《石湖集》中對爆公尺花這一小吃進行了描述，吃爆公尺花是當時上元節。
吳中各地爆谷的風俗之一，這也從側面佐證了爆公尺花在我們國內的歷史非常握鎮悠久。
你知道嗎？宋朝就有爆公尺花，古人曾經用它來做什麼？
17樓：無回說娛樂
我們的生活中其實有三種爆公尺花。 但是原理都是一樣的，讓食材內部的水蒸氣或者空氣膨脹，從而讓食材蓬鬆，這個過程我們稱之為膨化。
第一種是最簡單的，就是在常壓下加熱（炒），也就是西式爆公尺花。 這種方法主要是靠水的汽化，需要食材外皮比較緻密不透氣，不然內部的水汽直接就喪失了，沒法把食物膨脹起來。大公尺這麼幹就只能做炒公尺而不是爆公尺花。
在常見食材裡面最方便獲得的是，玉公尺，這也是西式爆公尺花主要選擇玉公尺的原因之一。 其實，稻穀（帶皮的大公尺）、豌豆、蠶豆等都可以這麼製作，只不過城市人見得少。
第二種叫氣流膨脹。 這種方法就是在耐壓容器裡面放入粒裝食材加熱，待內部溫度、壓力足夠高之後，突然減壓，本來在高溫下就已經部分糊化的食材，因為內部的水汽和滲入的高壓空氣急劇膨脹，從而將食品膨化。 80年代生人的朋友們對這種玩意兒應該很有印象，這個叫手工氣流膨化機，日本人發明的，像個炸彈。
爆公尺花的師傅左右開弓，一邊搖風箱，一邊搖炮彈，時不時看看炮彈上的氣壓表。到了一定的壓力，師傅拎起炮彈，塞到乙個口袋中，只露出一根鋼棒，一棒敲去/一腳踢去/不怕熱的直接用手一扳， 「轟隆」一聲，白煙冒起，然後周邊捂著耳朵的小朋友們嘻嘻哈哈地在口袋另外一端來燙的齜牙咧嘴地扒爆公尺花。 這是80年代獨有的童年歡樂，現在是越來越罕見了。
因為已經有高壓容器，所以只要是帶空隙的固體食材都能爆，不侷限於有堅硬外皮的作物。 大公尺 麥粒 黃豆 玉公尺，甚至於年糕，麵筋都可以。
除了手工氣流機之外， 還有工業氣流膨化機，長得像個大炮。一粒粒的商業膨化食品例如公尺花糖之類基本都是從氣流膨化機裡面出來的。
第三種叫做擠壓膨化，具體實現方式的話也叫 螺桿膨化機。 也就是知乎經典問題「為啥柴油機能夠做爆公尺花」的主角。
它通過相互咬合的螺桿，或者是螺桿+內螺套，把原材料切碎後擠壓，實現澱粉糊的高壓高溫，同時隨著螺紋旋轉向外輸送。原材料糊從成型口冒出時，壓力突然降低，於是水分蒸發，造成膨脹。 跟氣流膨化機相比，擠壓膨化機多了一步吧原材料切碎的步驟，所以不但能利用原粒糧食，還可以利用粉末等邊角料等等材料，它生產出來的食物可以是各種形狀。
我們常見的雪餅、仙貝等膨化餅乾都是用大型擠壓膨脹機制造的。
手搖老式爆米花的熱量，老式爆米花的熱量是多少
老式爆米花熱量 營養素含量 每100克 熱量 大卡 387.00 碳水化合物 克 77.78 脂肪 克 4.54 蛋白質 克 12.94 纖維素 克 14.50 一種高碳水化合物 高纖維 高蛋白的食品，時適量食用 拓展資料 爆米花機 baomihuaji 是用於製作爆米花的專用機械，爆米花機也是爆谷...
爆米花是用什麼爆的原材料是什麼，爆米花是用什麼爆的，原材料是什麼？
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誰發明了在影院賣爆米花，爆米花是誰發明的？
塗鴉司令 這是歷來已久的一個傳統，一個生活習慣。文章 故事 如下 19世紀上半葉，北美捕鯨人去智利時，發現了當地流行一種有趣的吃法 將玉米置於高溫下，讓穀物受到內部強壓，澱粉原料的核心向外碰到堅硬穀殼 這就是爆米花。他們覺得這種小東西很可愛，就帶回了新英格蘭。不久，爆米花在北美流行起來，1848年，...