1樓：汲溫道綾
食材用料。芝士年糕250g
炒年糕醬75g
洋蔥半顆相剋食物。
青菜2顆相剋食物。
色拉油少許。
炒芝士年糕的做法。
1.準備。炒年糕醬，芝士年糕。
2.青菜，譽歲洋蔥切條準備。
3.將芝士年糕放入水中，悶虛數大約煮4分鐘（感覺軟一些就行），撈出來備用。
4.將青菜洋蔥入鍋翻炒，加清湯。
5.加入炒年糕醬，攪勻，螞首煮2分鐘。
6.加入煮好的芝士年糕，不停翻炒（防止年糕粘鍋）7.湯汁變得粘稠即可出鍋。
8.完成。
2樓：奇淑敏線溪
用料。農心辣白菜拉麵。
2包。金針菇。
越多越好，真的太好吃了。
泡菜。多放些，我放了三分之二包。
午餐肉。梅林牌。
培根。雨潤。
小香腸。10根。
馬蘇裡拉芝士片。
2片。番茄。
一顆。胡蘿蔔。
半根。芝士年糕。
各色若干。魚餅或魚豆腐。
若干。韓式辣椒醬。
一勺。芝士年糕火鍋的做法。
芝士年糕先用涼水煮一道，水開即撈，然後過冷水備用。這是為了防止麵湯煮了年糕太糊。鍋內的水倒掉洗鍋。
在乾淨的鍋內倒入兩包農心辣白菜拉麵的調料粉，加開水，**。先下番茄，煮爛，胡蘿蔔切塊，用黃油炒過（胡蘿蔔是中午做咖哩飯時多的，可以不放，但是胡蘿蔔是油溶性的，不炒光煮太費時間）
放入培稿金針菇（這個是顛覆了金針菇無味的形象，太好吃了，不怕多），午餐肉，培根，小香腸（在尾部剪十字口，開花好看也入味），魚餅（買不到就買煮火鍋的魚豆腐），泡菜（泡菜通常有辣味鹹味，但是放泡菜是關鍵，怕辣就在放辣椒醬時少放點辣醬）。金針菇幾分迅肆鍾就熟不用太久。
這款辣椒醬偏辣，不甜。我只放了一小勺。
煮到那些食材差不多熟了，就放煮過的年糕和麵餅。最好先放一塊麵餅，太多了就是整鍋面了。我做了三人份，放了兩包面的調料，多的麵餅備用。
或者多吃了最後的剩湯夜宵煮多出的麵餅。然後把芝士片蓋在麵餅上讓它融化。
防止年配昌孝糕粘鍋，稍微用筷子翻一下底部，麵餅不用太爛就可以關火出鍋。麵餅煮太爛那麼吃的過程中就要吃斷根了！如果淡了就加一點點鹽。
但是泡菜通常有鹽，煮的時候嘗味道，淡了就加點泡菜也行。
火鍋年糕做法
3樓：生活寶典
主料：
火鍋年糕-200克。
油-少許。白芝麻-少許。
香菇-兩個。
火腿-一根。
蔥-兩根。瘦肉-少許。
蒜-四瓣。做法：
1.把年糕切片，用沸水煮五到八分鐘，撈出涼水過一下，再把火腿切片，香菇切片，瘦肉切片備好，切好蔥，蒜。
2.油溫熱後先放入蒜，少量辣椒，蔥白，炸出香味，再加入火腿和香菇中火炒，最後加入年糕，微微放一點點豆醬，加適量的鹽，雞精，就可以出鍋了，加入蔥花。
火鍋年糕應該怎麼吃？
4樓：乾萊資訊諮詢
可以用來煮三鮮年糕，具體做法如下：
主料：火鍋年糕2小疊、娃娃菜適量、蝦乾4個輔料：油適量、鹽適量、姜少許、生抽適量、瘦肉少許。
步驟：1、食材：娃娃菜、已經泡發的黑木耳，火鍋年糕。
2、取四個蝦乾清水泡一下。
3、再切點薑末和少許瘦肉。
4、火鍋年糕掰開沖洗一下。
5、瘦肉切成條狀用食鹽和幹澱粉拌勻。
6、娃娃菜沖洗後切成條狀。
7、坐鍋倒少許橄欖油，先扔入生薑末即下娃娃菜。
8、放黑木耳和蝦乾拌炒。
9、加適量開水煮開。
10、加入火鍋年糕煮軟。
11、加入瘦肉條。
12、加少許食鹽入味。
13、食物熟了，加少許生抽調味即可。
14、成品。
南韓年糕火鍋好吃嗎?怎麼做
5樓：意思照搬
材料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香。
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾。
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位南韓大嬸的示範，徹底讓我對於南韓炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種南韓年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道南韓年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯公尺制的年糕，而是粘公尺，也就是大公尺，經過打製加工而成。所以南韓年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺南韓辣椒醬，以及南韓辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了！
6樓：匿名使用者
這種火鍋沒有吃過，不知道，不過南韓的年糕，涼拌，煎或炒都挺好吃。
7樓：很從心seo推廣運營
味道不錯，沒有什麼油，我很喜歡。
火鍋年糕應該怎麼吃？
8樓：那個閃電
可以用來煮三鮮年糕，具體做法如下：
主料：火鍋年糕2小疊、娃娃菜適量、蝦乾4個輔料：油適量、鹽適量、姜少許、生抽適量、瘦肉少許步驟：1、食材：娃娃菜、已經泡發的黑木耳，火鍋年糕2、取四個蝦乾清水泡一下。
3、再切點薑末和少許瘦肉。
4、火鍋年糕掰開沖洗一下。
5、瘦肉切成條狀用食鹽和幹澱粉拌勻。
6、娃娃菜沖洗後切成條狀。
7、坐鍋倒少許橄欖油，先扔入生薑末即下娃娃菜8、放黑木耳和蝦乾拌炒。
9、加適量開水煮開。
10、加入火鍋年糕煮軟。
11、加入瘦肉條。
12、加少許食鹽入味。
13、食物熟了，加少許生抽調味即可。
14、成品。
9樓：匿名使用者
都可以 什麼時候都行很愛熟的，本來年糕就是熟的下鍋以後看到它滑滑軟軟的就ok了，只是年糕下鍋以後，火鍋湯會有些粘稠，年糕不要煮的時間太長，化到鍋裡就不好了，吃的時候邊煮邊看看就可以了，很好吃的。
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