1樓：匿名使用者
鄙視樓上的，燒這個有人上糖色的嗎？家庭做法原笑埋虧料1：1，冬瓜可以切大塊2公分厚的，一起下鍋就放點姜和少量料酒，等差不多冬瓜軟液慎了再放鹽，再燒10分鐘碰神就可以了。
2樓：匿名使用者
在上面都全的前題下，還要再上上糖色。
3樓：匿名使用者
冬瓜圓判山排骨湯的製作材料：主料：1,豬排骨一斤，斬塊。
2,冬瓜一斤半，切約一釐公尺厚的片。3,蔥半兩，挽結。4,老薑一塊，用刀拍破。
5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。
教您冬瓜排骨湯怎麼做，如何做冬瓜排骨湯才好吃。
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽橘中、黃酒，改微火煲乙個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不衝猛要，盛燙碗裡即可上桌。
4樓：匿名使用者
菜系及功效：家常菜譜。
冬瓜燉排骨的制蔽圓作材料：主料：排骨500克，冬瓜500克。
輔料：姜1塊，大料1個。
調料：鹽，胡椒粉，味精各適量 冬瓜燉排骨的特色：瓜嫩爽滑，鮮鹹適口。
教您冬瓜燉排骨怎麼做，如何做冬瓜燉排骨才好手旅吃1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約畢並凳20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
可以加白菜。
清燉排骨冬瓜怎麼燉好吃又營養
5樓：乾萊資訊諮詢
清燉排骨冬瓜的做法：原料：排骨、冬瓜、食用油、純淨水、食鹽、雞精、陳醋、蔥姜、蔥葉、香菜。
做法步驟：第1步、排骨冷水下鍋焯水。
第2步、煮開2分鐘。
第3步、洗淨浮沫。
第4步、瀝乾水分備用。
第5步、熱鍋冷油，油熱放食鹽。
第6步、放排骨。
第7步、翻炒的過程放蔥姜。
第8步、炒至排骨表面微黃。
第9步、放純淨水，大火煮開，改小火燉30分鐘。
第10步、燉排骨的時候把冬瓜處理乾淨。
第11步、切厚片。
第12步、排骨燉了30分鐘。
第13步、放冬瓜和食鹽。
第14步、中大火燉25分鐘左右，放雞精。
第15步、攪拌均勻即可關火。
第16步、香菜蔥葉洗淨切末。
第17步、放碗底，加陳醋。
第18步、盛上冬瓜排骨。
冬瓜排骨湯怎麼燉最好的竅門
6樓：清河嘔換
清燉。冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，春昌也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。
冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產我國南部及汪森桐印度，我國南北各地均有栽培，主要**季節為夏秋季。
冬瓜，果呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重數千克，大的數十千克；皮綠色，多數品種的成熟果實表面有白粉；果肉厚，白色，疏鬆多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。
小時候看到別人家用洋姜做鹹菜，就特別羨慕，希望媽媽也弄點它做鹹菜嘗一嘗，每次媽媽都告訴我，自家菜園裡種的各種蔬菜都吃不完，那還有工夫吃野菜，所以在我的記憶中媽媽一次都沒有做過。然而對洋姜的味道一直記憶猶新，近年來隨著大困坦家的生活水平逐漸提高，越來越注重健康的飲食生活習慣，很多不常見的農村食材都慢慢走進我們的餐桌，洋姜就是其中之一。
7樓：無雅詩
冬瓜排骨湯的好吃做法
食材準備：排骨：2根、冬瓜：1條。
輔助食材：料酒：絕宴少許、鹽：少許、薑片：2---3片、乾鮮子肉：20克。
步驟詳解。1把排骨放入涼水中浸泡2小時左右，泡出血水備用。
2冬瓜去皮切片備用。
3鍋中做水，下入排骨，焯出血末，撈出。
4鍋中重新做水，下入排骨，料酒，薑片，大火燒開後轉小火至排骨熟爛後下入冬瓜。
5出鍋加入鹽，鮮子肉調味，2--3分鐘後出鍋即可。
營養價值：1. 利尿消腫。
冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. **。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服並脊銀食尤為適宜。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，野攜裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育。
8樓：落雨看卿
1.做法一。
1) 排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，2) 生薑洗淨拍松，3) 冬瓜切厚片，4) 砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，5) 冬瓜煮熟後，加入尺啟好精鹽、味精、香油即可。
2.做法二。
1) 冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2) 豬排骨洗淨，剁旁肆塊。
3) 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
4) 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5) 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
3.做法三。
1) 排骨洗淨，以陵鉛滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
2) 冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3) 薑切片，或小塊姜拍松。
4) 排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
排骨燉冬瓜怎樣燉才好吃
9樓：幸運的楓陽
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
排骨燉冬瓜的好吃做法：
燉湯其實很簡單啦，不過這次拍了步驟，就發上來吧～）1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。（這一步忘了拍，反正也很簡單哈～）
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
10樓：湘野阿哥
冬瓜燉排骨最好吃的家常版做法，不油膩，湯好喝。
11樓：0澤國a網盤
用料生薑 六片蔥排骨。
鹽冬瓜冬瓜燉排骨的做法。
排骨切塊，用水煮一下去除血水。
鍋裡燒水，放入生薑，蔥挽結放入鍋裡。
放入排骨。大火燒開，轉小火燉。
冬瓜切塊，加入冬瓜。
注意要用勺子打撈泡泡。這樣湯才清。
蓋上鍋蓋頓個乙個小時左右，就完美了。
中途記得加鹽，適量哦。
12樓：畸形的豬
冬瓜燉排骨的用料。
生薑六片蔥排骨。
鹽冬瓜冬瓜燉排骨的做法步驟。
步驟 1排骨切塊，用水煮一下去除血水。
步驟 2鍋裡燒水，放入生薑，蔥挽結放入鍋裡。
步驟 3放入排骨。
步驟 4大火燒開，轉小火燉。
步驟 5冬瓜切塊，加入冬瓜。
步驟 6注意要用勺子打撈泡泡。這樣湯才清。
步驟 7蓋上鍋蓋頓個乙個小時左右，就完美了。
步驟 8中途記得加鹽，適量哦。
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