1樓：爵爺的網路
一、熗炒圓白菜。
食材。圓白菜500克、幹辣椒8個、乾花椒40粒、大蒜孫遲三瓣、油適量、鹽適量、白醋適量。
做法。1、幹辣椒用水稍微泡一下，然後控幹水分，或者用廚房紙巾去除水分，辣椒稍微泡一下是為了防止辣椒熗鍋的時候容易發黑，辣椒不能留有水分，以免熗鍋的時候遇水濺油。
2、熗炒圓白菜的材料有講究，圓白菜的外層老葉子不用，裡面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩。
3、圓白菜仔細清洗乾淨後再用清水泡十幾分鍾，這樣有效去除農殘，泡後再用清水沖洗一下。
4、洗乾淨的圓白菜撕成小塊，要先洗後撕，這樣減少營養的損失，一定要手撕，順著紋理撕成小塊，不要用刀切，用刀切破壞圓白菜的紋理影響口感，也帶上了金屬味道影響口感，一定要控幹水分，只有控幹了則伍李水分的蔬菜才有助於爆炒。
5、辣椒剪成小段，去掉籽，大蒜切成薄片。
6、坐鍋燒熱，熗炒的烹調方法鍋一定要先燒熱。
7、加入適量油，緊接著加入花椒，開大火，將花椒爆香，油稍微多一點。
8、花椒爆香後加入辣椒和大蒜，快速爆香，這時候油溫比較高，動作要快，油溫的掌握是稍微有點冒煙。
9、放入圓白菜快速翻炒，稍微變顏色後加入適量鹽和白醋，翻炒均勻出鍋。
二、乾煸圓白菜。
食材。圓白菜適量、精鹽適量、花椒適量、油適量、紅椒適量、生薑適量、大蒜適量。
做法。1、圓白菜去掉黃橘搭葉洗淨，一切兩半後用刀拍幾下，使白菜鬆散。
2、把拍松的圓白菜用手掰成需要的大小備用。
3、紅幹椒切段、生薑切片、大蒜切粒。
4、鍋熱後放入豬油，可適當多些，圓白菜喜油。
5、放入生薑片、花椒爆香。
6、放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
7、倒入圓白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩葉片。
8、大火翻炒至將近熟時放入精鹽，快速翻炒後關火。
9、最後放入蒜粒，翻勻後即可。
2樓：公子思無邪
辣椒(紅、尖、幹)(10克) 植物油(15克) 鹽(2克) 花椒(3克) 雞精(1克)
製作方法。1.圓白菜洗淨去除大筋，葉子切成塊；
2.幹辣椒洗淨，切段；
3.鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味後不要撈出；
4.倒入乾紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
1.圓白耐亮滾菜雙名甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花白、捲心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圓白菜，在上鍋前用一點兒醬油、醋和水澱粉勾芡就行了。
1熱油起鍋，放入蔥花或蒜末爆香。
2改中火，倒入切成小片的捲心菜，不停翻炒至出水。
3改大火，繼續翻炒，出煙後放少許鹽和味精，出鍋。
醬油1湯匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法：。1） 將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝乾，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切昌餘塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。
2） 鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐乾發鍵畢出「滋滋」聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐乾比較香，也不容易散碎。
3） 豆腐乾煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。
3樓：尉典
洋虛春白菜詳細講解菜旦譽明品教程模告。
洋白菜怎麼做法好吃
4樓：公尺格聊生活
好吃的洋白菜做法如下：材料：洋白菜、友派叢紅辣椒、花椒、蔥花羨伍、鹽好櫻、食用油、生抽、清水。
工具：盆、菜刀、砧板、鍋、鍋鏟、盤子。
1、把洋白菜清洗乾淨，切成細絲。
2、鍋內放油，五成熱放入小紅辣椒、花椒粒、蔥花爆香。
3、放入洋白菜大火翻炒。
4、加入少許鹽，加入少許生抽，繼續翻炒均勻即可出鍋。
5、裝盤，開吃。
洋白菜的做法大全
5樓：戴蒙崗居
洋白菜、麵粉、豆腐乾、粉條、辣椒等。
01 洋白菜餃子：把洋白菜和豆腐乾洗淨剁成細末狀，拌上蔥花、薑末、生抽、五香粉、鹽，用餃子皮包上煮熟就可以享用了。
02 爆炒洋白菜：將洋白菜洗淨撕成小塊，鍋中燒適量油，將10粒左右的麻椒在油中爆出味道後瀝出扔掉，然後放入幹辣椒段和蒜末爆鍋，再把白菜塊放入鍋中爆炒，臨出鍋時放入少許鹽即可。
03 洋白菜燉粉條：把洋白菜洗淨切成細絲，鍋中燒油後放入蔥花和蒜末爆鍋，然後放入白菜絲翻炒至下湯汁，填入一碗水後燒開，之後放入粉條燉煮至粉條軟爛就可以上桌了。（可以先把粉條放入水中泡1小時）
04 製作辣白菜：將洋白菜切成大段，然後用鹽醃製5小時後用清水洗2次並擠幹水分，然後放入切好的蒜末、洋蔥丁、薑末、蔥段、黃瓜片、梨片，再放入白糖、鹽、辣椒粉，待醃製3天入味後就可以享用了。
05 手撕菜：把洋白菜撕成小段，然後放入幹辣椒段、鹽、糖、陳醋、蔥段、炸花生公尺後拌勻就可以。
洋白菜炒餅做法竅門竅門，正宗圓白菜炒餅怎麼做
圓白菜是常見菜，是比較受大家歡迎的蔬菜，常見的做法就是清炒圓白菜，其實圓白還有更多的做法，圓白菜炒餅就是一種很好吃的做法，圓白菜炒餅相信大家比較少做的，那麼下面就給大家講解一下它的做法。其實，圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的，具有止瀉 止痛的作用，所以是可以作為家常菜的。但是，圓白菜炒餅除了有兩大主...
醬爆洋白菜怎麼做？
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醬爆洋白菜的做法，醬爆洋白菜的做法，醬爆洋白菜怎麼做好吃，醬爆
卓禮雄 捲心菜 一個，洗淨，除去根部，用手撕成小塊備用。肉末 半斤，鍋內放油，加蔥薑末熗鍋，放入肉末煸炒，加入麵醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。做法編輯 1，鍋內放油，量適中，放幾隻幹辣椒，放蔥薑蒜爆香。佳餚 20張 2，爆醬。放入黃豆醬或麵醬，千萬別炒老了就苦了。3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，鹽...