1樓：網友
以吃！ 植物生長發育過程中遇到不良環境條件時，有的會暫時停止生長，這種現象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後，體內積累了大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作頃拆用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態，以便增加對不良環境的抵抗能力。
有休眠宴明期的蔬菜一齣休眠期，遇到合適的生長環境就會發芽，使其塊莖重量減輕，品質下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產生一種生物鹼，食用時對人體有害；洋蔥、大蒜籽和生薑發芽後肉質會變空、變幹，大蒜籽收穫晌乎告以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、乾癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。 所以說，發芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。
2樓：單師妹
發芽的洋蔥長出來的是蔥葉，可以吃的。但發芽的馬鈴薯不能吃，因為周圍會有一些叫龍葵鹼的劇毒物。
3樓：網友
發了芽的洋蔥可以吃嗎 土豆發芽後由於含有龍葵素，吃了會中毒，所以不能吃。採衫槐收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽腐爛。
通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的螞唯洋蔥不或物友會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
洋蔥發芽長出葉子能不能吃
4樓：林喳喳
不能吃了，洋蔥發芽是因為貯藏不當。
貯藏方法：掛貯法將晾曬後的蔥葉編成長辮子，將辮子結合成束，每束約60個蔥頭，再晾曬5～6天，曬至蔥頭充分乾燥、頸部完全變成皮質後，將它懸掛在屋簷下或室內。如果是室內掛藏，則掛藏室要求通風良好，並保持乾燥。
堆藏法，選擇地勢高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆蓆，然後將去葉後的洋蔥頭堆放在蘆蓆上，四周也用蘆蓆圍起來，以避免陽光直曬或雨水滲入。
5樓：妙招小幫手
發芽洋蔥到底能不能吃，原來都不知道，看完別忽視了。
6樓：癮大技術差
發了芽的洋蔥可以吃！
採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽腐爛。通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。
發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
洋蔥發芽長的葉子能吃嗎
7樓：刺任芹
發芽的洋蔥可以吃。
正常情況下，蔥芽是可以食用的。與土豆不同，洋蔥芽不會產生有毒物質。而且嫩蔥芽有一定的營養價值，一般可以和雞蛋一起吃。
但是發芽的洋蔥口感肯定不如新鮮的洋蔥，因為它的一部分營養成分會轉移到頂端進行芽的生長，導致一部分營養成分被降低。
洋蔥的儲存：
1.晾曬收穫的洋蔥。晾曬時，將洋蔥植株斜向排列，使後排洋蔥的莖葉剛好蓋住前排的洋蔥頭，避免陽光直射洋蔥頭，然後每隔2-3天左右翻一次洋蔥，直到洋蔥葉曬乾變黃。
2.如果是懸掛法，可以把幹洋蔥的莖葉編成長辮子，然後把這些辮子編在一起。一般60根左右的洋蔥編在一起。
編好後，把洋蔥掛在屋簷下。如果是掛在室內，你要保證房間通風透氣，不能暴曬。也可以直接把洋蔥裝進網兜裡掛在屋簷下，比較方便。
3.如果是堆碼法，先選乙個地勢高、排水效能好的地方，在地上均勻鋪一層稻草或麥秸，再在上面鋪兩層葦墊，然後把幹蔥的莖葉去掉，堆在葦墊上。堆放後，用蘆葦墊將洋蔥圍起來，用繩子將周圍的蘆葦墊紮緊，防止陽光照射洋蔥堆或雨水滲入。
洋蔥發芽了，可以吃嗎？
8樓：慶哥說三農
洋蔥長出來的苗是洋蔥苗。
顧名思義，栽在地下的洋蔥長出的苗就是洋蔥苗，就像蒜長出蒜苗一樣。洋蔥苗是可以當成蔥花吃的，如果購買的洋蔥發芽了可以種在花盆裡，幾天後就能長出苗來，在炒菜時可以割下一點，放在菜裡很新鮮，因為洋蔥也是蔥的乙個品種。
還有洋蔥發芽時，養分優先集中到生長點，塊莖內養分減少了，營養和味道都變差了，就是洋蔥的根部和洋蔥不能吃了，就吃洋蔥的綠苗才有營養。
洋蔥苗割了會再長
洋蔥苗割了還會再長。洋蔥苗具有植物頂端優勢，它頂端的芽會向下輸送營養，並且使它積累在側芽的部分，由於側芽比頂芽的敏感度要強，所以就會壓制側芽進行生長，當洋蔥苗被割掉之後，洋蔥苗的莖和葉會生長更快。
洋蔥苗的生長點在它的根部，根的生長點為根冠所覆蓋，莖的生長點有葉原基和幼葉保護著，往往呈錐形，故又名「生長錐」，也叫「頂端分生組織」，一般能長期保持，可以使植物體不斷伸長，也即不斷的生長。
所以，只要不破壞洋蔥苗的根部和莖的底端，理論上保持營養輸出的話，洋蔥苗可以持續長出。
洋蔥發黑了能不能吃，不熟的洋蔥能不能吃？
洋蔥發芽了還能吃嗎。土豆發芽會產生一種毒素，對人體不好，吃了會產生一些中毒反應，但是洋蔥發芽是不會產生這種物質的，所以即使洋蔥發芽了還是可以吃的，對身體是沒什麼害處的，只是洋蔥發芽了，本身的一部分營養會提供芽的生長，所以洋蔥這個時候的營養會降低，口感也不會太好。洋蔥在溫暖潮溼的地方，發芽率會很高，所...
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