1樓：匿名使用者
我沒做過什麼案例分析題之類的，給你的答案都是我自己的經驗之談，不一定對答題管用，（事先說明一下）
1.用餐前一定要給遊客打好預防針，告訴遊客咱們抱團旅遊是來玩的，吃餐肯定不如各位在家吃的好，所以大家要是覺得飯菜不合口味也請您多擔待。當然要是回民吃餐的話一定圓信要提前告訴飯店準備多少份的回民餐。
2.提前給飯店打**，我一般是在乙個小時之前打，再重申一下客人的人數，大概多長時間以後到之類的，讓飯店做好準備。
3.告知客人如果要另點菜或者橘毀輪酒水的話是另附錢的，一般都是客人自己結算。吃餐的時候也要和飯店打好招呼，免的發餘緩生矛盾。
差不多就這些了，另外再注意一些小的細節就ok了，你只要服務上去了，客人一般也不會太難為你，如果敢上楞的就往旅行社上推。
2樓：匿名使用者
這就是你的帶這個團是否順心的第一槍。
如果第一餐吃好了 對今後的路一定很有鏈戚利做事會很順當 反之……
你說祥喚猜的具體一點你們是什麼謹型性質的……
地陪如何向團隊提供餐飲服務？
3樓：申論你的愛
1、在鐵路上工作為旅客提供優質的餐飲服務，滿足客戶的心理需求，首先是提供的用餐餐飲服務，必須是非常的有溫度，儘量不要提供已經冷掉的餐飲服務。
2、不建議在鐵路上銷售打折的餐飲內容，如果已經冷掉了應當是在落車的過程當中進行變更場景，進行銷售比如說到站點之外的地方對於有需求的瞭解情況的客戶進行銷售。
鐵路上談一談如何才能為旅客提供+優質的餐飲服務，滿足旅客的心理需求。
1、在鐵路上工作為旅客提供優質的餐飲服務，滿足客戶的心理需求，首先是提供的用餐餐飲服務，必須是非常的有溫度，儘量不要提供已經冷掉的餐飲服務。
2、不建議在鐵路上銷售打折的餐飲內容，如果已經冷掉了應當是在落車的過程當中進行變更場景，進行銷售比如說到站點之外的地方對於有需求的瞭解情況的客戶進行銷售。
3、同時在消費的過程當中，在列車上進行服務的過程當中，建議把銷售的方式變更一下，儘量不要用口頭售賣的方式進行可以用幽默的錄音，或者是**形式的銷售，讓顧客建立一定的**反饋聽到這樣的**就瞭解是要到了進餐的時間，形成一種特殊的車廂的餐飲文化。避免休息的客戶感覺到困擾和被打擾讓客戶有一種自主的用餐的需求用餐的需求。
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