1樓：青翎雪
好吃。可以把西紅含則柿切成小丁放到蛋裡面調均後炒，也可以先把蛋炒後在放西紅鋒並柿。最後起鍋撒蔥花，用混合油炒出來香談基棚些。
最正宗的西紅柿炒雞蛋
2樓：小小小聊生活
最正宗的西紅柿炒雞蛋做法如下：主料：西紅柿3個、雞蛋2個。
輔料：食型空用油適量、鹽適量、糖適量。
1、西紅柿洗乾淨，切塊，備用。
2、雞蛋打散。
3、鍋內倒入適量食用油。
4、倒入迅租冊雞蛋液，翻炒成小塊畝巨集，裝碗備用。
5、鍋內再倒入適量食用油。
6、倒入西紅柿翻炒。
7、倒入雞蛋，一起翻炒。
8、加入糖、鹽，繼續翻炒，充分攪拌均勻。
9、出鍋裝盤即可食用。
西紅柿炒蛋怎樣炒才好吃？
3樓：甜酸辣公尺粉
一、兩個雞蛋配兩個中等大西紅柿。
要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了又太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
二、打雞蛋時要用力。
打雞蛋時，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面。停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫。
倒雞蛋要沿著油和鍋壁的邊緣倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，可以使全部雞蛋都吸收足油。四、炒西紅柿時加點糖炒西紅柿加點糖可以中和西紅柿的酸味，口感更好。
五、出鍋時才加鹽。
先關火，並且最後出鍋時才加鹽，這是西紅柿炒雞蛋的乙個秘訣。您能發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了恰到好處、味道純正的新鮮汁水！
配飯好好吃。
4樓：小管家美食
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽。
5樓：卓依雲
西紅柿炒蛋製作教程。
6樓：網友
西紅柿炒雞蛋，好吃。
7樓：匿名使用者
可能每個人喜好不同。我最喜歡先將西紅柿超軟，放鹽，最後大火放入打好的雞蛋，迅速翻炒幾下就出鍋。
8樓：秦麗輝
我看的也不少了 我就簡單的說下吧 把雞蛋打好在加少少的糖 可以去掉雞蛋的腥味 。也會起到雞蛋嫩嫩的 不會硬的 你可以試試看 先把蛋煎好8到9分熟就可以 拿出來 在炒柿子 柿子炒的差不多了 在把蛋倒進去 要出鍋的時候放一點蠔油 就很好吃了 還簡單。
9樓：網友
先把雞蛋用熱油炒一下，再把番茄熱油炒一下，接著加水煮，如果嫌番茄味不重的話還可以加點番茄醬（個人建議而已），差不多的時候加點鹽，再加點糖，吊鮮。加點雞精就能出鍋了。
10樓：斯隅
西紅柿一定要去皮切碎；不用太多料，放點鹽、味精、花椒粉和蔥花就行了。這樣即鮮又好吃，最後連湯都不會剩下。
11樓：宴空
看自己口味，我就不喜歡甜的，炒久一點。 雞蛋先炒好稱出來，在放少許油，放配料什麼的，放西紅柿，西紅柿過油以後，將炒好的蛋在放進去，這樣不會腥的。
12樓：黃和琳
土雞蛋，新鮮西紅柿。多點油，炒久一點。
13樓：網友
首先打蛋放入少許鹽，鍋燒紅，倒入適量油（本人認為花生油比較香），待油開始冒少少煙放入雞蛋炒到雞蛋黃為止也可以炒的稍微久點比較香（依個人口味），然後出鍋，再倒入少許油待油溫熱起來放西紅柿炒，滴點水鍋，加入少許鹽、味精，中火等到西紅柿汁炒出來了把炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒1分鐘左右出鍋，這個菜很普通，但是每個人的口味不同，有的人還是比較喜歡加入一些花椒粉。
14樓：網友
1.雞蛋打散（多打一會）
2.西紅柿用熱水燙一下，皮能扒掉即可，切成塊備用。
3.鍋中放入油，燒熱倒入蛋，用鏟子炒，塊均勻。
4.放入西紅柿，不用炒的太爛（西紅柿生的也可以吃），2，3分鐘也就可以了。
5.切記炒的過程中不能放鹽，在盛出來時候適量放一點即可。
這樣炒出來的木須柿子才酸甜適口。
15樓：匿名使用者
我習慣放一點老抽，感覺味道還不錯。
16樓：網友
我覺的打湯最好吃。
17樓：網友
把西紅柿炒成糊狀。
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