1樓：漫玉蘭樹子
食用油溫度低出現絮狀物是油的凝固物。
油的凝固點也不是乙個氏螞確定的溫度，而是乙個範圍。它會從某乙個溫度開始出現少許絮狀物，但不見得全部凝固。花生油凝固也是個漸變過程，在溫度降到10℃的臨界點附近時，花生油就會產生一些絮狀物，油就會變渾濁。
擴充套件資料；食用油中的不同脂肪酸構成，對人體的健康也有不同的影響。脂肪酸構成有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸又分為亞油酸和亞麻酸。
飽和脂肪酸攝入過多可能引起三高疾病，多不飽和脂肪酸在某種條件下具有降脂降壓的作用等等餘稿。我們殲毀埋建議大家選用含不飽和脂肪酸較高的食用油，這樣更有利於健康。
不同油凝固點不同。
2樓：玉秀梅買茶
花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有理化特性，其中乙個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下花生油會凝固。
花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶讓如解於乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是乙個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的忌廉黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。
食品專家進一步表示，事實上，看花生油是否凝固也是鑑別其是否純正的主要方法之一。檢測機構有一項實驗，把食用油放入冰箱內4個小時，如果是花生油則會呈現出流狀固體的形態，而其它植物油則仍然是原狀。
花生油也需保暖。
花生油結凍後，你只需將它放在溫暖的環境下，它就會恢復到原來的純淨狀態。如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放賀滑念在暖空調禪困房裡並給予適度的搖晃。結凍的花生油解凍後完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養價值。
不過，花生油結凍畢竟是件麻煩的事，會影響使用方便度。所以說，在氣溫低的天氣裡，最好將食用油轉移到溫暖的地方，這樣可有效防止其結凍，便於使用。
放了久的食用油裡邊有絮狀物
3樓：生活小學問
花生油有沉澱正常。花生油屬於**，也就是說只是經過初步的榨油過濾處理，然後沉澱裝瓶，上層的油比較清澈，而在接近底層的花生油可出現少量的顆粒物，或者出現白色的絮狀物，這都是屬於正常現象。
花生油的成分不單一，含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂，其凝固點不是穩定的乙個數值，在溫度較低是會有部分油脂先凝固，出現白色的沉澱或絮狀物，這種變化也不會影響油脂的質量。
4樓：網友
你買的油裡摻兌了熔點較高的棕櫚油，室溫較低時會產生白色絮狀懸浮物，溫度如果更低時會產生白色固體沉澱。屬於物理變化，但儲存期大於1年的食用油不宜食用，因酸價及過氧化值超標，對人體健康構成損害。
5樓：匿名使用者
應該要過期了，建議你趕快清理掉吧，食用油出現這種狀況最好別食用了，但是食用也沒什麼事。絮狀物可能是瓶子裡裝的油生成的，因為玻璃瓶不會出現不明物的。
食用油裡有白色絮狀物
6樓：
摘要。您好，食用油裡面有白色的絮狀物通常是指裡面的原材料植物的油脂凝固之後引起的現象，同時食物油還會分為大豆油、高鋅花生油和橄欖油等。<>
食用油裡有白色絮狀物。
您好，食用油裡面有白色的絮狀物通常是指裡面的原材料植物的油脂凝固之後引起的現象，同時食物油還會分為大豆油、高鋅花生油和橄欖油等。<>
相關資料：食油中有絮狀物，要看是否能繼續食用，要看絮狀物的性質、是否有異味等，沉澱可能是花生殘渣、凝結油或變質油。 如果是前兩種，則可繼續食用，花生殘渣：
食用花生油在製作過程中，過濾不徹底，造成油脂中摻入花生殘渣，可以在油中找到絮狀物。 但是，該油渣並未破壞油質及成分，可正常食用。<>
食用油裡面有棉絮狀是什麼原因造成的。
7樓：惠企百科
食用油加工過程中有一項比較重要的環節：脫蠟。如果缺乏這一環節，食用油在溫度降低的時候就會不可避免地出現絮狀物，這樣的情況在夏天是很難被發現的，只有在冬天氣溫比較低的情況下才會出現。
食用油出現絮狀物的油脂產品應該對身體不會有傷害作用，但應該儘量避免購買這樣的產品，以防止其他不可預計的問題出現。
食用油裡有白色絮狀物還能吃嗎？
8樓：寓教於心
花生拆胡油裡有白色絮狀物能吃。
