1樓：柏景昊
螺螄粉不放酸筍。
也好吃，看個人口味。
2、螺螄粉的配菜有酸筍，酸豆角，炸腐竹，黑木耳，炸花生公尺等等。
3、螺螄粉獨特的味道不僅僅是因為湯底的味道，還有酸筍，酸豆角等配菜的味道融進湯底形成的酸辣味，所以螺螄粉跟酸筍等配菜是一體的。
4、地道的柳州螺螄粉。
都會有一股濃濃的臭味，這股臭味就來自於酸筍，酸筍是發酵而成，雖然有點味道，但是它是香而不腐，聞之開胃的。所以吃螺螄粉一定要吃酸筍，這樣才能吃到完整的螺螄粉，個人覺得螺螄粉沒有酸筍也沒有了靈魂。
5、如果實在吃不了酸筍，也可以不吃的，可以用酸豆角代替，吃什麼都是習慣。螺螄粉不放酸筍也好吃，看個人口味。
2、螺螄粉的配菜有酸筍，酸豆角，炸腐竹，黑木耳，炸花生公尺等等。
3、螺螄粉獨特的味道不僅僅是因為湯底的味道，還有酸筍，酸豆角等配菜的味道融進湯底形成的酸辣味，所以螺螄粉跟酸筍等配菜是一體的。
4、地道的柳州螺螄粉都會有一股濃濃的臭味，這股臭味就來自於酸筍，酸筍是發酵而成，雖然有點味道，但是它是香而不腐，聞之開胃的。所以吃螺螄粉一定要吃酸筍，這樣才能吃到完整的螺螄粉，個人覺得螺螄粉沒有酸筍也沒有了靈魂。
5、如果實在吃不了酸筍，也可以不吃的，可以用酸豆角代替，吃什麼都是習慣。
2樓：蔥花
吃螺螄粉是可以不加酸筍的 但是螺螄粉的靈魂就是酸筍 如果不加酸筍是不臭的哦 不喜歡酸筍的臭味可以不加 是會影響口感的 但不加酸筍也是非常好吃的。
3樓：柚子與糖
吃螺螄粉可以不放酸筍的 ，可以根據自己的口味來調整 ，如果不加酸筍的話，可能口味上會有一點影響 ，不過也沒有多大的關係 。
4樓：乙隻鹿
不會呀，吃螺螄粉也可以不加酸筍的，因為有很多人喜歡吃螺螄粉但是並不喜歡那個酸筍，因為吃不慣吧，個人就覺得沒所謂，吃也行，不吃也行，不會影響口感的，不需要擔心。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
不愛吃酸筍的話可以不加的，影響不大，螺螄粉最重要的是湯料。
6樓：愛吃魚的貓
吃螺螄粉的時候可以不加酸筍也一般不會影響口感。因為每個人的口味是不同的，如果你不喜歡吃酸筍的。去把酸筍加了進去，可能對你來說整個螺螄粉都會很難吃。
7樓：檮檮不吃桃桃
您好，吃螺螄粉是可以不加酸筍的，如果您是自己煮的速食螺螄粉的話，可以自己不加酸筍，如果是去店裡吃的話可以告訴服務員不要加酸筍，不加的話是不會影響口感的讓可能會影響一些味道。
8樓：網友
可以不加酸筍。不加酸筍確實會影響螺螄粉的口感，但個人對螺螄粉的喜好不同，可以按照自己的愛好對調料進行增減。
9樓：爰你好痛
可以不加酸筍吃，螺螄粉之所以會這麼好吃，與酸筍少不了關係，沒有了酸筍，只不過是一碗加了很多配菜的公尺粉。螺螄粉不加酸筍確實不是臭，但是卻失去了本真。每個人對待美食的態度不一樣，有的人喜歡在原有美食的基礎上加以改變，用上個人想法，但是如果改的讓食物失去了本來的味道，作為美食愛好者的好是不喜歡這樣的。
10樓：活寶生活
會影響口感的，螺螄粉裡的酸筍口感爽脆，吃著也是很好吃。裡面每一樣材料的新增都是起到了決定最終口感的作用，所以如果不忌口的話建議不要不加。
11樓：賽旺
其實不加酸筍的話，也是非常好吃的，口感感覺沒有什麼影響，像若是在宿舍吃螺螄粉的話，因為味道還是比較大的，可能其他室友不能接受這個味道，大家都是住在一起的，所以還是要考慮下別人的感受，這個時候就最好不要加酸筍了，不加酸筍就沒有特別大的味道了。
12樓：手機使用者
螺螄粉不放酸筍也是好吃的。 其實不加酸筍的話，也是非常好吃的，口感感覺沒有什麼影響，像若是在宿舍吃螺螄粉的話，因為味道還是比較大的，可能其他室友不能接受這個味道，大家都是住在一起的，所以還是要考慮下別人的感受，這個時候就最好不要加酸筍了、個人感受望。
13樓：匿名使用者
可以。每個人都有自己的口味，酸筍只是一種調味的配料，不喜歡可以不加，口感肯定會有一定的影響，酸筍是螺螄粉的乙個精華，缺少了肯定對口感有一定的影響。
14樓：千歲千歲千千歲
您好，螺螄粉可以不加酸筍，根據您個人的口味可以自己進行調節，每個人的口味都不相同不一定不加酸筍就會影響口感，只要符合你的口味，即使不加也一樣好吃。
15樓：時間的老巢
吃螺螄粉可以不加酸筍，因為螺螄粉的味道雖然說酸筍可以提口味。主要還是麵條的嚼勁。沒有酸筍的味道吃起來也沒有螺螄粉的口感。所以最好還是要酸筍。
16樓：小女子的奮鬥青春
吃螺絲粉是否加酸筍要看個人的喜好，如果比較喜歡吃酸，可以加，當然如果不加，也不會影響它的口感，因為螺螄粉中的配料有很多，比如花生木耳。
17樓：若依學長
