1樓：芥末
1.豬肚內外洗淨；
2.鍋中燒水，水開後，下豬肚焯水；
3.焯3分鐘左右，撈出用溫水沖洗乾淨；
4.準備好乙個蔥節和2片姜；
5.將豬肚放入鍋中，加入足夠沒過豬肚的水，放入蔥節和姜胡告片，淋入黃酒，開大火煮滾；
6.待鍋中的水煮滾後，轉小火蓋上蓋子燜煮；
7.煮至豬肚能輕鬆插入筷子，關火陵做頌；
8.撈出豬肚投入裝有冰塊的涼水中浸涼；
9.浸尺鄭豬肚的時候，準備薑絲、蒜蓉、蔥花、香菜段和花生碎；
10.取一空碗，用適量的鹽、醋、生抽、蒜蓉、糖、花椒油、辣椒油調成調料汁；
11.將浸涼的豬肚撈出，瀝乾水份；
12.將瀝乾的豬肚切成絲；
13.將豬肚放於乙個較大的容器中，並放入薑絲、蔥花、香菜、芝麻、花生；
14.將調料汁淋在豬肚上；
15.將豬肚和所有的調料拌勻，裝盤即可。
湯尼茱迪/tnjd
麻辣肚絲怎麼做？
2樓：薄荷**專家
主料： 豬肚 400克 青椒 50克。
調料： 黃酒 3克 鹽 3克 白砂糖 4克 辣椒油 10克 大蒜 3克 花椒粉 5克 大蔥 5克 姜 3克 味精 3克 各適量。
麻辣肚絲的做法：
1.豬肚用粗鹽揉擦，去除表層黏液，反覆洗淨，放入清水鍋中，加黃酒，蔥，姜燒至成熟，自然冷卻後切絲放盛器中。
2.青椒切絲焯水，放進肚絲上，加鹽，紅油，花椒末，糖，蒜泥，味精拌勻即可。
辣爆肚絲怎麼做？
3樓：匿名使用者
第一 將油倒如鍋裡燒 燒到90°
第二 放入鹽，姜，大蒜，。
第三 放入辣椒搶炒1-2分鐘。
第四 放入肚絲混炒5分鐘左右即可出鍋入盤享用。
芫爆肚絲。材料：豬肚·500克 青辣椒·個 黃辣椒·個 洋蔥·10克 香菜·5棵 香蔥·4棵 生薑·1小塊 大蒜·6瓣 食用鹼·適量 食用油·30克 香油·1小匙 料酒·1大匙 薑汁·1小匙 胡椒粉·1小匙 香醋·1小匙 精鹽·1小匙 味精·小匙。
做法： 1.蔥洗淨後一部分切段，一部分切絲；姜、蒜洗淨切片；香菜洗淨切段；辣椒洗淨切絲；洋蔥洗淨切絲；
2.用鹼、香醋搓洗生豬肚，去掉白油、雜質；豬肚用清水洗淨後放沸水中氽3 分鐘，撈出；
3.另換淨水，放入豬肚、蔥段、料酒、薑片，用微火煮透後撈出切細絲；
4.鍋內放油燒熱，放辣椒絲、洋蔥絲、蔥絲、蒜片爆香，加入肚絲翻炒，加入料酒、鹽、薑汁、味精、香醋，最後放胡椒粉、香菜，淋少許香油翻炒均勻即可。
4樓：趙懷蝶
我媽媽做的很好吃啊 可惜我不會。
肚絲的做法
5樓：網友
<>豬肚絲怎麼炒美味。
1、豬小肚絲和辣椒配搭在一起炒尤其美味，但這時候提前準備的辣椒最好含有一定甜味的長辣椒，此外再提前準備200克豬小肚絲和適當生抽醬油香油，公尺酒及其食鹽和植物油，把準備好的豬小肚絲清洗之後，控掉水份，做好準備辣椒，除掉裡邊的種子，切成細絲。
2、在鍋裡放適當植物油加溫後，放小量蔥段，隨後把準備好的豬小肚絲下鍋炒二分鐘，炒的全過程裡放適當公尺酒，接著把切完的辣椒絲下鍋，再次煸炒，放進生抽醬油香油和適當食鹽調料，炒過之後起鍋就能吃。
豬小肚絲的做法大全。
1、豬小肚絲炒酸菜。
豬小肚絲和泡菜配搭在一起炒著吃，味道也特別好，在做的情況下必須提前準備新鮮泡菜，適當把它切割成絲，再把豬小肚絲清洗之後預留，提前準備好多個小辣椒在鍋裡放適當油加溫後，把朝天椒下鍋炒出香味，再把泡菜下鍋炒勻，接著把豬小肚絲下鍋一起煸炒勻稱，最終加鹽和雞精提鮮就可以。
2、豬小肚絲熬湯。
豬小肚絲還能用於熬湯喝，再用它熬湯的情況下，必須提前準備150克豬小肚絲和乙個筒骨和適當的花生仁，把準備好的豬小肚絲清洗之後，下鍋筒骨砸碎之後下鍋花生仁清洗，再放進適當的芭蕉生薑片和蔥段，新增一定量冷水包煮，兩小時後發覺黑胡椒粉和食鹽調料就可以。
酸辣肚絲怎麼做?