花生油若是屬於正常的過濾不徹底，出現的花生仁殘渣沉澱，或者是溫度太低引起的絮狀物，這兩種情況是能食用的，但若是氧化產生的黑色沉澱物則不能食用，油脂成分發生改變，食用對健康不宜。
花生油的成分不單一，含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸以及飽和脂肪酸等多種油脂，其凝固點不是穩定的乙個數值，在溫度較低是會有部分油脂先凝固，出現白色的沉澱或絮狀物，這種變化也不會影響油脂的質量。
花生油的正確吃法
1、花生油不能過量吃，雖然它對人體有氏神多種好處，但是平時吃花生油時一定要注意數量，因為花生油是一種高熱量高脂肪的食用油，如果人們過量食用，容易加重心血管負擔，而且會讓脂肪在身體內淤積，容易導致身體出現肥胖，所以正常情況，人們每天食用花生油的數量不應超過50克。
2、花生油不適合生吃，因為沒有經過加熱的花生油中含有大量殲御虧的黃麴黴素，如果人們生吃花生油，就會讓黃麴黴素進入身體內部，容易導致人體組織細胞病變，對人體健康十分不利。
食用油裡面有棉絮狀是什麼原因造成的。
9樓：美國jd威士忌
兩種可能，一是油質量太差，過濾的不好的沉澱物，一般可以食用，二是儲存不妥，油已變質。你仔細看看底部的物質便知了。另為教你乙個儲存食物油的方式：
一是低溫避光。在高溫下，油脂的化學反應和氧化反應加快，容易酸敗，在紫外線的作用下，還會形成臭氧化合物，生成不良氣味。因此，食用油不用時應遠離爐灶和避免陽光照射，也不宜裝在無色透明的玻璃瓶內，應放置在陰涼處。
有條件的話夏季儘量放入冰箱儲存，比如麻油。二是缺氧。氧氣越濃、接觸面越大、接觸時間越長，越會加速油脂氧化，引起酸敗。
因此，每次用油後要及時蓋緊油桶蓋。此外，長期使用某一裝油容器應定期洗淨，濾幹水分再用，因為水的混入也會加速油的水解和氧化酸敗。需注意的是，裝油的瓶子勿用橡皮等有異味的瓶塞。
將花生油、豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進塘瓷或陶瓷容器中存放，不但久不變質，做菜用此油，味道也特別香。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。 小磨香油在貯存過程中酸敗、失香。
在其儲存上可採有以下方法：把香油裝進一小口玻璃瓶內，以每500克油加入精鹽克，將瓶口塞緊不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的香油倒入洗淨棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處儲存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
健康才是硬道理！
10樓：營養師小唐
你知道嗎？食用油的「脾氣」也不盡相同。有的油脾氣暴躁，低溫無法讓它們「冷靜」，遇到高溫還會發「脾氣」，放出有害物質，而有的油脾氣溫和，稍涼一點就會「冷靜」下來，發生凝固。
今天墨寶就來跟大家說下油的脾氣。
11樓：匿名使用者
棕櫚油，你用的是調合油嗎？
食用油溫度，食用油最高溫度是多少？
餘方正舒 1.判斷油的溫度 三成到四成熱 80 130 油麵平靜，無煙和聲響，菜入鍋後，有少量氣泡，伴有沙沙聲。這一溫度適合做軟炸食品。2.判斷油的溫度 五成到六成熱 140 180 油麵波動，有青煙，原料下鍋後，氣泡較多，伴嘩嘩聲。這一溫度適合炒一般的菜。3.判斷油的溫度 七成到八成熱 190 2...
什麼食用油是低飽和脂肪酸的，食用油裡喊的脂肪酸是飽和脂肪酸好還是不飽和脂肪酸好
一般來說，植物油的不飽和脂肪酸含量較高。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41.2 亞油酸37.6 寒冷地區生產的葵花籽油含油酸15 左右，亞油酸70 左右 溫暖地區生產的葵花籽油含油酸65 左右，亞油酸20 左右。亞油酸佔小麥胚芽油50 以上。紅花籽油中的亞油酸含量為78 83 最高達85...
食用油哈喇味能吃嗎，食用油 油料中出現哈喇味後能否食用？
譙永 對身體健康沒有一點好處。別吃了。食用油變質後散發出的哈喇味是什麼化學物質 狸閹薨 學名油脂酸敗 油脂酸敗 指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經生物 酶 空氣中的氧的作用，而發生變色 氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應或食物中毒。食用油脂放久 空氣中的氧 日光以及微生物與酶的作用，使油脂的酸...