這個會有一定影響，因為酸筍裡面會有一種就是酸味。 會使螺螄粉散發出不一樣的味道和口感。但是有很多人不喜歡吃酸了，也不喜歡他那個味道，也可以不加啊。
18樓：白考的魚
你好，吃螺絲粉可以不加酸筍，不加酸筍的話，可能會對口味產生一些影響，但是不是特別大不過不得不說，酸筍是螺螄粉的靈魂。
19樓：蘆陰唱科血凡
如果你覺得螺螄粉吃起來不臭好吃的話，那就可以不加，因為那個臭味就是酸筍發出來的，而且很多味道也是他發出來的，如果你不想吃，他可以不加但是肯定會影響味道，影響口感的。
20樓：情感達人熊哥
你好，吃螺螄粉可以不加酸筍，不加的話會影響口感的，如果你不喜歡吃酸筍這個味道，你可以不加，但是正宗的螺螄粉是加的，不加確實會影響口感！
21樓：網友
這個不會，酸筍可是這個食物的精髓所在呢，如果你真心不喜歡酸筍的話，完全可以選擇不加，畢竟吃美食，只有適合自己的，才是最好的美食呢，都說千金難買自己開心，只有自己喜歡才是最關鍵的。
22樓：認真的我哦
看個人口味吧，不加會有影響。所謂的酸筍是經過發酵製作而成的，所以就有一種很特別味道，如果在吃螺螄粉的時候不加入酸筍的話，那麼螺螄粉是沒有這種刺鼻的臭味道的哦。
23樓：聽話好好學習
可以不加的，我吃螺螄粉就不加酸筍，因為我覺得那個味道我我不太習慣。並不會影響口感。因為你只有吃慣了他原來的那個味道，才會對他那個酸筍比較喜歡，沒有吃過的話沒關係的。
24樓：非1樹
不會啦，當然不會影響口感的螺螄粉的酸筍因人而異，如果你喜好，那個味道可以多加一點，不喜歡的話就不加了，我妹妹平常吃的時候也不加，他覺得那個就像公尺線一樣，也不會有什麼影響的。
25樓：遇見曾經最美的自己
親，吃螺螄粉可以不加酸筍的，有的人不太能夠接受酸筍的味道，不會影響口感的呢，希望可以幫助到您。
26樓：環鴻德
可以的，因為螺螄粉所含的臭味就是來自於酸筍之中，如果你平時吃不夠這個味道就不要加了，但是對於喜愛吃螺螄粉味道的人來說，沒有酸粉的螺螄粉是沒有靈魂的。
螺螄粉酸筍可以不煮嗎
27樓：偉哥易中天意
螺螄粉。裡面的酸筍可以不用煮直接放在碗裡面，煮好的螺螄粉湯水直接泡一下就可以吃了，酸筍本來就是熟的食材所以是可以不用煮，雖然酸筍比較臭臭的不過它是螺螄粉的重要配菜不可缺少的一部分。
酸筍製作的過程並不複雜。
1、鍋裡放水，煮滾後關火，自然晾涼。野碰。
2、竹筍在頂部切一圈，再豎著劃一下，很快就能完全剝開露出裡面的筍子。
3、把筍子直接切成想要的大小，切的刀和板頌租談都要嚴格控油。
4、把切好的筍子放在可以密封的容器裡。
5、倒入晾涼的開水，密封好，等待1-2個月的時間就可以吃到天然酸筍了。
竹筍含有豐富的蛋白質，氨基酸。
脂防，糖類，鈣，磷、鐵、胡蘿蔔素。
維生素，b1，b2，c。多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多。筍味甘，在藥用上具有請熱化痰。
益氣和胃，利水道型瞎，利隔夾胃等功效。
28樓：最美的炫富
螺螄粉的酸筍可以不用煮，直接放在熱水裡泡就可以，因為酸筍本身就是熟食，即便沒有經過熱水煮沸，也是可以食用的。酸筍有一股臭臭的味道，有些人不能接受這種味道，如果實在是忍受不了酸筍，在吃螺螄粉時，可以不新增酸筍。
酸筍是經過發酵的食物，因此才會有臭臭的味道，不過，酸筍吃起來很香，這種食物就像是臭豆腐一樣，雖然聞起來不好聞，但吃起來非常美味。螺螄粉是廣西柳州的特姿蠢產，對於外地人來說，很難接受酸筍的味道，如果一時不能接受，可以少放點酸筍。
酸筍是螺螄粉的靈魂，如果沒有了酸筍，其口感也會發生很大的變化，而純吵螺螄粉吃起來沒有味道。若想讓螺螄粉更加美味，必須新增酸筍。第一次吃酸筍可能會不習慣，但是吃的次數多了，慢慢就習做冊侍慣了。
螺螄粉裡的酸筍是用筍子做出來的，只是經過了發酵和加工，因此味道有些特別。不過，酸筍只不過是味道不好，吃起來是非常香的，就像是榴蓮，味道雖然不是那麼理想，但越吃越香，讓人很上癮。
29樓：匿名使用者
當然可以不煮拉 要是你自己不喜歡吃的話。
螺螄粉不加酸筍好吃嗎?
30樓：小蕾蕾愛生活
螺螄粉不加酸筍感覺就沒有那麼好吃了。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。2018年8月20日，「柳州螺螄粉」獲得國家地理標誌商標。
2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
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