6樓：匿名使用者
酸辣肚絲。【分類】：小葷。
原料】：熟豬肚300克，萵筍100克。
調料】：製法】：(1)將熟豬肚切絲，放入開水鍋燙透撈出，瀝去水份，冬筍去殼，去老根洗淨切絲，蔥、姜、蒜、香菜均切末待用。 (2)炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味後，再加醬油、鮮湯、精拾、料酒、味精、肚絲、筍絲燒透，烹香醋，勾薄芡，淋上麻油撒上胡椒粉、香菜末出鍋裝盤即成。
特點】：肚絲軟爛，筍絲脆嫩，酸辣可口。
酸辣肚絲的家常做法
7樓：網友
用料。主料。
請點選輸入**描述。
豬肚250g
請點選輸入**描述。
青椒50g<>
請點選輸入**描述。
蒜薹100g
請點選輸入**描述。
胡蘿蔔30g輔料。油。
10g白糖。10g鹽。
3g醋。8g蒜蓉辣醬。
15g酸辣肚絲的做法。
準備食材。<>
請點選輸入**描述。
鍋燒熱倒油幹辣椒爆香，將薑末、蒜薹放入煸炒。
請點選輸入**描述。
將胡蘿蔔放入煸炒。
請點選輸入**描述。
將肚絲放入煸炒。
請點選輸入**描述。
放料酒、生抽、白糖、煸炒，放適量的鹽煸炒。
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炒熟盛盤。
麻醬拌肚絲怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 豬肚 150克。
調料： 醬油 20克 醋 10克 辣椒(紅、尖、幹) 10克 芝麻醬 20克 香油 5克 各適量。
麻醬拌肚絲的做法：
1.先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並颳去白膜，煮熟，晾涼，切成絲，放開水中再燙一下，撈出瀝水放盤內。
2.麻醬加適量冷開水，慢慢調勻後，放入醬油、醋調勻後澆在肚絲上。
3.乾紅辣椒先放水中泡軟，去蒂和籽，洗淨後切成細絲。
4.炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱後，放入辣椒絲熗出辣味後澆在肚絲上，拌勻即可。
麻辣牛肚絲怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 牛肚 300克。
輔料： 辣椒(青、尖) 50克 紅辣椒 50克 洋蔥 10克調料： 豬油（煉製） 50克 醬油 15克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 5克 花椒粉 1克 香油 10克 各適量。
麻辣牛肚絲的做法：
1.熟牛肚絲切成長5釐公尺長的細線，辣椒去蒂去籽洗淨，切成與牛肚長短相同的絲，蔥頭切3釐公尺長的絲。
2.炒鍋上火，放油燒熱，再下辣椒煸炒幾下，接著放入熟牛肚絲翻炒幾分鐘，然後放入精鹽、蔥頭、醬油炒勻，淋清水50克，用溼澱粉勾芡，出鍋前撒入花椒炒勻，再放點香油，盛入盤即可。
10樓：閎雁鮮俊雅
弄點火鍋底料加蔥薑蒜爆香，最後放一起煮一下就好了。
青椒皮肚絲的做法步驟圖，青椒皮肚絲怎麼做
用料主料 柿子椒200g 調料食鹽 適量味精 適量調和油 適量元貞糖 適量青椒炒皮肚的做法 1.皮肚放入涼水中泡發 2.鍋中放水，水開後放入皮肚焯水 3.焯好水的皮肚切成塊 4.青椒洗淨切塊 5.鍋中放油，放入蔥花炒香 6.倒入皮肚 7.倒入青椒一起翻炒 8.放入鹽 9.放入糖 10.放入適量的味精...
麻辣魚頭怎麼做？跪求，麻辣魚頭怎麼做？
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麻辣蝦球應該怎麼做？麻辣蝦球怎麼做
麻辣蝦球的做法步驟 準備一些新鮮小龍蝦，把它們的頭部去掉，再放水中清洗乾淨，多洗幾遍確保吃著衛生。乾淨的蝦肉放進盆中，撒一勺食鹽，用筷子攪拌均勻，然後放一邊醃製一會兒。鍋里加多一些食用橘拆油，燒熱到七成之後，將蝦肉倒進鍋中炸制，想省油可以分幾次去炸，一次少炸一些即可，差慎洞不多炸一分鐘就好了，不要炸...